• Recette de cuisine : Mousse au chocolat

     

    Ingrédients

     

    - 200 g chocolat noir
    - 60 g beurre
    - 30 g sucre
    - 6 oeufs

     

    Recette de cuisine : Mousse au chocolat

     

    Préparation

     

    Faire fondre le chocolat avec le beurre
    Ajouter les jaune d’oeuf et le sucre
    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
    Mélanger les deux préparations

     

    Astuce

     

    Cette délicieuse mousse peut également se faire avec du beurre salé, elle n’en sera que meilleure !!!
    Vous pouvez également essayer cette recette avec du chocolat blanc.

     

    Recette de cuisine : Mousse au chocolat

     

    Recette de cuisine : Mousse au chocolat

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  • Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

     

    Parente de l'oseille, à la saveur dépourvue d'acidité mais très amère, la patience sauvage possède de grandes feuilles en forme de coeur et des petites fleurs aux pétales remplacés par les 3 sépales intérieurs du calice, les 3 sépales extérieurs, verdâtres, deviennent l'enveloppe caractéristique du fruit qui permet aux botanistes de distinguer notre patience des espèces voisines douées de propriétés médicinales semblables.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage


    Outre la patience sauvage, nous pouvons trouver dans les jardins la grande patience : "Rumex patienta" et dans les campagnes la patience crépue : " Rumex crispus".

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage


    Ce sont des plantes vivaces, dont on utilise le suc frais, les feuilles et les racines séchées, remèdes efficaces, mais qui n'agissent qu'à long terme, aussi faut-il endurer pendant plusieurs semaines, avec patience, leur rebutante saveur avant d'en ressentir les effets.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

     

    Pour ceux que ce goût décourage, les pharmaciens préparent des cachets officinaux renfermant de la poudre de racine à avaler sans croquer.
    Les feuilles, dépuratives, toniques, diurétiques et légèrement laxatives, se préparent en salade ou cuites de la même façon que les épinards.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

     

    HABITAT


    - Europe, sauf certaines régions méditerranéenne, ombre, bords des chemins, jusqu'à 1 600 mètres

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

     

    IDENTIFICATIONS

     

    - Hauteur : 0,50 à 1 mètre. Vivace

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage


    - Tige florale rigide, robuste, cannelée, teintée de rougeâtre

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage


    - Feuilles inférieures alternes, pétiolées à nervures centrales rougeâtres, ovales, en coeur

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage


    - Fleurs verdâtres (juin-septembre) en longs épis, 3 sépales étroits,étalés, 3 sépales triangulaires bordés de valves dont 1 ou 2 munies d'une granule, 6 étamines, 3 styles à stigmates

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage


    - Fruit trigone à une graine, protégé par les valves

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage


    - Racine épaisse, rugueuse, brune, jaune à la coupe

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage


    - Odeur âcre


    - Saveur amère, âcre

     

    PARTIES UTILISEES

     

    - Feuilles, suc frais, racines séchées (octobre-novembre) sécher au soleil

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

     

    - CONSTITUANTS

     

    - Combinaison de fer et de phosphate, tanin, glucoside

     

     

    - PROPRIETES

     

    - Anti-anémique, astringente, dépurative, diurétique, laxative, tonique

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Patience sauvage

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  • Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

     

    Il y a 12 000 ans, des glaciers ont façonné un paysage remarquable :
    le Plateau des Mille Étangs, 220 kilomètres carrés de terres pauvres et de marécages, s'étirant de Lure (sous-préfecture de la Haute-Saône) jusqu'à Faucogney, en passant par Melisey, Servance (centre géographique des Mille Étangs) le Col des Croix (limite des Vosges) et le Ballon de Servance.

     

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs


    Cette région fascinante, la Haute Vallée de l'Ognon, vous invite à la découverte de landes, de prés, de forêts verdoyantes, de plans d'eau et de rivières. Vision unique d'une nature riche et magnifique, entretenue par la main de l'homme...

     

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

     

    Sur le Plateau des Mille Étangs, les villages regorgent de monuments pittoresques, de sites naturels, de musées, d'églises, de retables classés, de moulins, de panoramas, de sentiers pédestres, de gîtes d'étapes, de circuits VTT, d'animations culturelles. Un patrimoine rural et humain exceptionnel, au détour des hameaux qui le compose. C'est dans le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, que le Plateau des Mille Étangs expose ses richesses.

     

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

     

    Découvrez une région pleine de traditions, de nature et d'authenticité. Dégustez les produits régionaux, les spécialités du terroir, et participez aux fêtes et manifestations locales qui animent les bourgs de la Haute Vallée de l'Ognon !

     

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

     

    Les Vosges Saônoises dévoilent leurs plus beaux atouts, au cours d'un voyage parsemé d'architecture et d'histoire. Un itinéraire détaillé des lieux et des richesses qui vous attendent, sur le Plateau des Mille Étangs.
    "Que vous le vouliez ou non, vous vous perdrez", dit-on à l'étranger qui se risque sur le Plateau pour la première fois,

     

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

    Le plateau de Mille Etangs

     

    Le plateau de Mille Etangs

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  • " Le Printemps " poème de   Louis-Honoré Fréchette

     

    Le printemps


    Voici le Printemps, la saison des roses.
    Plus de rameaux nus, de gazons jaunis ;
    Plus de froids matins ni de soirs moroses :
    Voici le Printemps et ses jours bénis.

    " Le Printemps " poème de   Louis-Honoré Fréchette

    Voici le Printemps : aux fleurs demi-closes
    La brise qui vient des bois rajeunis
    Murmure tout bas de divines choses…
    Voici le Printemps, la saison des nids.

    " Le Printemps " poème de   Louis-Honoré Fréchette

    Enfant, tout cela chez vous se révèle ;
    Chez vous, comme au sein de la fleur nouvelle,
    La coupe d’ivresse offre sa liqueur.

    " Le Printemps " poème de   Louis-Honoré Fréchette

    Pour vous nul besoin que le temps renaisse :
    Vous avez la vierge et sainte jeunesse ;
    C’est votre printemps, la saison du cœur.

     

    Louis-Honoré Fréchette

     

    " Le Printemps " poème de   Louis-Honoré Fréchette

     

    " Le Printemps " poème de   Louis-Honoré Fréchette

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  • Le pont de l'île Saint-Cado

     

    Le pont de l'île Saint-Cado

     

     

    L'île de Saint-Cado est reliée à la terre ferme par une chaussée d'une centaine de mètres .

     

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado


    Cette chaussée est dite "miraculeuse" car, suivant la légende populaire, Saint Cado désirait un pont pour relier l'île séparée de la terre par la ria d'Etel .Mais manquant de moyens, il reçut un jour la visite de Satan.

     

    Le pont de l'île Saint-Cado

     

    Celui-ci lui proposa d'en faire la construction à la condition d'avoir en récompense l'âme du premier être vivant qui passerait sur ce pont. Saint Cado accepta. En une nuit, Satan aidé de sa mère construisit le pont. Mais au petit matin, Saint Cado y lâcha un chat et le poursuivit pour l'obliger à traverser cette chaussée.

     

    Le pont de l'île Saint-Cado

     

    Fureur du constructeur qui voulut détruire son oeuvre. Se doutant de la colère de Satan, Saint Cado eut le temps de bénir le pont et engagea avec Satan un combat dont les rochers, proches du pont, en gardent encore les marques. A cet endroit a été élevé un calvaire du nom de "Pen er pont".

     

    Le pont de l'île Saint-Cado


    Arrête ! avait crié Satan à sa mère qui apportait une dernière charge de pierres. Elle la laissa tomber dans le courant, formant ainsi les îlots qui coupent en deux bras la ria d'Etel dans l'étranglement du Pont-Lorois.

     

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado

    Le pont de l'île Saint-Cado


    Extrait de A.Le Guen

     

    Le pont de l'île Saint-Cado

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  • Peinture de :

    Peinture de : Guan Zeju

    Guan Zeju est né en 1941, à Yangjiang dans la province de Guangdong, en Chine. En 1957, à 16 ans, il organise sa première exposition dans son lycée.

     

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju


    Il entre aux cours préparatoires des Beaux-Arts de Canton en 1958. En 1961 il entre aux Beaux-Arts de Canton en section peinture à l'huile. Il en sort diplômé en 1966. Une de ses toiles sera retenue pour l'exposition nationale d'art par le musée des Beaux-Arts de Canton.

     

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

     

    Guan Zeju est actuellement membre de "l'Association des Artistes de Chine" et de "l'American Society of Portrait artistes". Il a publié un livre : "Selected Ballet Paintings", en 2000.
    Dans ses peintures à l'huile de danseuses, le peintre a su capturer à la perfection toute la grâce de ces jeunes ballerines.

     

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

     

    Guan Zeju est un des artistes les plus populaires de Chine. Il est célèbre pour ses peintures de ballet. C'est au moment où le peintre s'est installé en Amérique qu'il a décidé de peindre une superbe série de toiles sur les jeunes danseuses chinoises. La manière dont-il traite la lumière et les ombres dans ses peintures est exceptionnelle. C'est aussi cette grande attention apportée au détail qui rend ses peintures si réalistes.

     

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

     

    En plus de la Chine il est maintenant reconnu aux États-Unis. Guan Zeju expose aujourd'hui ses peintures dans le monde entier. Il est souvent pris en exemple dans l'art de la technique de la peinture réaliste.

      

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

    Peinture de : Guan Zeju

     

    Peinture de : Guan Zeju

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  • La pensée du jour :

     

    " Vaincre la peur de manquer


    "L'Éternel est mon berger : je ne manquerai de rien” Psaumes 23.1 

     

    La pensée du jour : " Vaincre la peur de manquer "


    Pourquoi la Bible nous compare-t-elle à des moutons ? Parce qu'ils sont parmi les créatures les plus dépendantes du monde. Ils doivent s'en remettre au berger pour tous leurs besoins. Et Dieu veut que nous soyons ainsi, dépendants de lui. 

     

    La pensée du jour : " Vaincre la peur de manquer "


    Si vous vivez constamment dans la peur de manquer, votre confiance en Dieu est insuffisante. Cette peur viscérale nous conduit à bien d'autres peurs, y compris la peur du handicap, la peur de vieillir, la peur d'investir, ou la peur d'une retraite misérable. 

     

    La pensée du jour : " Vaincre la peur de manquer "


    Dans sa forme extrême, la peur de manquer vous amène à vivre sous tranquillisants et autres médicaments. Elle est aussi une des causes profondes de la cupidité. Votre volonté de vous assurer contre une éventuelle pénurie peut tourner à l'obsession, et vous faire épargner à l'excès. 

     

    La pensée du jour : " Vaincre la peur de manquer "


    Vous deviendrez dépendant du travail pour que ni vous ni vos enfants ne manquiez jamais de rien. Comme toutes les peurs, elle se base sur une mauvaise perception de Dieu, en particulier sa capacité et sa volonté à prendre soin de vous. 

     

    La pensée du jour : " Vaincre la peur de manquer "


    Un conseil pour aujourd’hui


    “L'Éternel est mon berger : je ne manquerai de rien”. Arrêtez de vivre comme si vous doutiez des promesses de Dieu ! Commencez par apprendre à les connaître, comprendre les conditions qu’il pose, les respecter, et vous reposer sur son amour et sa fidélité. Mais pour autant, ne restez pas les bras croisés en attendant que Dieu fasse ce qu'il vous a mis en capacité de faire. Faites ce qui est naturel et laissez-le se charger du surnaturel.

     

    La pensée du jour : " Vaincre la peur de manquer "

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  • Recette de cuisine : Genoise


    Ingrédients

     

    4 oeufs
    125g de farine
    125 g de sucre
    1 c-à-c de sucre vanille
    50 g de beurre clarifié (si on prépare le gâteau quelques jours à l'avance)

     

    Préparation

     

    Préchauffer le four à 180 C (350 F).
    Chauffer l'eau dans une casserole.
    Fondre le beurre à feu doux et laisser tiédir, une couche blanche va se former au fond de la casserole, à l'aide d'une cuillère retirer le beurre qui est à la surface jusqu'à ce qu'il ne reste que la couche blanche(la jeter).
    Mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans un récipient, poser ce dernier sur la casserole d'eau (bain-marie), il ne faut pas que le récipient touche l'eau et l'eau doit seulement frémir.
    Battre les oeufs-sucre à vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange soit tiède.

     

    Recette de cuisine : Genoise


    Retirer du feu et continuer à battre à vitesse maximale jusqu'à complet refroidissement ça prend 15 min a peu près (c'est important sinon la génoise sera compact et perdra de son volume).

    Verser la farine en pluie et à l'aide d'une spatule mélanger en utilisant des geste légers (soulever et couper la pâte) pour ne pas casser les oeufs, ajouter le beurre doucement et mélanger de la même façon que la farine.

     

    Recette de cuisine : Genoise


    Verser dans un moule (20 cm de diametre pour moi) prealablement recouvert de papier sulfurisé de la même dimension que le moule pour faciliter le demoulage), beurrer le contour du moule et tapoter le dessous du moule pour supprimer les bulles d'air, uniformiser la surface et cuire durant 30 min à peu près (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau).
    A la sortie du four démouler la génoise et laisser refroidir complètement avant de découper (je préfère préparer ma génoise la veille et découper le lendemain).

     

    Recette de cuisine : Genoise

     

    Recette de cuisine : Genoise

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  • Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

     

    Malgré son surnom de "vitriol", la pariétaire n'a rien de commun avec le terrifiant acide sulfurique et n'est appelée ainsi que parce qu'elle peut être utilisée pour nettoyer les vitres.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire


    C'est une plante vivace, d'origine méditerranéenne, qui a suivi l'homme jusqu'à l'extrême nord de l'Europe, cheminant de village en village, elle s'installe en touffes sur les vieux murs.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire


    En phytothérapie, deux variétés sont employées : l'une à grandes tiges et à inflorescences fournies, l'autre à tiges plus diffuses et glomérules lâches.
    Leurs propriétés médicinales sont les mêmes, mais toutes deux également peuvent provoquer des manifestations de pollinose.
    Les vertus de la pariétaire sont connues depuis l'Antiquité, Pline, au 1er siècle, relate l'efficacité de cette plante lors de soins apportés à un esclave tombé du haut d'un mur.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire


    Emolliente, diurétique, elle est plus active lorsqu'on l'utilise fraîche, séchée, elle ne garde en partie ses qualités que si on la conserve en bocal hermétiquement clos. En ajoutant à la pariétaire la prêle des champs, le lamier blanc, la bruyère et la barbe du maïs, on prépare une infusion dont le goût fade n'est pas agréable mais dont l'action combat la cystite.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

     

    HABITAT

     

    - Europe, décombres, fentes ou pieds de vieux murs, jusqu'à 700 mètres

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

     

    IDENTIFICATION

     

    - Hauteur : 0,10 à 0,30 m. Vivace

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire


    - Tige rougeâtre, dressée ou diffuse, souvent pendante, ferme, velue

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire


    - Feuilles alternes, pétiolées, entières, ovales ou en losange, minces à 2 ou 3 nervures garnies dessous de poils accrochants

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire


    - Fleurs verdâtres (juin-octobre), en glomérules de 5 à 6 à l'aisselle des feuilles, petites, accompagnées de bractées entières ou cillées, hermaprhodites ou unisexuées, les femelles toujours au centre, 4 sépales, 4 étamines, 1 ovaire à loge, 1 style terminé par un stigmate plumeux

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire


    - Akène petit, noir luisant comprimé

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire


    - Souche vivace, robuste


    - Odeur fade


    - Saveur d'herbe un peu salée.

     

    PARTIES UTILISEES

     

    - Partie aérienne de la plante, feuilles mondées, suc, séchage rapide à l'ombre

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

     

    CONSTITUANTS

     

    - Nitrate de potassium, calcium, pigments, soufre, mucilage

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

     

    PROPRIETES

     

    - Dépurative, diurétique, émolliente, rafraîchissante

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pariétaire

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  • Les traboules de Lyon

     

    Ces passages de cours d'immeubles, permettant de se rendre de l'une à l'autre, sont spécifiques de l'Est de la France.
    On les trouve notamment à Lyon, Villefranche-sur-Saône, Mâcon, Chambéry, Saint-Etienne.

     

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon


    Il existe cinq cents traboules dans le Vieux-Lyon.

     

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon


    Celles du quartier de la Croix-Rousse furent notamment utiles durant la révolte des canuts : elles permettaient de transporter la soie tout en restant à l'abri en cas d'alerte.

     

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

    Les traboules de Lyon

     

    Les traboules de Lyon

     

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