L’Épagneul français est certainement l’une des plus anciennes races de chiens d’arrêt. Il est le descendant des chiens d’Oysel, le fameux « chien couchant » du Moyen Âge, utilisé pour la chasse au filet, décrit par Gaston Phébus.

C’est lui qui est à l’origine des diverses variétés d’Épagneuls de chasse. Au XVIIe siècle, on le retrouvait à Versailles où l’on se servait de lui pour chasser la perdrix et le faisan.

Loyauté,  douceur,  intelligence, fierté, noblesse et gentillesse en font un excellent chien de compagnie. C’est aussi un bon chien de chasse par sa quête intelligente et circonspecte, sa précision et sa rapidité à repérer le gibier, sa vigilance, son style et son énergie.

Par son caractère, docile et malléable, l’épagneul français est un excellent chien pour la famille. Un exercice quotidien, une bonne routine de vie (discipline). Mais attention il supporte mal les brutalités, il est sensible, sa présence quotidienne affectueuse en fait un chien facile à dresser et à aimer. Comme toutes les races à oreilles tombantes, il faut surveiller les otites, surtout la première année.