• Recette de cuisine : Crème aux oeufs

     

    Ingrédients

     

    5 jaunes d'oeufs

    10 cs de sucre

    50 cl de lait

     

    Recette de cuisine : Crème aux oeufs

     

    Préparation :

     

    Mélangez le sucre et les jaunes jaunes, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. A ce moment-là, versez le lait tiède en battant bien le tout.

    Versez la préparation dans les ramequins, puis disposez-les dans un plat avec de l'eau. La cuisson se fait au bain-marie, elle est très importante car c'est d'elle que dépend la réussite des crèmes.

    Enfournez dans un four préalablement chaud à 160°C, voir 170°C en fin de cuisson (ajustez la cuisson si c'est trop chaud, les crèmes ne doivent surtout pas bouillir) et ce pendant 60 mn.

    Une fois cuite, vous le verrez car elle seront relativement compactes, les laisser refroidir puis les mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

     

    Recette de cuisine : Crème aux oeufs

     

    Recette de cuisine : Crème aux oeufs

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  • Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

     

    Il a toujours régné au sujet de la pimprenelle une confusion que l'on peut expliquer en partie par la succession des noms qui lui ont été attribués au cours des siècles. Autrefois, cette petite Rosacée s'appelait "Pimpinella", par allusion à son rôle condimentaire, de "piper", poivre.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle


    Puis Linné lui ôta ce nom pour le donner au grand boucage et appela la pimprenelle "Poterium sanguisorba", nom qu'elle conserva quelques temps.

      

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

     

    Plus tard, il a semblé plus logique de réunir dans le genre, les deux espèces voisines de pimprenelles, la petite et la grande, cette dernière prenant le nom vermiculaire de "sanguisorbe officinale", tandis que la petite gardait celui de pimprenelle, qui d'ailleurs lui va fort bien : sauvage, gracile comme une adolescente, avec ses petits chignons de fleurs serrées, vertes du côté de l'ombre et s'empourprant vers le soleil, elle ne possède ni nectar, ni parfum.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

     

    En bonne sanguisorbe, elle arrête les saignements de nez, mais elle est, aussi diurétique et précieuse pour le tube digestif.

     

    HABITAT

     

    - Europe, sauf extrême Nord, prés, sols incultes secs, jusqu'à 1 800 mètres.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

     

    IDENTIFICATION

     

    - Hauteur : 0,20 à 0,70 m. Vivace

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

     

    - Tige anguleuse, dressée, parfois étalée ou couchée, souvent rougeâtre

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle


    - Feuilles vert clair, composées à 9 -25 folioles ovales, dentées

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle


    - Fleurs verdâtres (mai-juin, monoïque, sans corolle, en têtes compactes, ovoïdes terminales, sur une même tête, fleurs supérieures femelles à 2-3 carpelles et 2-3 stigmates plumeux pourpres, les moyennes bissexuées à 4 étamines, les inférieures mâles à 15-30 étamines longuement saillantes

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle


    - Fruit inde-hiscent,à faces ridées, renfermant 2 à 3 graines

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

     

    - Souche subligneuse

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle


    - Odeur herbacée, douce


    - Saveur de concombre salée

     

    PARTIES UTILISES


    - Plante entière (pendant toute la végétation)

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

     

    CONSTITUANTS


    - Tanin, huile essentielle, vitamine C

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

     

    PROPRIETES


    - Astringente, digestive, diurétique, hémostatique, vulnéraire

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Pimprenelle

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  • Bastia : ville haute, ville basse

     

    Bastia s'ouvre sur la place Saint Nicolas,

    l'une des plus grandes d'Europe,

     

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

     

    et sur un port commercial entré en service en 1877.
    Protégé par une jetée de 700 mètres de long, il est entièrement artificiel.

     

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse


    Deux quartiers divisent la ville : "Terra Vecchia" (ville basse) et "Terra Nova" (ville haute)

     

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

     

    dans laquelle la citadelle achevée en 1530 abritait le palais des Gouverneurs, devenu depuis le musée principal de la ville.

     

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

    Bastia : ville haute, ville basse

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  • Peinture de : Henry Hutt

     

    Henry Hutt est né à Chicago en 1875, décédé en 1950.

     

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

     

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

    Peinture de : Henry Hutt

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  • Le pont Valentré

     

    En 1306, les consuls de la ville de Cahors décident de la construction d'un pont au lieu-dit "Valandre", sur la partie Ouest du méandre de Cahors.

     

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

     

    La première pierre du nouvel ouvrage d'art est posée solennellement en 1308 par le premier consul Géraud de Sabanac. Le chantier va durer près de 70 ans, donnant naissance à la légende selon laquelle le diable aurait apporté son concours à l'architecte Paul Gout (disciple de Violet le Duc). En 1345 on peut circuler sur le tablier, les trois tours n'étant sans doute achevées que vers 1380, en dépit des crises de la guerre de Cent ans.

     

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

     

    D'une longueur de 172 mètres, le pont Valentré possède huit arches, retombant sur des piles pourvues d'un avant-bec. Il possède trois tours, dont seules les deux placées sur les rives étaient fortifiées de mâchicoulis et d'archères. Chaque extrémité était à l'origine protégée par un châtelet, ces éléments ayant presque disparu de nos jours.

     

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

     

    La construction de ce pont fut une entreprise qui s’avéra si difficile et longue qu’on supposât que seul un accord entre le Maître d’œuvre et le diable avait pu en venir à bout. L’architecte aurait signé un pacte avec le démon lui proposant son âme en échange de l’achèvement du pont.
    Mais le maître d’œuvre n’ayant aucunement l’intention d’honorer ce pacte aurait mis comme dernière condition que le diable aille chercher de l’eau pour tous les ouvriers à la fin des travaux. Ce qu’il lui demanda, mais pour ce faire lui confia un tamis!

    Le diable, vexé, se serait vengé en faisant tomber chaque nuit la dernière pierre de la tour centrale, afin que les travaux ne soient jamais terminés.

    Paul Gout, en clin d’œil à la légende, a fait sculpter par Cyprien-Antoine Calmon, une pierre représentant le Diable tentant d’arracher la pierre.

     

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

    Le pont Valentré

     

    Le pont Valentré

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  • " Voici Mai ! " poème de Maurice Carême

     

    Voici Mai !

     

    Cloches naïves du muguet,
    Carillonnez ! car voici Mai !

    " Voici Mai ! " poème de Maurice Carême

    Sous une averse de lumière,
    Les arbres chantent au verger,
    Et les graines du potager
    Sortent en riant de la terre.

    " Voici Mai ! " poème de Maurice Carême

    Carillonnez ! car voici Mai !
    Cloches naïves du muguet !

    " Voici Mai ! " poème de Maurice Carême

    Les yeux brillants, l'âme légère,
    Les fillettes s'en vont au bois
    Rejoindre les fées qui, déjà,
    Dansent en rond sur la bruyère.

    " Voici Mai ! " poème de Maurice Carême

    Carillonnez ! car voici Mai !
    Cloches naïves du muguet !"

    " Voici Mai ! " poème de Maurice Carême


    Maurice Carême

     

    " Voici Mai ! " poème de Maurice Carême

     

    " Voici Mai ! " poème de Maurice Carême

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  • La pensée du jour ;

     

    « Seigneur, apprends-nous à prier » (Luc 11,1)

    « Notre Père » très saint,
    notre Créateur, notre Rédempteur, notre Sauveur et notre Consolateur.
    "Qui es aux cieux"
    dans les anges et dans les saints, les illuminant pour qu'ils te connaissent, car tu es, Seigneur, la lumière ;
    les enflammant pour qu'ils t'aiment, car tu es, Seigneur, l'amour ;
    habitant en eux et les emplissant de ta divinité pour qu'ils aient le bonheur, car tu es, Seigneur, le bien souverain, le bien éternel,
    de qui vient tout bien, sans qui n'est aucun bien.

     

    La pensée du jour ;« Seigneur, apprends-nous à prier »

     

    « Que ton nom soit sanctifié » :
    Que devienne toujours plus lumineuse en nous
    la connaissance que nous avons de toi,
    afin que nous puissions mesurer la largeur de tes bienfaits,
    la longueur de tes promesses, la hauteur de ta majesté,
    la profondeur de tes jugements (Ep 3,18).

     

    La pensée du jour ;« Seigneur, apprends-nous à prier »



    « Que ton règne vienne » :
    Règne en nous dès maintenant par la grâce ;
    introduis-nous un jour en ton Royaume
    où enfin nous te verrons sans ombre,
    où deviendra parfait notre amour pour toi,
    bienheureuse notre union avec toi, éternelle notre jouissance de toi

     

    La pensée du jour ;« Seigneur, apprends-nous à prier »

     

    .« Que ta volonté soit faite sur la terre comme au ciel » :
    Que nous t'aimions
    de tout notre coeur en pensant toujours à toi,
    de toute notre âme en te désirant toujours,
    de tout notre esprit en dirigeant vers toi tous nos élans et ne poursuivant toujours que ta seule gloire,
    de toutes nos forces en dépensant toutes nos énergies
    et tous les sens de notre âme et de notre corps au service de ton amour et de rien d'autre (Mc 12,30).

     

    La pensée du jour ;« Seigneur, apprends-nous à prier »

     

    Que nous aimions nos proches comme nous-mêmes (Mt 22,39)
    en les attirant tous à ton amour selon notre pouvoir,
    en partageant leur bonheur comme s'il était le nôtre,
    en les aidant à supporter leurs malheurs,
    en ne leur faisant nulle offense.

     

    La pensée du jour ;« Seigneur, apprends-nous à prier »

     

    Prière écrite par Saint François d'Assise

     

    La pensée du jour ;« Seigneur, apprends-nous à prier »



    François d'Assise ( 1181 - 1226), est un religieux catholique italien, diacre et fondateur de l'ordre des frères mineurs ( couramment appelé ordre franciscain) caractérisé par la prière, la pauvreté, l'évangélisation et le respect de la création. Il est canonisé dès 1228 par le pape Grégoire IX et fêté le 4 octobre dans le calendrier liturgique catholique.

     

    La pensée du jour ;« Seigneur, apprends-nous à prier »

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  • Recette de cuisine : Verrine de fruits et chantilly

     

    Ingrédients :

    200g de fraises
    2 kiwis
    ½ ananas
    Sucre (selon le goût)
    1 brique de crème liquide froide (200ml)
    1,5 grammes d’agar agar (½ c à c pour chaque coulis de fruit)

     

    Recette de cuisine : Verrine de fruits et chantilly

     

    Préparation :

     

    1 – Passer les fruits au blender pour avoir un coulis

     

    Recette de cuisine : Verrine de fruits et chantilly

     

    2 – Mélanger chaque fruit avec du sucre et ½ c à c d’agar agar et porter à ébullition
    3 – Monter la crème liquide en chantilly en lui rajoutant 2 c à S de sucre
    4 – Passer au montage des verrines en alternant les couche de fruits (pour moi : fraise, chantilly, ananas, kiwis et chantilly)

     

    Recette de cuisine : Verrine de fruits et chantilly

    Recette de cuisine : Verrine de fruits et chantilly

    Recette de cuisine : Verrine de fruits et chantilly

     

    Recette de cuisine : Verrine de fruits et chantilly

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  • Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

     

    Composées vivaces à fleurs jaunes, les épervières comptent plus de cent espèces et une centaines de formes intermédiaires fort difficiles à distinguer les unes des autres. Moins d'une dizaine possèdent des propriétés médicinales, parmi lesquelles il est difficile de reconnaître la plus petite, la grêle piloselle.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle


    Sur les rocailles et les prés d'altitude, elle forme souvent de vastes nappes veloutées parsemées de capitules jaunes dont les fleurs sont remplacées en automne par des fruits surmontés de soyauses et molles aigrettes.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle


    Cette plante, dont ne parle aucun teste antique, apparaît dans un écrit du XIIe siècle, sous la plume de la sainte abbesse Hildegarde, probablement la première femme médecin de notre ère.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle


    Depuis, la piloselle a toujours été employée, quoique avec prudence en raison de son extrême astringence. Dans les campagnes, il est coutumier d'utiliser son suc frais pour fortifier la vue et guerir les blessures. Mais elle a bien d'autres propriétés, moins folkloriques, elle agit, lorsqu'elle est fraîche, sur les brucelloses tant humaines qu'animales, et notamment sur la fièvre de Malte.
    Réduite en poudre, elle arrête les saignements de nez.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

     

    HABITAT

     

    - Europe, sauf région méditerranéenne, sols secs, landes claires, remblais, jusqu'à 3 000 mètres.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

     

    IDENTIFICATION

     

    - Hauteur : 0,10 à 0,15 m, exceptionnellement 0,30 m. Vivace, acaule, pédoncule florale, velu sans feuille.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle


    - Feuilles en rosette appliquées sur le sol, entières, oblongues, grisâtres dessous, hérrissées de poils séliformes, longs

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle


    - Fleurs jaune clair (mai-septembre), ligulées, en capitule soltaire dressé, involucre velu

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle


    - Akène surmonté d'une aigrette de soies égales, simple, grisâtre

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

     

    - Souche horizontale à stolons aériens feuillés

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

     

    - Saveur amère

     

    PARTIES UTILISEES

     

    - Plante entière fraîche, suc frais ( juin-octobre)

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

     

    CONSTITUANTS


    - Substance antibiotique, mucilage, tanin, flavone, résine, manganèse

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Piloselle

     

    PROPRIETES

     

    - Anti-infectieuse, astringente, cholagogue, diurétique

     

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  • Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

     

    Le palais des Beaux-Arts de Lille est l'un des plus grands et des plus anciens de France. De style néoclassique, son architecture particulièrement raffinée fait de lui-même une oeuvre d'art.

     

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)


    Il voit le jour pendant la Révolution française, lorsque le peintre Louis Watteau rassemble les tableaux des édifices religieux de Lille et les collections des émigrés saisis par les révolutionnaires.

     

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)


    Dès lors, le palais n'aura de cesse d'enrichir ses fonds.
    Aujourd'hui, il est particulièrement renommé pour ses collections de toiles de l'école flamande.

     

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

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    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

    Le palais des Beaux-Arts de Lille (Haut-de-France)

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