• Anchoïade pour légumes crus

    Anchoïade pour crudités

     

    Ingrédients pour 4 personnes


    • 12 anchois en boîte
    • 20 cl d’huile d’olive
    • 2 gousses d’ail
    • 200 g de purée d’aubergine


    • 1 poignée de fèves
    • 2 fenouils
    • 1 botte de radis
    • 2 salades sucrine
    • 4 artichauts violets
    • 3 branches de céleri
    • 8 carottes nouvelles
    • 4 oignons nouveaux
    • 2 œufs durs

     

    Anchoïade pour légumes crus


    Préparation

     

    1 Mixez les anchois avec l’huile d’olive, la purée d’aubergine et les gousses d’ail pelées et blanchies deux fois 5 min dans deux eaux.

     

    2 Servez avec les œufs durs et les légumes lavés et épluchés.

     

    Anchoïade pour légumes crus

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  • Commentaires

    17
    Samedi 11 Juillet 2015 à 22:38

    bonsoir ma belle ,d'accord pour les légumes et encore certains ,mais pas d'anchois ,bonne soirée ,bisous

    16
    Samedi 11 Juillet 2015 à 22:12
    Des ingrédients qui fleurent bon le soleil et la convivialité, on en mangerait! J'espère que tu vas bien chère Lucette, je te souhaite un beau dimanche, grosses bises Cendrine
    15
    Samedi 11 Juillet 2015 à 21:04

    Bonsoir, Mamie Lucette,

    mon coucou du soir, pour te remercier. Merci bien, pour la fraicheur avec ta belle photo, car je recherche de la bonne fraicheur, que je trouve quand j'ouvre mon congélateur, car chez nous ça devient difficile. Là, j'ai trouvé le système de pouvoir ouvrir de par et d'autres dont l'on ressent un peu d'air, mais pas évident. Merci de me demander des nouvelles de mon toutou, et bien, ce n'est pas la chaleur qui souffre, c'est de la vieillesse, il a des rhumatisme, de l'arthrose à son dos, là, il a un traitement de quinze jours et bien le reposer, ne pas lui faire des longues promenades, ce que fait mon tendre. Je vois que tu nous a mis la recette de l'anchoïade aux légumes crus, certes que ça doit être bon, mais nous certains légumes, surtout que mon gastrique n'arrive pas à assimiler. Ce soir, nous avons mangé un salade, laitue, tomates, ça été du léger comme il fait chaud, à midi, ça été des sushis. Demain, une salade de riz, thon, tomates, crevettes, et du poulet. Je te souhaite un bon week-end. Là, une bonne soirée, une douce nuit. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du midi.

    14
    Samedi 11 Juillet 2015 à 18:38

    Problème : j'aime pas les anchois....

    Bon week-end !

    13
    Samedi 11 Juillet 2015 à 18:28

    Bonjour mamie lucette

    je n'arrête pas de manger des fruits et des légumes surtout des fruits en se moment

    quand à l'oiseau de ma création il est sur l'épaule de la Dame

    doux WE

    Marlène

    12
    Samedi 11 Juillet 2015 à 17:54

    BONJOUR LUCETTE !Un petit bonjour rapidement !Demain matin je pars à la Rémartinière pour fuir Saint Nazaire (je l'explique sur mon blog !)Je serai beaucoup plus présent en Septembre et beaucoup plus assidu sur mon blog !Gros bisous !Rémy.

    11
    Samedi 11 Juillet 2015 à 14:35

    Coucou Mamie Lucette

    Tu es souffrante ? J'espère que non... Mais la chaleur caniculaire actuelle est fort éprouvante ! Je ne sors quasiment plus.... sauf très tôt le matin pour marcher dans un Parc Nature... Bonjour les moustiques !

    N'aime pas trop les anchois mais ouiiiii pour les légumes !

    Reste bien au frais surtout et gros bisous

    10
    Samedi 11 Juillet 2015 à 13:17

    Chère Mamie Lucette. Tu est malade ou juste fatigué ? La chaleur et le démenagement a dû être éprouvant. Repose-toi bien. Je n'ai pas de conseil à te donner puisque Sylvie est avec toi. Mais fais attention avec ta santé. Tu as une très jolie photo de la mer et la petite fille. Cela donne une grande faîcheur à ton blog. Puis ta recette doit être  bonne, mais hélas, je n'aurais pas la chance de la goûtter. Merci de ta fidélité, tu est un être fidèle Merci. naniclown

     

                                                                                         Gif animé enfants mangeant des glaces

     

     

                                                                         

    9
    Samedi 11 Juillet 2015 à 12:05

    en Afrique et en Asie, on est toujours au bon vieux temps

    belle journée, Lucette

    8
    Samedi 11 Juillet 2015 à 11:38

    dommage je n'aime pas les anchois...deux journées avec un vent agréable... c'était le bonheur ...Bon week-end

    7
    Samedi 11 Juillet 2015 à 10:54

    bonjour ma mamie lucette, j'espère que tu vas mieux, moi  je remonte un peu après cette canicule mais c'est repartie avec la chaleur....hummmm tu me donnes faim....surtout prends soin de toi, annie

    6
    Samedi 11 Juillet 2015 à 10:40

    coucou Lucette, des legumes superbes, merci de ce partage, bisous, caty

    5
    Samedi 11 Juillet 2015 à 09:50

    Chez nous on ne connait pas beaucoup les anchois....

    4
    Samedi 11 Juillet 2015 à 09:21

    Bonjour Lucette

    Hum j'adore et mon amie du Var la fait divinement bien !

    Enfin le sommeil est revenu avec la fraicheur de la nuit qui nous permet un repos réparateur !

    Je vous souhaite un agréable samedi et vous envoie de gros bisous

    Hélène

    3
    Samedi 11 Juillet 2015 à 09:01

    Une sacrée bonne idée et pas très compliquée à exécuter !

    2
    Samedi 11 Juillet 2015 à 08:36
    Bonjour Lucette ☆☆
    Hum les bons légumes, je pense que je n'en mange pas assez. Je te souhaite une bonne journée, je t'embrasse Véronique
    1
    Samedi 11 Juillet 2015 à 08:15

    Bonjour Mamie Lucette,

    C'est sûr que la grosse chaleur fatigue !  Le Sud c'est bien en hiver mais en été, c'est crevant parfois ,où alors il faut "monter" pour trouver la fraîcheur, c'est ce que nous faisions lorsque nous étions en vacances là bas...

    Chez nous, il fait "bon", agréable et frais la nuit . Le soleil brille et le ciel est bleu, mais très sec ,il faut arroser chaque soir, chacun son arrosoir, mon mari arrose les fleurs devant la maison et moi, je m'occupe de celles de derrière...on ne va pas faire des économies d'eau cette année (ouch)

    Bon samedi chez toi ,reste bien à l'ombre et repose toi

    Gros bisous

     Ps : n'oublie pas de bien t'hydrater surtout

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