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FISTULINA HEPATICA Champignon comestible
Nom commun : langue de boeuf
Ce champignon d'un rouge sombre (couleur de foie) peut atteindre 30 cm. Il est charnu et plein d'un suc teinté de rouge et de gout légèrement acidulé.
Ses tubes ne sont pas soudés entre eux, les pores sont blanc crème, brunissant au toucher (il est très difficile de le transporter en conservant ses pores immaculés).
Il pousse sur les souches ou les arbres blessés (principalement chênes et chataigniers).
On peut le manger cru, en salade ou farci au four mais il est lourd et indigeste.
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Commentaires
je mets ce blog dans mes favoris, les photos sont très belles