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Dessert en verrine: carré frais, banane et pralin
Ingrédients (pour 4 personnes):
3 bananes,
1 orange,
1 citron vert,
150g de Petit-Beurre, sablés ou palets bretons,
2 CS de pralin, 200g de carré frais Gervais,
15cl de crème liquide,
100g de sucre en poudre,
2CS de sucre cassonade,
1 sachet de sucre vanillé,
2 oeufs, 80g de beurre
3 feuilles de gélatine.Préparation:
Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu et le pralin. Tasser la pâte au fond de 4 coupelles individuelles en tassant bien. Réserver au frais.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faire chauffer le jus de citron et y ajouter la gélatine essorée.
Ecraser les Carrés frais Gervais et ajouter le zeste de citron. Ajouter la gélatine dissoute dans le jus de citron et fouetter vivement. Incorporer le mélange jaunes/sucre.
Monter la crème liquide très froide en crème fouettée. Battre les blancs d’oeuf en neige et incorporer délicatement à la crème fouettée, puis au mélange au Carré frais.
Répartir cette crème sur les biscuits émiettés
Mixer les bananes avec le jus d’orange et son zeste ainsi qu’avec le sucre cassonade. Répartir dans les verrines et laisser prendre au frigo.
Quelques zestes d’orange et de citron vert serviront pour la touche finale.
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Commentaires
11cleomeSamedi 28 Janvier 2017 à 15:32Bonjour Mamie Lucette,
J'espère que d'ici le 31 tu ne souffriras pas trop, je sais que c'est douloureux, tu vas sans doute être opérée, ensuite cela ira mieux .
Repose toi bien en attendant, bon week end et gros bisous
Bonjour Mamie Lucette !
On va partir dans l'Andalusie où j'ai vécu et que j'aime profondement.
Cette rue monte à l'alpujarra
Tout est pein à la chaux !!! C'est l'Alpujarra
Puerta Elvira (Porte d'Elvira) A droite, au deuxième étage les deux fenêtres de
la maison de mon parrain Michel et ma marraire Amparo. Ils m'on accueilli lorsque
je suis sortie du pensionat 16 ans. Je suis arrivé avec une balisse presque vide et
eux m'ont patagé de ce qu'il avaient. On était vraiment pauvres. Mais Marraine
me faissait des frittes evec des oeufs que jamais je n'ai pas mangé de si bons.
L'eau pour regar les rues !!!
Prolongation de la rue de mes parrains ...regarde le ciel vers le soir...
Cuevas del sacromonte.
Los pauvres vivent dans ces grottes mais eux ne voudrions vivre ailleur.
regarde la chaux !!!
El Sacromonte, dans la montagne...
Des grottes transformés en lieu turistique de restaurant et de dances framenques
à l'interieur d'une grotte !!! beau endroit ! en été il fait frais et en hiver chaud.
Grottes transformés en lieu de dances et très prisé par les turistes. Je suis allé et c'est magnifique.
Dans le Sacromonte
Espectacle flamenco
.jpg)
Cela peux couter cher d'assister à un espectacle de flamenco
Vrai maison dans une grotte. Le lit au fond ...
Fin du voyage car il y a beaucoup de photos...un petit passage par cette terre si belle où je suis née en Espagne.
Peut-être un lieu à visiter pour les futurs mariés ???
Belle journée ! bisous nani et titi
bon samedi!!! ici le temps est beaucoup plus doux!!! 14° ce matin!!! mais ne crions pas victoire trop tôt!! bisous Sylvie
Bonjour, Mamie Lucette,
nous, nous ne sommes pas trop de cette sortes de terrines, trop sucrés pour nous,
mais pour ceux qui peuvent en faire et en manger, ça doit être bien bon !
Je passe te remercier, te souhaiter un bon samedi, une bonne journée,
Ici, le temps s'améliore petit à petit.
un bon week-end. Prend bien soin de toi.
Mes amitiés, gros bisous.
coucou lucette
je ne sais pas ce que je ferais comme dessert pour demain car en plus nous en avons deja mangés hier et faut pas abuser quand meme surtout que je ne pense pas que les enfants viendront
tres bon samedi a toi et je t embrasse
Bonjour Lucette,
Une idée de dessert pour mes petits enfants qui sont avec moi tout le week-end.
J' espère que tu vas bien .
Je t' embrasse bien affectueusement.Ces petites verrines sont bien tentantes même de bon matin
Douce journée Lucette
Bisous
timilo
Délicieuses et élégantes, tes verrines. Un bien joli moment de plaisir. Merci pour le gourmand partage et gros bisous
Cendrine
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J'espère que très vite vous allez retrouver l'usage normal de vos mains.