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Charlottes aux fraises
Ingrédients
300 gr de boudoirs
500 gr de fraises
20 cl de crème liquide 30% MG
150 gr de mascarpone
50 gr de sucre glace
confiture de fraises
eauPréparation :
Mettre un film plastique dans le fond du moule à charnières. Tremper les boudoirs dans un peu d'eau, rapidement, et du côté lisse du biscuit.
Les disposer tout autour du moule (face lisse vers l'intérieur) et tapisser le fond de biscuits.
Dans un bol, mettre la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone. Battre rapidement jusqu'à ce que le fouet laisse des marques et que le mélange soit dense.
Laver et couper en morceaux 300 gr de fraise
Disposer la moitié de la mousse dans le fond, puis parsemer de morceaux de fraises. Tremper des boudoirs entièrement dans l'eau, et les disposer sur les fraises
Mettre ce qu'il reste de mousse, parsemer du reste de fraises et finir avec une couche de biscuit. Couvrir de film plastique et mettre au frais pour minimum 4 heures.
Retourner la charlotte et la démouler. Couper les fraises qu'il reste en 2 et les disposer sur le dessus.
Faire chauffer de la confiture de fraises au micro-ondes 30 secondes et passer au tamis pour enlever les morceaux. Appliquer au pinceau sur les fraises.
Et voilà, votre charlotte aux fraises est prête !
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Commentaires
Coucou mamie Lucette, j'arrive tard, mais je suis là pour déguster la charlotte aux fraises , j'en fais aussi, mais je trempe les biscuit dans un sirop de fraise, et je fais pareil que toi, c'est super bon, il fait chaud, trop d'un coup il est fou ce temps, j'espère que l'on dormira mieux cette nuit, mais hélas les JDM font beaucoup de vacarne et j'entend tout la nuit a 8 km de moi chez moi faut dire comment c'est fort, passe un bon dimanche Marie qui te fais de gros bisous
bonsoir , j aie mise la photo de ma charlotte aux fraises avant sa décoration et apres il etait trop tard , l exe belle fille avait deja fait le service
bonne fin de journée
je t embrasse
Bonjour Lucette
C'est bien la charlotte me donne envie de croquer dedans
avec des gros bisous de ton ami Lucien
quel succulent dessert...merci pour les bougainvillées rouges....je te souhaite une belle et bonne soirée
Bouhhh j'adore les charlottes mais j'ai beau lécher l'écran ce n'est pas pareil hihihih, bel article. Je te fais de gros bisous
Bonjour Lucette,
merci pour cette délicieuse recette que je retiens. C'est une super recette très bien expliquée. C'est avec une bonne chaleur que je te souhaite une bonne fin de journée. Gros bisous.
Juste un petit morceau comme cela de grand ...
Bonjour Mamie Lucette ! Le gâteau est délicieux à voir et sans doute encore mieux à déguster ...hélas nous ne cuisinons pas trop...que au micro ondes ...car Titi peut monter sur les plaques !!!*
Je me dis que tu vas aller te promener avec une si belle journée et chaude ! et demain encore plus...chez vous cela doit friser les 33° non ? Moi j'ai passé l'aspirateur tôt et fais mon ménage et comme cela l'après m. on est moins au chaud et l'on sortira voir une dame qui ris beaucoup puis au jardinet pour Titi s'il ne fait pas trop chaud.
Bonne journée et profite de ce beau temps peut être à la mer ? Bisous ! nani et Titi
Un dessert que j'adore surtout avec des petites fraises sucrées
du jardinet d'Alain !!!
Superbe journée chaude, chaude,
Merci Mamie Lucette de m'avoir fait salivée de plaisir .
Bises de Christiane
Un dessert classique c'est vrai mais que j'aime beaucoup surtout si les fraises sont sucrées.La chantilly fait le reste !
Bon week end.
4timiloSamedi 1er Juin 2019 à 06:14Elle est superbe!
Quelle délicieuse réalisation... Merci pour le partage ma chère Lucette, je suis sous le charme... gourmand!
Gros bisous en te souhaitant un beau week-end, amicales pensées
Cendrine
http://chimereecarlate.over-blog.com/2019/06/bienvenue-au-mois-de-juin.html
bonjour lucette , je pense que ces jours ci je mettrais en photo la charlotte aux fraises que j aie faites hier soir pour ce midi car l autre jour je l avais faite dans la matinée oh elle etait tres bonne mais ce tenait moins bien , moi je la fais avec du fromage blanc a 20 pour cent
tres bon début de mois de juin
je t embrasse
Un très beau et bon gâteau chère Lucette
Tu manges souvent des gâteaux ?
Merci pour ton gentil commentaire sur YouTube
Hier chaude journée j'ai fais de la route sous le soleil , je n'aime pas
ça du tout .
Aujourd'hui aussi de fortes chaleurs selon la météo
Je n'irais pas loin à part les achats . Je ne marcherais plus en plein
soleil . Entre 20 et 25 c'est bien . Prendre la route seule ça m'ennuie . Je te fais de gros bisous mon amie et merci pour les
photos de ton jardin .
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Bien vu pour la recette, tout à fait de saison. Merci.
Bonne journée, bisous de Cathy.