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Le grand almanach de la France : Le pastis
Symbole de l'apéro et du soleil, le pastis est né au XXe siècle pour succéder à l'absinthe tant aimée des peintres et des poètes du siècle précédent. La "fée verte" a en effet été interdite en 1915, pour ses effets hautement toxiques sur le cerveau. A partir de 1922
les apéritifs anisés lui succédèrent avec succès, mais leur vogue s'affirme en 1932 avec le lancement du mot "pastis" par Paul Ricard.
Pourtant, les apéritifs anisés sont nombreux autour du bassin méditerranéen : l'ouzo grec, le raki turc, l'anisette, le sambuca italien, l'arak libanais, la mastika bulgare et roumaine...
La spécificité du pastis, c'est son métissage gustatif. Si beaucoup ne retiennent que sa saveur de réglisse-anis,c'est oublier qu'il s'agit en fait d'un cocktail complexe d'herbes et d'épices, différent selon les fabricants qui gardent jalousement le secret de leurs compositions, toutes différentes.
A CONSOMMER AVEC MODERATION
Texte extrait du livre : Le grand Almanach de la France
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Commentaires
un classique : la partie de cartes...un enterrement c'est triste mais toute la famille de marraine était présente...ce fut un bel office...le pasteur a cité mon prénom lors de la lecture de la biographie...( parties de Scrabble)...on s'est tous retrouvés autour d'un repas...les rires se sont mêlés aux larmes...Une famille c'est merveilleux...Bisous d'amitié
Bonjour Lucette au j adore le pastis c'est frais ! et c'est une boisson bien du sud ! oh que si il fait tres chaud chez moi ! un 40° C' est intenable Gros bisous
Bonjour, Mamie Lucette,
me voici, super ton article ! sur les apéritifs très intéressants, je n'aime pas l'alcool mais un pastis avec des glaçons et beaucoup d'eau et un peu de sirop menthe, grenadine, j'apprécie. J'aime bien aussi l'anisette aussi avec un peu de sirop ! L'eau bien sur mais pas l'eau sans rien, moi, j'y met soit un peu de citron, ça désaltère, soit j'en bois mais un peu pétillante, une que j'aime bien c'est la Salvetat ! Je passe te remercier, te souhaiter avec la chaleur, un bon jeudi après-midi. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du midi.
bonjour ma mamie lucette, moi j'aime bien l'anis et même l'odeur, mais je bois pas d'alcool.....il fait 36° à l'ombre alors je vais bien boire et restée au frais....passe un bon jeudi et prends soin de toi...de gros bisous, annie
Ah ! l'arak qui vient du Liban ! Quand il fait chaud c'est bien agréable !
Alors, j'espère que tu as préparé le pastis et l'eau fraîche ?
Et en plus tu ne le bois pas toute seule, tu as dit avec Modération !
Fais attention car ce Modération me parait très imbibé d'alcool !
Encore un mois et demi, et les températures vont baisser "un peu" sur la côte.
Bon courage chère Lucette
Gros bisous
Jonathan
Bonjour Lucette
bel article sur le pastis , pourtant que je n'aime pas du tout , je n'aime pas le goût de l'anis !
J'espère que tu n'es pas trop fatiguée avec cette chaleur , moi j'avoue que je suis Ko , même devant l'ordi je transpire c'est vraiment pénible .........
Je vous souhaite à tous les trois une bonne journée , bon courage à Jérémy pas évident de faire des travaux avec cette chaleur ......
Gros bisous Hélène
Pastis par temps bleu, pastis délicieux !
Pastis par temps froid, me met en émoi !
Pastis par temps gris, pastis aussi !
Pastis de nuit, pastis aussi !
Pastis glacé, gerbe assuréé !
Pastis en été, vacances enchantéés !
Pastis en décembre, dégueule dans la chambre !
Pastis en hiver, faut finir le verre !
Pastis poilu, ....ba pastis quand même !
Pastis à midi, journée réussi !
Pastis le soir, grand espoir !
Pastis en janvier, bonne année !
bonne journée
bisous
marie
Bonjour mamie Lucette
Je vois que je ne suis pas la seule à ne pas aimer le pastis mais en général c'est l'alcool que je n'aime pas ....on peu se rafraichir en buvant un vichy fraise c'est ce que j'adore en guise d'apéro.
il va faire très chaud c'est la canicule dur, dur cette chaleur qui fatigue beaucoup
douce journée gros bisous
Marlène
Bonjour Lucette,
J'ai horreur de l'odeur du pastis, ça me rappelle le deuxième mari de ma mère !
Je te souhaite une très bonne journée, grosses bises Véronique
Bonjour Lucette
j'adore les bonbons a l'anis,
difficile a trouver d'ailleurs,
pour l'alcool,
je n'aime pas ça ,je bois que de l'eau,
ou du sirop agrume que j'adore
belle journée
Bonjour Mamie Lucette,
Un petit coucou avant d'entamer une journée qui va être chaude, pas moins de 30° (dit on ) Il a plu un peu ces 2 derniers jours, très finement, les fleurs ne sont pas abimées...
Cet après midi, c'est "pêche" (à l'ombre s'il fait trop chaud) sinon, ce sera plein soleil avec parasol et lunettes
Bon jeudi, gros bisous !
Bonjour lucette
je n'aime pas le pastis car je n'aime pas son gout anisé
une journée chaude et ensoleillée aujourd’hui
J’aime le soleil et la chaleur ,mais 1mois sans pluie c’est catastrophique
Je te souhaite de passer une bonne journée
gros bisouslucette
oh lala l apéro il va en etre bu pas mal avec cette chaleur meme si les conseils sont de ne pas boire d alcool pendant ces fortes chaleurs que l on a en ce moment , en tout cas chez nous c est eau plus eau et rien d autre , mais j en connais hélas pour qui boire de l eau serait presque un désonneur , c est n importe quoi moi qui suit anti alcool a fond alors je me bats contre ça et le pire c est que ces personne sla entrainent les autres qui n ont guere de volonté
je te souhaite un tres beau jeudi chez nous aujourd hui le fils ainé vient manger avec sa petite tribu ici , que du bonheur
bisous
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bonsoir ma belle ,je n'aime pas le pastis ,il a fait encore très chaud aujourd'hui ,on a frôlé les 40 ,j'ai lavé 2 couettes à la laverie automatique et emmené le chien chez la toiletteuse ,en attendant que ç'a se termine ,j'ai fait un tour dans le magasin ,il y faisait bon ,quoique un peu frais par apport à dehors ,bonne fin de soirée ,bisous