• Le grand almanach de la France : Les marais salants

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

     

    Le principe de fonctionnement des marais salants (ou salines) est très simple. Ils sont constitués d'un enchevêtrement de bassins de faible profondeur (les carreaux) destinés à recueillir et à capturer l'eau de mer lors des marées moyenne et forte intensité. Celle-ci est acheminée d'un carreau à l'autre par des étiers, un système de carreaux entremêlés.

     

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

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    Le grand almanach de la France : Les marais salants

     

    Les différents carreaux (vasières, cobiers, fares et adernes) ont chacun un rôle spécifique dans l'acheminement du sel.

     

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

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    Finalement, l'eau qui arrive dans les derniers bassins, appelés cristallisoirs ou oeillets, est déjà très riche en sel. Les oeillets n'accueillent qu'une très fine couche d'eau (un demi-centimètre), idéale pour l'évaporation en plein soleil, avant la récolte par le paludier. Hormis un fort ensoleillement, les conditions optimales d'évaporation réunissent le vent, une épaisseur d'eau aussi faible que possible et la mise en mouvement de l'eau.

     

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

     

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    Le grand almanach de la France : Les marais salants

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

     

    Les marais salants français sont situés en Bretagne et dans le Sud-Ouest. Si le sel de Bretagne est gris et humide,

     

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

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    la sécheresse de l'été méditerranéen produit un sel blanc et sec..

     

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

     

    Texte extrait du livre : Le grand Almanach de la France 

     

    Le grand almanach de la France : Les marais salants

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  • Commentaires

    17
    Vendredi 12 Août 2016 à 07:52

    Bonjour Lucette

    très intéressant ton reportage sur les sel , merci 

    passe une bonne journée !! j'espère qu'il ne va plus pleuvoir toute la journée comme hier 

    bisous

    16
    Jeudi 11 Août 2016 à 22:31

    bonsoir ma belle , jamais vu  et pourtant ,je n'étais pas loin ,du côté météo ,ce n'était pas la grosse chaleur ,du coup ,j'ai remis ,jean et socquettes  mais ces prochains jours ,on devrait remettre les pantalons courts ,bonne fin de soirée ,bisous

    15
    Jeudi 11 Août 2016 à 20:48
    Bonsoir Lucette,
    C'est tout un art cette récolte du sel. Un article vraiment instructif et avec de superbes photos.
    Passe une bonne soirée, grosses bises Véronique
    14
    Jeudi 11 Août 2016 à 19:00

    Bonsoir Mamie Lucette. Très instructive ton article sur le sel. Jesus dit de nous " vous êtes le sel de la terre" Oui, ces Soeurs sont un exemple pour le monde entier. Et cela ne doit pas être facile humainement on est des petites créatures. Passe un bon samedi et profite de la mer et de tout. Sois heureuse !!! J'ai mis un petit mot à la personne qui te visite et qui est en dépresion. Je sais quelque chose.

                                                                   

                                                                                                        Afficher l'image d'origine Bisous de titi et groz minet !!!

    13
    Jeudi 11 Août 2016 à 18:44

    coucou Lucette avec toi je sors toujours plus riche,merci pour ça et pour ce beau partage,gros bisous caty

    12
    Jeudi 11 Août 2016 à 16:44
    francinea

    Bonjour, la récolte du sel n'a pas changé depuis la nuit des temps, c'est fabuleux ce système; sais tu que les marais salants du Croisic (Guérande) ont failli disparaître pour faire place à une autoroute? mais quel désastre ç'aurait été ! j'étais atterrée quand j'ai lu ça; je te souhaite une bonne journée, bisous

     

    11
    cleome
    Jeudi 11 Août 2016 à 16:08
    Bon après midi Mamie Lucette, Pas très beau par ici, il pleut et il ne fait que 15° ... Demain 26° annoncé ...la météo est folle.. Gros bisous en cette fin de journée
    10
    Jeudi 11 Août 2016 à 13:17

    merci salut pour vos commentaires en mon absence

    Je suis avec une grande dépression, assez grave pour

    tous les problèmes qui viennent d'une maladie grave

    ma fille, je n'ai pas la force d'être sur le blog pour mon

    Le moral est très bas et pas de larmes me quitta, mais

    mes amis sont toujours présents, je souhaite

    un grand week-end mignon et beau que votre semaine de l'amitié,

    avec mes meilleurs voeux et tous mes amis,

    Jeudi Heureux honnête, j'envoie de gros bisous maria,

     

    9
    Jeudi 11 Août 2016 à 12:46

    bonjour ma mamie lucette, j'espère que tu profites bien du soleil, ici moyen mais il faut pas se plaindre car c'est la nature, mais dimanche et lundi normalement 30 à 32° à l'ombre, de toute façon on verras bien....

    8
    Jeudi 11 Août 2016 à 11:55

    bon jeudi!!! ici temps frisquet du matin, et maintenant des gouttes qui tombent!!!!! bon il parait que pour le 15 aout nous aurons une Picardie sous la chaleur??
    gros bisous Sylvie

    7
    Jeudi 11 Août 2016 à 10:07

    Bonjour Lucette.

    Me voici donc plus riche en vocabulaire.

    Très bien expliqué ton sujet !

    Passe un bon jeudi !

    6
    Jeudi 11 Août 2016 à 09:56

    Bonjour Lucette

    J'ai visité les salins du midi , très intéréssants !

    ce matin 15 ° chez moi vraiment un peu frais pour un mois d'août , je n'irai encore pas à la piscine ce matin !

    Espérons que ce que nous promets la météo pour le week-end soit réel !!

    Je vous souhaite une bonne journée

    Gros bisous Hélène

    5
    Jeudi 11 Août 2016 à 07:56

    Bonjour mamie Lucette 

    Très intéressant ton article sur le sel c'est vrai qu'on l'utilise beaucoup car sans lui les plats seraient fade....le soleil est présent mais les matins sont bien frais. 

    je vais te souhaiter une douce journée 

    gros bisous 

    Marlène

    4
    Jeudi 11 Août 2016 à 07:28

    Bonjour Lucette , moi j'utilise que le sel blanc ! j'avais vu un reportage là dessus ca a l'air d'être un boulot tres dur ! Voilà une journée qui s'annonce belle mais c'est tres frais ce matin ! Gros Bisous bon Jeudi

    3
    Jeudi 11 Août 2016 à 07:27

    Et la technique de la cueillette du sel est maitrisée depuis pas mal d'années maintenant

    Très beau reportage

    Amicalement

    Claude

    2
    Jeudi 11 Août 2016 à 05:51

    bonjour lucette

     je ne prends que du sel de guérande deja parce qu il est délicieux , j en aie en réserve pour longtemps de toutes sortes car des amis ont leur gendre comme directeur de ces marais alors de sfois ils m en ramene et ça va tres tres longtemps surtout qu on ne sale pas beaucoup chez nous

     ce matin il pleut ce qui n était pas annoncée mais tant mieux car la terre n est plus que de la poussiere par ici ce qu il ne faut pas bien sur

     je t embrasse

    1
    Jeudi 11 Août 2016 à 00:20

    Merci pour ce bel exposé chère Lucette

    Bien complet avec de belles photos

    J'espère que tu vas bien et te souhaite une douce nuit

    Avec de gros bisous

    Ton Amie Monia

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