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Le grand Almanach de la France : La France paysanne : la fête du Biou à Arbois
Depuis plusieurs siècles, la ville d'Arbois, capitale des vins du Jura, célèbre chaque premier dimanche de septembre la fête du Biou.
Les vignerons sélectionnent de jolies grappes de raisin avec lesquelles ils confectionnent une grappe géante de près de 100 kg, le biou.
Béni par le curé de la paroisse, le biou sera ensuite pendu à la voûte de l'église en hommage à saint Just, patron d'Arbois.
Cette fête est l'occasion de goûter le fameux "vin jaune" (capiteux, avec des arômes de noix et de noisette, mis en bouteille après six années en fût de chêne),ainsi que le "vin de paille" (vin liquoreux obtenu à partir de raisins séchés sur lit de paille, puis pressés).
La dégustation est offerte par de nombreuses caves viticoles de la ville.
A noter que Louis Pasteur (1822-1895) a longtemps vécu à Arbois, où il était propriétaire d'un vignoble. C'est d'ailleurs ici qu'il procéda à ses expériences sur la fermentation du raisin.Texte extrait du livre : Le grand Almanach de la France.
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Commentaires
Ah quel bon article. Ce sont des belles fêtes et d'offrir au Seigneur ses grappes des raisins en forme de coeur. Merci Mami Lucette des articles qui nous font apprendre bien des choses. Bon vendredi ! Je n'ai pas pu aller au Veto car Paris plein des camions et tout est bloqué. Bisous nani
Je connais bien ce vin mais pas encore goûté
Oui je vais mieux chère Lucette mais toujours sous antibiotiques et
attendre un mois et refaire le test
Je ne t'oublie pas et te fais de gros bisous
Tu es la bienvenue sur mon blog automne dont le design changera dès l'automne
Bonjour, voilà une coutume bien sympa; par contre j' n'aime pas le vin jaune, je te souhaite une bonne journée bisous
bonjour ma mamie lucette, c'est après une ballade, que je viens voir ta sublime création....pleins de gros bisous, annie
Bonjour mamie Lucette
Je ne connais pas trop les vins mais en se moment avec les paysans l'article est d'actualité
douce journée pour nous temps gris
bisous
Bonjour Mamie Lucette,
Je n'ai jamais bu ce vin, peut être un jour ?
Pas beaucoup de ° ce matin mais du soleil c'est déjà bien ! ((17°))
Bon jeudi, gros bisous
Bonjour Lucette
j'aime bien le contraste entre ces photos anciennes et les nouvelles , j'ai goûté une fois le vin jaune , pas trop apprécié !un peu trop sucré !!
Il me semble que c'est bien loin quand je suis allée à Cannes et à Mandelieu ainsi que te voir!! en cette saison c'est l'idéal il ni a pas trop de monde et surtout il ne fait pas trop chaud !
Bonne journée à vous deux avec de gros bisous
Hélène
Bonjour, Mamie Lucette,
me voici, sur ton joli blog ! où j'ai admiré ton très intéressant article ! Je passe te remercier, te souhaiter avec ici à la campagne, un temps mitigé, un bon jeudi, une bonne journée, puis une bonne fin de semaine, un bon week-end. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.
Bonjour Lucette
quelle drôle de fête,c'est marrant ,je trouve et pas commun,
je ne suis pas fan de vin du tout,j'ai la chance de pas aimer les alcools,
ceci dit,je trouve cette fête originale
belle journée
Bonjour Lucette , je ne connais pas du tout ce vin ! ca doit etre beau à voir cette grappe de raisin ! magnifique article ! Gros bisous Bonne Journée
Bonjour Mamie Lucette ses accompagné de la brume se matin que je passe te souhaiter une merveilleuse journée. Oh magnifique cette énorme grappe de raisin qu'elle belle tradition mes je ne reste pas plus longtemps sur ton blog sinon je vais être saoule loll avec tous se vin. Bisette.
hello Lucette
je ne bois pas de vin donc je ne sais te dire s'il est bon
beau reportage
bisous
Vin jaune, vin de paille, je dois confesser que je les aime beaucoup...avec modération bien entendu !
Bonjour lucette
le vin de paille c'est bon ,mes enfants habitent maintenant dans le jura
La température baisse 13° ce matin et seulement 20°prévu pour cet après-midi
Je te souhaite de passer une bonne journée et à samedi
gros bisousLa fameux vin de paille, délicat et fruité, très bien assorti avec un petit morceau de comté fraichement sorti d'une fruitière
amicalement
Claude
Bonjour Lucette,
Je ne connaissais pas du tout ! Elle est vraiment énorme cette grappe.
Passe une bonne journée, bises Véronique
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c'est magnifique une belle tradition