Nom commun : Vachette.

C'est, de tous les Lactaires, celui qui a le plus de lait : si on coupe le pied au niveau de l'insetion des lamelles, il s'écoule en gouttes précipitées.

Le champignon est relativement grand (8-15cm), d'une couleur fauve dorée. Sa chair est blanchâtre mais brunit à l'air.

Lait et chair sont doux.

On peut le consommer cru, mais cru ou cuit il ne constitue pas un régal ( peut-être est-il meilleur cru que cuit)........