Ingrédients:

Pour la génoise:
1 paquet de la génoise du Dr. Oetker
4 oeufs
50 ml de lait

Pour le bavarois:
250 g de fraises
1 citron
5 feuilles de Gélatine
300 ml de crème liquide
150 g de sucre

Pour le nappage:
50 ml d'eau
2 feuilles de Gélatine
30 g de fraises

Préparation:

1 Préchauffez le four à 180°C.

2 Préparez la Génoise Dr. Oetker en suivant les instructions sur le paquet.

3 Étalez la pâte dans un moule plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Faites cuire à 180°C environ 30 minutes.

4 Lorsque la génoise est cuite et refroidie, découpez-la en deux et placer une moitié dans votre moule. L’autre partie peut aller au congélateur pour un autre dessert.

5 Préparation du Bavarois
Faites ramollir les 6 feuilles de gélatine dans un bol d'eau.

6 Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les avec le jus du citron et le sucre. Versez le mélange dans une casserole et ajoutez-y les feuilles de gélatine ramollies et égouttées. Remuez jusqu'à ce qu'elles fondent et laissez refroidir.

7 Montez la crème en chantilly et incorporez au mélange de fraises bien froid. Versez la préparation sur la génoise, dans le cercle à pâtisserie, et placez au réfrigérateur pendant 12h.sque la génoise est cuite et refroidie, découpez-la en deux et placer une moitié dans votre moule. L’autre partie peut aller au congélateur pour un autre dessert.

8 Préparation de la gelée

Faites ramollir les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau.

9 Chauffez les fraises écrasées avec de l’eau et ajoutez-y les feuilles de gélatine.
Laissez refroidir avant de napper sur le bavarois. Réservez au frais au moins 3 heures avant dégustation.