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Le grand almanach de la France : Les treize desserts du Noël provençal
Parmi les treize desserts du Noël provençal dont ils font partis, les quatre mendiants constituent la partie des fruits secs qui représentent les différents ordres religieux ayant fait voeu de pauvreté.
Les noix ou noisettes représentent les Augustins, les amandes les Carmes, les figues sèches les Franciscains et les raisins secs les Dominicains.On trouve déjà quelques origines de la tradition des treize desserts au XVIIe siècle. Mais un pas décisif est franchi en 1854, lorsque Frédéric Mistral, ayant réunis ses compagnons du Félibrige choisit de ne pas se cantonner à la langue provençale son oeuvre culturelle, mais de l'élargir au maintien des fêtes et tradition.
Ainsi sont relancées les délicieuses friandises de la veillée de Noël. Aujourd'hui, outre les quatre mendiants les treize desserts de Noël sont constitués de la pompe à l'huile, les pommes et poires, les raisins frais, le nougat noir et blanc, les oranges ou les mandarines, les pâtes de coing ou de fruits, des confiseries (chocolat, fruits confits, calissons), des bugnes, ou oreillettes. Mais cela ne ferait que douze... Le treizième, ce sont les dattes, le seul exotique et non produit localement et auquel on accorde une place de choix
Texte extrait du livre : Le grand almanach de la France
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Commentaires
Superbe billet sur ces desserts étourdissants... Je te souhaite un délicieux réveillon et un très beau Noël, affectueusement, gros bisous!Cendrine
Bonjour MAmie Lucette !
C'est encore mieux que le tien de hier sur les quatre mendiants !
Mon article vient d'être posté mais ne te sentes pas obligé de venir car tu as du travail. Hier soir je suis allée donner le colis et il y avait un chien qui était content lorsque j'ai demandé de lui donner de bonnes choses. Finalement je n'ai pas appliqué de lire les articles et de les poster apres. Ce n'est pas mons style. Bon reveillon ! Bisous de nani et titi
Merci pour ce bel article chère Lucette
Je l'avais lu chez Nani et c'est vrai que je n'en connaissais pas l'origine
et c'est intéressant .
Je te souhaite un bon Noël à toi comme aux tiens
Ici nous serons trois , c'est le plaisir d'être ensemble dans la plus grande
simplicité .
Je te fais de gros bisous mon Amie
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bonsoir ma belle , merci pour tes voeux sur mon blog ,reçois les miens de bonne et heureuse année ,qu'elle te procure , bonheur , santé et pourquoi pas la paix dans le monde mais ça , c'est une autre histoire , un peu de neige ce matin , mais elle n'a pas tenue , c'est tant mieux car mes enfants sont repartis en Corrèze , bonne soirée ,