• Le grand almanach de la France : Le pastis

     

    Le grand almanach de la France : Le pastis

     

    Le grand almanach de la France : Le pastis

     

    Symbole de l'apéro et du soleil, le pastis est né au XXe siècle pour succéder à l'absinthe tant aimée des peintres et des poètes du siècle précédent. La "fée verte" a en effet été interdite en 1915, pour ses effets hautement toxiques sur le cerveau. A partir de 1922

     

    Le grand almanach de la France : Le pastis

    Le grand almanach de la France : Le pastis

     

    les apéritifs anisés lui succédèrent avec succès, mais leur vogue s'affirme en 1932 avec le lancement du mot "pastis" par Paul Ricard.

     

    Le grand almanach de la France : Le pastis

    Le grand almanach de la France : Le pastis


    Pourtant, les apéritifs anisés sont nombreux autour du bassin méditerranéen : l'ouzo grec, le raki turc, l'anisette, le sambuca italien, l'arak libanais, la mastika bulgare et roumaine...

    Le grand almanach de la France : Le pastis

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    Le grand almanach de la France : Le pastis

    Le grand almanach de la France : Le pastis

    Le grand almanach de la France : Le pastis


    La spécificité du pastis, c'est son métissage gustatif. Si beaucoup ne retiennent que sa saveur de réglisse-anis,

     

    Le grand almanach de la France : Le pastis

     

    c'est oublier qu'il s'agit en fait d'un cocktail complexe d'herbes et d'épices, différent selon les fabricants qui gardent jalousement le secret de leurs compositions, toutes différentes.

     

    Le grand almanach de la France : Le pastis

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    Le grand almanach de la France : Le pastis

     

    A CONSOMMER AVEC MODERATION

     

    Texte extrait du livre : Le grand Almanach de la France

     

    Le grand almanach de la France : Le pastis

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  • Commentaires

    21
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 23:29

    bonsoir ma belle ,je n'aime pas le pastis ,il a fait encore très chaud  aujourd'hui ,on a frôlé les 40 ,j'ai lavé 2 couettes à la laverie automatique et emmené le chien chez la toiletteuse  ,en attendant que ç'a se termine ,j'ai fait un tour dans le magasin ,il y faisait bon ,quoique un peu frais par apport à dehors ,bonne fin de soirée ,bisous

    20
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 18:01

    un classique : la partie de cartes...un enterrement c'est triste mais toute la famille de marraine était présente...ce fut un bel office...le pasteur a cité mon prénom lors de la lecture de la biographie...( parties de Scrabble)...on s'est tous retrouvés autour d'un repas...les rires se sont mêlés aux larmes...Une famille c'est merveilleux...Bisous d'amitié

    19
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 15:59

    Bonjour Lucette au j adore le pastis  c'est frais ! et c'est une boisson bien du sud ! oh que si il fait tres chaud chez moi ! un 40° C' est intenable Gros bisous

    18
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 14:46

    Je n'aime pas le pastis, je préfère nettement le muscat !  smile

    17
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 13:45

    Bonjour, Mamie Lucette,

    me voici, super ton article ! sur les apéritifs très intéressants, je n'aime pas l'alcool mais un pastis avec des glaçons et beaucoup d'eau et un peu de sirop menthe, grenadine, j'apprécie. J'aime bien aussi l'anisette aussi avec un peu de sirop ! L'eau bien sur mais pas l'eau sans rien, moi, j'y met soit un peu de citron, ça désaltère, soit j'en bois mais un peu pétillante, une que j'aime bien c'est la Salvetat ! Je passe te remercier, te souhaiter avec la chaleur, un bon jeudi après-midi. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du midi.

    16
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 12:56

    bonjour ma mamie lucette, moi j'aime bien l'anis et même l'odeur, mais je bois pas d'alcool.....il fait 36° à l'ombre alors je vais bien boire et restée au frais....passe un bon jeudi et prends soin de toi...de gros bisous, annie

    15
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 12:17

    Ah ! l'arak qui vient du Liban ! Quand il fait chaud c'est bien agréable !

    Alors, j'espère que tu as préparé le pastis et l'eau fraîche ?

    Et en plus tu ne le bois pas toute seule, tu as dit avec Modération !

    Fais attention car ce Modération me parait très imbibé d'alcool !

    Encore un mois et demi, et les températures vont baisser "un peu" sur la côte.

    Bon courage chère Lucette

    Gros bisous

    Jonathan

     

    14
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 11:51

    bonjour, très beau cet article, je te souhaite un doux jeudi, gros mimi bisous, caty

    13
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 10:36

    Bonjour Lucette

    bel article sur le pastis , pourtant que je n'aime pas du tout , je n'aime pas le goût de l'anis !

    J'espère que tu n'es pas trop fatiguée avec cette chaleur , moi j'avoue que je suis Ko , même devant l'ordi je transpire c'est vraiment pénible .........

    Je vous souhaite à tous les trois une bonne journée , bon courage à Jérémy pas évident de faire des travaux avec cette chaleur ......

    Gros bisous Hélène

    12
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 10:15

    Pastis par temps bleu, pastis délicieux !

    Pastis par temps froid, me met en émoi !

    Pastis par temps gris, pastis aussi !

    Pastis de nuit, pastis aussi !

    Pastis glacé, gerbe assuréé !

    Pastis en été, vacances enchantéés !

    Pastis en décembre, dégueule dans la chambre !

    Pastis en hiver, faut finir le verre !

    Pastis poilu, ....ba pastis quand même !

    Pastis à midi, journée réussi !

    Pastis le soir, grand espoir !

    Pastis en janvier, bonne année !

    bonne journée

    bisous

    marie

    11
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 09:59

    merci pour ce partage très intéressant

    belle journée, Lucette

    10
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 09:47

    Bien froid, sur une terrasse et à l'ombre..... winktongue

    Bon jeudi !

    9
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 09:29

    Bonjour mamie Lucette

    Je vois que je ne suis pas la seule à ne pas aimer le pastis mais en général c'est l'alcool que je n'aime pas ....on peu se rafraichir en buvant un vichy fraise c'est ce que j'adore en guise d'apéro.

    il va faire très chaud c'est la canicule dur, dur cette chaleur qui fatigue beaucoup

    douce journée gros bisous

    Marlène

    8
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 09:13

    Bonjour Lucette,

    J'ai horreur de l'odeur du pastis, ça me rappelle le deuxième mari de ma mère ! 

    Je te souhaite une très bonne journée, grosses bises Véronique

    7
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 09:10

    Ne buvant pas... je crois que j'ai même jamais goûté....

    6
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 08:33

    Bonjour Lucette

    j'adore les bonbons a l'anis,

    difficile a trouver d'ailleurs,

    pour l'alcool,

    je n'aime pas ça ,je bois que de l'eau,

    ou du sirop agrume que j'adore 

    belle journée

    5
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 07:54

    Bonjour Mamie Lucette,

    Un petit coucou avant d'entamer une journée qui va être chaude, pas moins de 30° (dit on ) Il a plu un peu ces 2 derniers jours, très finement, les fleurs ne sont pas abimées...

    Cet après midi, c'est  "pêche" (à l'ombre s'il fait trop chaud) sinon, ce sera plein soleil avec parasol et lunettes yes

    Bon jeudi, gros bisous !

    4
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 07:40

    Bonjour lucette
    je n'aime pas le pastis car je n'aime pas son gout anisé
    une journée chaude et ensoleillée aujourd’hui
    J’aime le soleil et la chaleur ,mais 1mois sans pluie c’est catastrophique
    Je te souhaite de passer une bonne  journée
    gros bisous

    3
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 07:38

    Rafraîchissant....avec modération et beaucoup d'eau naturellement !!

    Amitiés

    2
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 04:00

    lucette

     oh lala l apéro il va en etre bu pas mal avec cette chaleur meme si les conseils sont de ne pas boire d alcool pendant ces fortes chaleurs que l on a en ce moment , en tout cas chez nous c est eau plus eau et rien d autre , mais j en connais hélas pour qui boire de l eau serait presque un désonneur , c est n importe quoi moi qui suit anti alcool a fond alors je me bats contre ça et le pire c est que ces personne sla entrainent les autres qui n ont guere de volonté

     je te souhaite un tres beau jeudi chez nous aujourd hui le fils ainé vient manger avec sa petite tribu ici , que du bonheur

     bisous

    1
    Jeudi 16 Juillet 2015 à 00:58

    j'aime beaucoup cet article.

    Bises

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