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Le grand Almanach de la France : L'olivade
Appelée olivade, la cueillette des olives - à la main, bien entendu - se faisait généralement après la venaison, période où les fruits se colorent de jaune-vert , de brun puis de noir.
Cela se passait entre la Saint-Montan et la Sainte-Catherine (25 novembre) où, comme l'assure le dicton, l'huile est dans le fruit, voire jusqu'à la Saint-André (30 novembre).
La fin des olivades était traditionnellement marquée par une fête au cours de laquelle on se régalait autour d'un gigantesque aioli confectionné avec l'huile nouvelle.
L'olivade avait ses règles. Chaque arbre était entouré d'un filet.Dans un premer temps, les femmes cueillaient les fruits des branches les plus basses et les déposaient dans un panier spécial, le banasto.
Pour atteindre les branches plus hautes, elles montaient sur un escabeau appelé cavalet. Les hommes montés sur une éhelle (le chevalet), étaient chargés, eux, de faire tomber les olives du sommet à l'aide d'une perche.
Texte extrait du livre : Le grand almanach de la France
« " Du métal en fusion…" poème de Vette de FonclareVertus médicinales des plantes sauvages : Busserolle »
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Commentaires
Bonjour Mamie Lucette,
Le soleil s'est caché en cette fin de journée mais toujours très doux ,chauffage coupé et toujours 20° dans la maison !
Les jours prochains vont être "chauds" c'est merveilleux pour Novembre
Toutes mes plantes sont encore dehors ! et en fleurs !Bonne soirée, gros bisous
bonjour lucette,
j'ai assisté petite fille à la cueillette des olives à valensole, et en ... chansons !
passe une bonne journée, bises, véronique
bonjour ma mamie lucette, après les problèmes d'eklablog donc pas réussi mettre créa, ça seras pour demain, merci de t'inquiété pour moi , je viens admirer ton super billet, un grand bravo....passe une agréable journée, ici c'est soleil aujourd'hui...de gros bisous, annie
bonjour lucette!!!de magnifiques peintures!!!ma fille a aussi de jolis oliviers,mais ne sait pas preparer ses olives!!lol
le soleil est la,mais avec du brouillard!!!gros bisous
Bonjour Lucette.
Bel article instructif.
J'ai ainsi appris un peu de vocabulaire spécifique...
Bon jeudi !
Bonjour Lucette
Magnifiques ces peintures sur l'olivade , mon fils du Var les a ramassé il n'y a pas longtemps, c'est vrai que dans le midi c'est en même temps une fête
Comment allez vous tous les trois ? moi j'ai à nouveau mon genoux qui me fait des siennes !! je retourne voir le médecin lundi !!
Je vous souhaite une bonne journée avec de gros bisous
Hélène
bonjour Lucette, superbe article sur les olives avec des images que viennent compléter joliment, très belle journée, bisous
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que de beaux tableaux, quel travail et dire que je n'aime pas les olives