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CAUNES-MINERVOIS (Aude) 2eme partie
LE MARBRE DE CAUNES
Le marbre a longtemps fait la fortune de Caunes. Exploitées dès l'antiquité, les carrières sont rouvertes en 1663 par un sculpteur génois, puis satisfont exclusivement les commandes de Louis XIV.
Le marbre rouge de Caunes a été utilisé en particulier pour la fabrication des colonnes du Grand Trianon de Versailles et pour la décoration de l'Opéra de Paris. Aujourd'hui encore, les carrières
de Caunes produisent un marbre de grande qualité, exporté dans le monde entier.
LA PROSPERITE GRACE AU MARBRE
La beauté architecturale de ce petit village languedocien ne doit rien au hasard. L'existence de carrières de marbre exploitées depuis l'Antiquité et réputées notamment pour une superbe variété
rouge veinée de gris ou de blanc, a fait sa prospérité. Les belles demeures médiévales ou Renaissance du bourg, comme l'hotel d'Alibert avec sa façade à galerie, ses tourelles d'escalier et sa
délicieuse cour intérieure d'influence italienne, l'hotel Sicard orné d'une fenetre à meneaux, l'hotel Tapié et sa fenetre d'angle, en sont les meilleurs témoins. Aujourd'hui, Caunes vit au rythme
des saisons, retrouvant dès l'automne un calme enchanteur au milieu d'un océan de vignes. Au départ du village, quatre sentiers de randonnée permettent de découvrir cette région sauvage du
Minervois.
A LA DECOUVERTE DE CAUNES-MINERVOIS
Coeur de Caunes, l'église est le départ obligé d'une visite du bourg. N'oubliez pas de déguster les vins locaux dans une petite cave attenante au sanctuaire. Vous irez ensuite admirer les maisons
de la Renaissance inscrites à l'Inventaire des Monuments historiques. En passant par la place d'Aiguebelle, vous admirerez la fontaine, datée de 1825. Les places du Monastère et de la Mairie vous
enchanteront par leurs ornements, leurs fontaines et leurs escaliers. Enfin, vous terminerez votre promenade par la découverte des vestiges de l'enceinte médiévale........
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