• Le grand Almanach de la France : La France paysanne : la fête du Biou à Arbois

    Le grand Almanach de la France : La France paysanne : la fête du Biou à Arbois

     

    Depuis plusieurs siècles, la ville d'Arbois, capitale des vins du Jura, célèbre chaque premier dimanche de septembre la fête du Biou.

     

    Le grand Almanach de la France : La France paysanne : la fête du Biou à Arbois

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    Les vignerons sélectionnent de jolies grappes de raisin avec lesquelles ils confectionnent une grappe géante de près de 100 kg, le biou.

     

    Le grand Almanach de la France : La France paysanne : la fête du Biou à Arbois


    Béni par le curé de la paroisse, le biou sera ensuite pendu à la voûte de l'église en hommage à saint Just, patron d'Arbois.

     

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    Cette fête est l'occasion de goûter le fameux "vin jaune" (capiteux, avec des arômes de noix et de noisette, mis en bouteille après six années en fût de chêne),

     

    Le grand Almanach de la France : La France paysanne : la fête du Biou à Arbois

     

    ainsi que le "vin de paille" (vin liquoreux obtenu à partir de raisins séchés sur lit de paille, puis pressés).

     

    Le grand Almanach de la France : La France paysanne : la fête du Biou à Arbois


    La dégustation est offerte par de nombreuses caves viticoles de la ville.

     

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    A noter que Louis Pasteur (1822-1895) a longtemps vécu à Arbois, où il était propriétaire d'un vignoble. C'est d'ailleurs ici qu'il procéda à ses expériences sur la fermentation du raisin.

     

    Le grand Almanach de la France : La France paysanne : la fête du Biou à Arbois

     

    Texte extrait du livre : Le grand Almanach de la France.

     

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  • Commentaires

    20
    Vendredi 4 Septembre 2015 à 11:42

    c'est magnifique une belle tradition

    19
    Vendredi 4 Septembre 2015 à 10:57

    sublime, gros bisous.

    18
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 22:46

    Ah quel bon article. Ce sont des belles fêtes et d'offrir au Seigneur ses grappes des raisins en forme de coeur. Merci Mami Lucette des articles qui nous font apprendre bien des choses. Bon vendredi ! Je n'ai pas pu aller au Veto car Paris plein des camions et tout est bloqué. Bisous nani

                                                                                                                  

     

     

    17
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 22:09

    Je connais bien ce vin mais pas encore goûté 

    Oui je vais mieux chère Lucette mais toujours sous antibiotiques et 

    attendre un mois et refaire le test 

    Je ne t'oublie pas et te fais de gros bisous

    Tu es la bienvenue sur mon blog automne dont le design changera dès l'automne

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    16
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 18:04

    quelle grappe ! Je ne connaissais pas...bonne soirée

    15
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 17:07
    francinea

    Bonjour, voilà une coutume bien sympa; par contre j' n'aime pas le vin jaune,  je te souhaite une bonne journée bisous

    14
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 16:32

    bonjour ma mamie lucette, c'est après une ballade, que je viens voir ta sublime création....pleins de gros bisous, annie

    13
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 13:43

    Une grappe de raisin qui en impose : j'aime le fruit, mais je ne bois ni vin, ni alcool.

    12
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 11:23

    Bonjour mamie Lucette

    Je ne connais pas trop les vins mais en se moment avec les paysans l'article est d'actualité

    douce journée pour nous temps gris

    bisous

     

    11
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 10:55

    Bonjour Mamie Lucette,

    Je n'ai jamais bu ce vin, peut être un jour ?

    Pas beaucoup de ° ce matin mais du soleil  c'est déjà bien ! ((17°))

    Bon jeudi, gros bisous

     

    10
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 10:11

    Bonjour Lucette

    j'aime bien le contraste entre ces photos anciennes et les nouvelles , j'ai goûté une fois le vin jaune , pas trop apprécié !un peu trop sucré !!

    Il me semble que c'est bien loin quand je suis allée à Cannes et à Mandelieu ainsi que te voir!! en cette saison c'est l'idéal il ni a pas trop de monde et surtout il ne fait pas trop chaud !

    Bonne journée à vous deux avec de gros bisous

    Hélène

    9
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 10:05

    Bonjour, Mamie Lucette,

    me voici, sur ton joli blog ! où j'ai admiré ton très intéressant article ! Je passe te remercier, te souhaiter avec ici à la campagne, un temps mitigé, un bon jeudi, une bonne journée, puis une bonne fin de semaine, un bon week-end. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.

    8
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 08:44

    Bonjour Lucette

    quelle drôle de fête,c'est marrant ,je trouve et pas commun,

    je ne suis pas fan de vin du tout,j'ai la chance de pas aimer les alcools,

    ceci dit,je trouve cette fête originale 

    belle journée

    7
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 08:43

    Bonjour Lucette , je ne connais pas du tout ce vin ! ca doit etre beau à voir cette grappe de raisin ! magnifique article ! Gros bisous Bonne Journée

    6
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 08:25

    Bonjour Mamie Lucette ses accompagné de la brume se matin que je passe te souhaiter une merveilleuse journée. Oh magnifique cette énorme grappe de raisin qu'elle belle tradition mes je ne reste pas plus longtemps sur ton blog  sinon je vais être saoule loll avec tous se vin.  Bisette.  

    5
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 08:12

    hello Lucette

    je ne bois pas de vin donc je ne sais te dire s'il est bon

    beau reportage

    bisous

    4
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 08:07

    Vin jaune, vin de paille, je dois confesser que je les aime beaucoup...avec modération bien entendu !

    3
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 07:55

    Bonjour lucette
    le vin de paille c'est bon ,mes enfants habitent maintenant dans le jura
    La température baisse 13° ce matin et seulement 20°prévu pour cet après-midi
    Je te souhaite de passer une bonne  journée  et à samedi
    gros bisous

    2
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 07:40

    La fameux vin de paille, délicat et fruité, très bien assorti avec un petit morceau de comté fraichement sorti d'une fruitière

    amicalement

    Claude

    1
    Jeudi 3 Septembre 2015 à 01:28
    Bonjour Lucette,
    Je ne connaissais pas du tout ! Elle est vraiment énorme cette grappe.
    Passe une bonne journée, bises Véronique
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