Une forteresse des vicomtes de Béarn existait dès le XIIe siècle sur le roc qui domine le gave. Gaston Phoebus bâtit, vers 1370, le donjon et des batiments qui imposèrent le plan du chateau actuel. Gaston IV et Henri d'Albret y apportèrent les décors de la Renaissance. Longtemps abandonné , le chateau de Pau fut restauré complètement sous Louis-Philippe, et les différentes parties du batiment furent assez modifiées. 

Al'intérieur, de nombreuses tapisseries, du mobilier royal décorent les murs, et un musée national rassemble les souvenirs des d'Albret et d'Henri IV, qui y naquit. Les appartements de Louis-Philippe et de Napoléon III, qui aimaient y séjourner, ont été reconstitués dans leur état primitif.

Nom commun : Charbonnier

C'est, de loin, la Russule la plus consommée. La couleur du chapeau est si variable qu'il est difficile de la définir : violacée à reflet rosé (gorge de pigeon), gris ardoise (avec du rose), noirâtre-olivâtre, vert à la fin....

Si on fait glisser la pulpe du pouce plusieurs fois en travers des lamelles on perçoit une consistance grasse comme du lard (on a dit :"lardacée"). Sa chair est parfaitement douce.

Quand on fait un plat de "Charbonniers" il est bon d'y ajouter quelques espèces plus parfumées car ils n'ont pas grand gout. Leur complément la plus classique est le "Meunier"......

Où placez-vous votre confiance ?

Posted: 30 Aug 2010 05:00 PM PDT

"J'ai confiance en ta bonté, j'ai de l'allégresse dans le coeur, à cause de ton salut ; je chante à l'Éternel, car il m'a fait du bien." Psaume 13.6

La confiance n’est pas une question de sentiment, mais d’attitude. Vous devez vivre votre vie dans une attitude de confiance, c’est-à-dire aborder chaque journée et chaque situation avec joie. Cela signifie-t-il que vous serez suffisant et odieux ? Non ! Votre hardiesse provient de votre confiance dans le Seigneur.

Rappelez-vous, la véritable confiance ne provient pas de la perfection.

Lorsque vous avez conscience de votre identité en Christ, vous vous rendez compte que vous n’êtes pas meilleur que les autres. Mais vous savez aussi que vous n’êtes pas pire qu’eux. Vous connaissez vos forces, mais aussi vos faiblesses. Vous savez que vous n’êtes pas capable de tout faire, mais qu’il est des choses que vous pouvez faire, et bien.

En fait, je crois qu’une des premières démarches pour avoir une attitude de confiance consiste à regarder vos faiblesses en face. Lorsque vous essayez de vous dissimuler vos points faibles, ceux-ci réussiront toujours à vous rattraper, et généralement au plus mauvais moment. Je ne pense pas qu’on puisse être véritablement confiant tant qu’on n’a pas fait face à ses faiblesses et décidé de ne pas se laisser arrêter par celles-ci.

Rappelez-vous, la véritable confiance ne provient pas de la perfection. Elle ne découle pas de l’absence de défauts ou de faiblesses. Elle ne dépend pas de vos sentiments ou impressions. Lorsque vous venez à Christ et que vous lui remettez toutes choses, vous lui donnez vos forces, vos faiblesses et vos sentiments.

Lorsque vous êtes capable de faire ça, vous pouvez commencer chaque journée avec ce que j’appelle une "sainte tranquillité". Vous pouvez vous détendre parce que votre attitude confiante ne repose pas sur votre propre force ou votre sagesse. Elle ne provient pas de ce que vous ressentez. Votre confiance est fondée sur le Seigneur !

Un conseil pour aujourd’hui

Mettez votre confiance dans le Seigneur ! Souvenez-vous : "c’est dans le calme et la confiance que sera votre force !" (Esaïe 30.15). Soyez vrai avec Dieu et abandonnez-lui toutes choses, les bonnes comme les mauvaises. Et laissez-le agir librement dans votre vie

A la fin du XIIIe siècle, Perpignan fut la capitale d'un royaume qui réunit les iles Baléares, Montpellier, le Roussillon et la Cerdagne. De cette époque date le chateau dit " des rois de Majorque" et qui fut englobé, par des fortifications successives, dans une véritable citadelle.

La cour centrale, avec sa décoration gothique catalane, offre une galerie à arcades, le "paradis", disposition que l'on retrouve dans la cour de la Reine.

Le Castillet est une porte fortifiée de la ville. Construite en briques en 1360, elle fut transformée en 1478 pour recevoir des canons.

Nom commun : Psalliote des Forets.

C'est une" boule de neige des bois" sous réserve que :

-Son chapeau est plus ou moins brunâtre et écailleux (les écailles sont souvent d'un brun rougeâtre).

- Sa chair, à la cassure ou au froissement devient rapidement rosé foncé ou rouge (dans certains spécimens rouge-sang).

- Sa chair ne sent pas l'anis.

1. Grande russule blanche qu'on peut confondre à première vue avec la Lactaire poivré mais - naturellement - elle n'a pas de lait. Son pied est souvent profondément enfoncé dans le sol. Ses lamelles ont un léger reflet vert.

Sa chair, douce, devient acre au bout d'un moment de mastrication. C'est un comestrible très acceptable.

2. Cette grande Russule (10-20cm se reconnait aisément :

- D'abord blanche elle passe au gris puis au noir,

- Sa chair passe du blanc au rougeâtre puis au noir également,

- Ses lamelles sont entremelées de lamellules et de plus, elles sont cassantes.

Malgré son aspect peu engageant c'est un bon comestibles que certains considèrent comme la meilleure des Russules avec la Russule verdoyante..... 

Une méditation pour aujourd’hui

Rire, c’est prendre le risque de paraître insensé
Pleurer, c’est prendre le risque de paraître sentimental
Montrer ses sentiments, c’est prendre le risque de montrer sa vulnérabilité
Parler de ses rêves, c’est prendre le risque d’essuyer les moqueries des autres
Vivre, c’est prendre le risque de mourir
Essayer, c’est prendre le risque d’échouer
Mais la plus grande tragédie dans la vie, c’est de ne rien risquer du tout

L'ensemble fortifié de la cité de Carcassonne est le plus beau spécimenn de l'architecture militaire du Moyen-Age. Violet-le-Duc, au siècle dernier, l'a intelligemment restauré. Le chateau, au nord-ouest, est protégé par une barbacane extérieure et une autre à l'intérieur.

Le donjon du chateau des Comtes est orné de fresques du XIIe siècle. C'est de la Salle des Gardes que part la visite guidée de la cité, suivant le chemin de ronde de l'enceinte intérieure. La ville est en effet entourée de deux lignes de défense : on y pénètre par la Porte Narbonnaise (à l'est) et la Porte d'Aude (à l'ouest), d'où l'on a la plus jolie vue de l'ensemble. Certaines parties datent du Ve siècle et de la domination des Wisigoths.

Le chateau, du XIIe siècle, a été remanié au XIIIe siècle sous les règnes de Saint Louis, de Philippe de Hardi et de Philippe le Bel, époque où fut construite l'enceinte extérieure lorsque Carcassonne, après la croisade des albigeois, avait un rôle de surveillance du territoire......

Nom commun :Psalliote jaunissante

Elle a tout à fait l'aspect d'une "boule de neige des bois" mais si on la cueille on s'aperçoit qu'elle sent plutôt mauvais et surtout que si on la frotte (principalement à la base du pied) avec le dos de l'ongle elle devient instantanément d'un jaune de chrome vif.

Certaines formes, au chapeau couvert de fibrilles noirâtres, très denses ressemblent un peu à une Lépiote, mais , en les frottant, on provoque un tel jaunissement de la chair qu'il transparait à travers le noir chevelu.

Ce champignon est à rejeter parce qu'il a mauvais goût et qu'il est (au moins!)très indigeste......

Compassion pour les perdus

Posted: 28 Aug 2010 05:00 PM PDT

"Mes entrailles ! Mes entrailles : je souffre au dedans de mon cœur, le cœur me bat, je ne puis me taire ; car tu entends, mon âme, le son de la trompette, le cri de guerre." Jérémie 4.19

La mission de Jérémie consistait simplement à être le messager de Dieu (Jérémie 1.7), mais quand il vit les conséquences du péché et de la désobéissance, il en eut le cœur brisé. Il ressentit les souffrances de son peuple son cœur souffrait terriblement et il battait très fort. Il entendit le son de la trompette et le cri de guerre et fut incapable de contenir ses émotions. Il comprenait l’imminence de la catastrophe et voulait désespérément que son peuple se tourne vers Dieu.

Comment Jérémie réagirait-il s’il était vivant aujourd’hui ? Comment Jésus réagirait-il ?

Aujourd’hui, certains chrétiens sont conscients des problèmes du monde. Ils voient la douleur et la souffrance. Les conséquences du péché. Les familles déchirées. Les vies brisées. Les conséquences du péché, et le jugement à venir. Mais au lieu d’être remplis de compassion, ils restent insensibles. Ils refusent de se laisser émouvoir et se focalisent sur eux-mêmes, leurs intérêts et leurs plaisirs.

Comment Jérémie réagirait-il s’il était vivant aujourd’hui ? Comment Jésus réagirait-il ? Souvenez-vous qu’il fut "ému de compassion" à la vue des foules (Matthieu 9.36). Il ne resta pas indifférent lorsqu'il vit que la multitude autour de lui avait faim après être restée pendant trois jours auprès de lui (Matthieu 15.32). Et lorsqu’il réalisa que son ami, Lazare, était mort, Jésus pleura (Jean 11.35).

Rappelez-vous aujourd’hui même que vous avez un Sauveur qui se soucie de vous… et de tous ceux qui souffrent dans ce monde. Laissez le Saint-Esprit ouvrir vos yeux aux besoins du monde et vous remplir de compassion pour ceux qui sont perdus spirituellement. Pour les affamés, les malades et les malheureux. Soyez prêt à leur montrer l’amour du Seigneur. Allez vers eux. Annoncez-leur l’Évangile. Priez pour eux. Avec l’aide de Dieu, efforcez-vous de les soulager de leurs fardeaux et apportez-leur la réponse : Jésus !

Une prière pour aujourd’hui

Père, ouvre mes yeux aux besoins de ce monde. Donne-moi la passion des âmes. Que je sois rempli de compassion en voyant les besoins autour de moi. Utilise-moi pour changer des vies grâce à l’Évangile. Au nom de Jésus. Amen

Ce chateau date du XVIe siècle, construit en 1565, il fut modifié à l'époque classique. Sur un fiefconnu dès le XIe siècle, la famille Lacroix de Castries éleva ce chateau où quinze générations se sont succédé.

L'aile ouest, dite des Maréchaux, garde le style du début Renaissance lorsque la forteresse féodale est abattue. Le corps central s'orne d'un portique et de balustrades. De l'aile est, brulée par les protestants en 1662, il ne reste que le rez-de-chaussée. De nombreuses pièces sont décorées de mobilier et de toiles peintes décoratives de l'école aixoise, notamment les marines du salon Bleu.

Les bassins du parc dessiné par Le Notre en 1666 sont alimentés par un aqueduc privé qui fonctionne depuis trois siècles.

Ce chateau se situe à 12 km au nord-est de Montpellier.......