Comme il faisait du soleil et 13°, nous sommes allés promener Jade au bord de la mer

 

 

Aujourd'hui, il y avait beaucoup de monde sur la promenade... Toutes les vues sont prises en allant vers Antibes....

 

 

Maintenant, nous faisons demi-tour, et nous reprenons le chemin en sens inverse et les vues sont celles de Golfe-Juan au loin...

 

 

Nous faisons halte à la terrasse d'un café en bordure de la mer...

Les enfants font des pâtés dans le sable et Jade va voir la mer de près...

 

 

Pendant que nous dégustons  un chocolat chaud, Jade fait des trous dans le sable sous la table...

 

 

Il est un peu plus de 16 heures, nous rentrons à la maison..

 

 

 

Comme Hérode, nous voulons voir Jésus

      L'amour n'admet pas ne pas voir ce qu'il aime. Tous les saints n'ont-ils pas considéré comme peu de chose tout ce qu'ils obtenaient tant qu'ils ne voyaient pas Dieu ?... C'est ainsi que Moïse ose dire : « Si j'ai trouvé grâce devant toi, montre-moi ton visage » .

 

 

 Et le psalmiste : « Montre-nous ton visage » . N'est-ce pas pour cela que les païens se sont fait des idoles ? Au sein même de l'erreur, ils voyaient de leurs yeux ce qu'ils adoraient.

 

      Dieu savait donc les mortels tourmentés du désir de le voir. Ce qu'il a choisi pour se montrer était grand sur la terre et non le moindre dans le ciel. Car ce que, sur terre, Dieu a fait semblable à lui ne pouvait pas rester sans honneur dans le ciel : « Faisons, dit-il, l'homme à notre image et à notre ressemblance » ...

 

 

Que personne donc ne pense que Dieu a eu tort de venir aux hommes par un homme. Il a pris chair parmi nous pour être vu de nous.

 

Saint Pierre Chrysologue (v. 406-450), évêque de Ravenne, docteur de l'Église

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 gros oignons
- 250 g de boeuf haché
- 250 g de porc haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 petit bouquet de persil plat haché
- 2 petits pains rassis
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- quelques gouttes de piri-piri (ou de Tabasco)
- sel & poivre

 

 

Préparation

 

Éplucher les oignons en ayant soin de ne pas pratiquer de trou à la base. Couper le dessus des oignons et les évider délicatement en ne laissant que deux couches à l'intérieur. Hacher finement les morceaux d'oignon prélevés.

Émietter les petits pains et verser le lait dessus. Bien mélanger. Laisser le pain s'imprégner du lait et égoutter.

Dans un saladier, bien mélanger le pain, l'oignon haché, l'ail, les viandes, le persil, le parmesan, le piri-piri, l'huile d'olive et l'oeuf. Saler et poivrer. Garnir les oignons évidés avec cette préparation, en tassant bien.

Préchauffer le four à 190ºC. Huiler légèrement un plat à four. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les oignons d'un peu d'huile d'olive. Enfourner pendant 40 minutes.

Servir avec du riz au beurre.

 

 

Distinct seulement aux aulx proprement dits, pour le botaniste, par ses feuilles tubulaires et creuses, l'oignon est sans doute la plus anciennement cultivée des nombreuses espèces du genre "Allium".

 

 Dérivant d'oignons sauvages d'Asie occidentale, il était déjà cultivé en Chaldée voici 4000 ans. Il figure souvent sur les fresques des tombeaux égyptiens.
 Les Grecs et les Romains mangeaient beaucoup d'oignons,
 et les gourmets du Moyen-Age en faisaient aussi grand cas.

 

De nos jours, ce légume-condiment reste le nerf vital de toute cuisine digne de ce nom.

 

 On en cultive d'innombrables variétés, de l'énorme oignon doux d'Espagne aux petits bulbes spécialement maltraités - on les sème tard et on les arrose très peu - pour le confit au vinaigre.

 

Oignon doux d'Espagne

 

 

Pour l'usage médicinal, à l'état cru, il faut préférer l'oignon rouge fort, plus riche en essences.

 

 L'échalote, "Allium ascalonicum"...inconnue à l'état sauvage, paraît n'être qu'une variété de l'oignon, originaire peut-être du Nord-Est africain.

 

Les textes médicaux les plus anciens attribuent à l'oignon les propriétés diurétiques qui lui sont toujours reconnues. Frais, il renferme beaucoup d'eau, des glucides, des lipides, des protides, des sels minéraux, et de nombreux oligo-éléments, du soufre, des vitamines A, B1, B2, PP, B5, C,E, des flavonoïdes. Sa saveur piquante est due à la présence d'une huile volatile analogue à celle de l'ail. C'est un légume-remède de grande valeur, mais il est déconseillé aux dyspeptiques, aux gens qui saignent facilement ou qui souffrent d'une dermatose. Les sujets irritables, les tempéraments sanguins et bilieux ne doivent en consommer qu'avec modération.

 

 

PROPRIETES : adoucissant, antiscorbutique, antiseptique, antitussif, cardiotonique, cicatrisant, coricide, diurétique, émollient, expectorant, hypoglycémiant, laxatif, résolutif, révulsif, stimulant.

 

 

 

 

Nativité

 

Le mot nativité (du latin nativitas) signifie « naissance ». Il s'emploie pour désigner la naissance de personnalités éminentes et saintes.
 Le terme désigne principalement la naissance à Bethléem de Jésus-Christ. La date de cette naissance marque l'année origine du calendrier grégorien, qui fait aujourd'hui référence dans la majeure partie du monde.
 L'usage a également consacré les termes de « Nativité de la Vierge Marie » (célébrée le 8 septembre) pour désigner la naissance de sa mère, Marie, et celle de « Nativité de saint Jean-Baptiste » (célébrée le 24 juin) pour celle de Saint Jean le Baptiste.

Le mot avec majuscule désigne précisément une représentation de ces naissances : depuis le haut Moyen Âge, celles-ci, objet d'une fête liturgique, ont été le sujet de nombreuses représentations artistiques sous forme de peintures, sculptures ou vitraux.

 

 

Récit biblique

 

Selon l'évangile de saint Luc, Joseph accompagné de son épouse Marie, qui était sur le point d'accoucher, était venu à Bethléem afin de s'y faire recenser. N'ayant pas trouvé de place à l'auberge, ils s'installèrent dans une étable, dans laquelle Jésus serait né. Marie y plaça son bébé dans une crèche (mangeoire à bestiaux). La fête du Jour de la Nativité est aussi appelée plus couramment Noël.

« En ces jours-là, parut un édit de l'empereur Auguste, ordonnant de recenser toute la terre — ce premier recensement eut lieu lorsque Quirinius était gouverneur de Syrie. — Et chacun allait se faire inscrire dans sa ville d'origine. Joseph, lui aussi, quitta la ville de Nazareth en Galilée, pour monter en Judée, à la ville de David, appelée Bethléem, car il était de la maison et de la descendance de David. Il venait se faire inscrire avec Marie, son épouse, qui était enceinte. Or, pendant qu'ils étaient là, arrivèrent les jours où elle devait enfanter. Et elle mit au monde son fils premier-né ; elle l'emmaillota et le coucha dans une mangeoire, car il n'y avait pas de place pour eux dans la salle commune. »

La naissance de Jésus est célébrée par les chrétiens d'Orient et d'Occident le 25 décembre. Certaines Églises orthodoxes (celles de Jérusalem, de Russie, de Serbie et la République monastique du mont Athos) utilisent le calendrier julien : pour elles, le 25 décembre tombe actuellement le 7 janvier.

Aucun texte dans les évangiles ne précise la période de l’année où a eu lieu cet événement. C’est le pape Libère qui décide, en 354, que Noël sera fêté le 25 décembre et qui codifie les premières célébrations pour pouvoir assimiler les fêtes populaires et païennes, célébrées autour du solstice d'hiver. Cette nouvelle date est rapidement adoptée en Orient (un sermon de saint Jean Chrysostome l’atteste) et, depuis la fin du IVe siècle, elle supplante la date antique du 6 janvier.

Seule l'Église apostolique arménienne a conservé l'usage ancien de fêter ensemble, le 6 janvier, à la fois la Nativité, l'Adoration des mages et le Baptême du Christ. Le 6 janvier, les Églises d'Orient fêtent aujourd'hui le baptême du Christ et les Occidentaux l'Adoration des mages, événements liés à l'avènement du Christ dans le monde.

La première Anno Domini est traditionnellement considérée comme l'année qui a suivi la Nativité, c'est la première année de l'ère chrétienne dans le calendrier grégorien. C'est la circoncision du Christ (fêtée le 1er janvier) qui marque le début de cette année.

 

Célébrations de l’évènement

 

Pour les chrétiens, Noël est la fête de la Nativité, une des fêtes religieuses les plus importantes de l'année. Chaque année, au début de l'Avent (1 à 4 semaines avant Noël), les familles catholiques installent dans leur maison une crèche qui représente la scène. La crèche est le plus souvent retirée en même temps que le sapin après l'Épiphanie début janvier, même si une tradition veut qu'elle demeure en place jusqu'à la chandeleur. On trouve également une crèche dans chaque église à cette époque de l'année. Les pratiquants vont soit à la veillée de Noël suivie d'une messe de minuit le 24 décembre au soir, soit à la messe du jour de Noël le 25, soit participent aux deux. Dans les pays de tradition chrétienne se perpétuent depuis des siècles les chants de Noël, compositions populaires qui célèbrent, de façon idéalisée et naïve, la naissance de l'Enfant Jésus et les événements qui l'accompagnent (visite des bergers, des rois mages, etc.

Les représentations populaires de la Nativité montrent Joseph et Marie penchés sur le berceau de Jésus, entourés d'animaux de ferme (le bœuf et l'âne). L'étable où ils auraient trouvé refuge est, selon l'inspiration des artistes, soit une grotte, soit une grange, voire une interprétation architecturale (Botticelli). Des bergers et leurs moutons arrivent, alertés par des anges.

 

 

 

L’hiver en Provence
  

J’aimerais bien savoir où s’en est donc allé
 Ce satané soleil ! Où est l’âme des fleurs
 Encor épanouies il y a quelques heures ?
 L’hiver vient de surgir, tel un diable fieffé,

Du néant triste et gris où l’oubliait le Temps.
 On ne l’attendait pas. La Provence attristée
 Par son retour brutal vient de réaliser
 Qu’allaient recommencer ces jours si déroutants

Dans leur diversité : quand le ciel peut soudain
 Passer du bleu au gris en deux ou trois minutes ;
 Quand on est stupéfait par la prompte culbute
 De l’hiver au printemps, de la mort au regain !

Car l’hiver en Provence est presqu’imprédictible.
 On a froid, l’on a chaud du jour au lendemain,
 Y prédire le temps est un jeu de vilains !
 Mais combien sommes-nous pourtant d’irréductibles

A vouloir y rester tout au long de la vie ?
 C’est notre hiver, ami ! Que tu le veuille(s) ou non,
 Il faudra faire avec ! Change-lui donc son nom,
 Si tu ne peux souffrir son étrange atypie.

Vette  de  Fonclare

 

 

 

En 1873, le vieux cordonnier Pierre Horta fut sans doute déçu quand son fils Victor, âgé de douze ans, fut renvoyé du cours de solfège du conservatoire de Gand. Et pourtant, comme tant d'incidents de parcours, ce renvoi fut providentiel : détourné de la musique, Victor Horta s'inscrivit aux cours d'architecture de l'Académie des beaux-arts, qu'il fréquenta jusqu'en 1877.
Après un bref séjour à Paris, le jeune homme s'installa à Bruxelles, où il entra dans l'atelier d'Alphonse Balat, l'architecte du roi Léopold II. Auprès de Balat, dont il fut le collaborateur jusqu'en 1892, Horta assimila les leçons du néoclassicisme, mais découvrit aussi les possibilités offertes par les nouveaux matériaux : le fer et le verre. Le talent du jeune architecte fut rapidement reconnu : en 1884, un projet pour le Parlement lui valu le prix Godecharle.

 

Bientôt, ce sont les habitations privées qui lui furent commandées, d'abord à Gand, puis à Bruxelles, où l'hôtel Tassel, achevé en 1893, l'imposa comme le principal inspirateur de l'Art nouveau.

Collaborateur de l'industriel Ernest Solvay, Emile Tassel lui avait commandé le projet d'une demeure insolite, qui devait concilier l'agitation d'un salon mondain et l'intimité d'une grand-mère presque centenaire. Situé rue Paul-Emile-Janson, l'hôtel Tassel fut le manifeste d'une architecture nouvelle qui rompait avec le plan symétrique de la maison traditionnelle : l'espace est organisé autour d'un axe unique, qui traverse tout le rez-de-chaussée. La façade néomaniériste, qui renvoie aux modèles italiens du XVIe siècle, renonce à la monumentalité de la pierre pour la légèreté du fer et du verre. La porte d'entrée, qui évoque le style égyptien, est surmontée d'un bow-window et délimitée sur les côtés par de lourdes consoles. Dans la grande salle, sur laquelle s'ouvre une rangée de pièces, dans la stricte tradition de la Renaissance italienne, les colonnes de fonte qui rappellent les palmiers d'un jardin tropical concilient le classicisme avec le goût de l'exotisme.

 

façade

 

 

intérieur

 

 

L'invasion des espaces par la nature est encore plus manifeste dans l'hôtel Solvay, commandé en 1894, où Horta exploita le grand jardin pour faire pénétrer l'air à l'intérieur par une série de conduites.

 

 

 

Mais c'est avec l'hôtel Van Eetvelde, situé rue Palmerston et commencé en 1895, que s'accomplit la rupture définitive avec le néoclassicisme. Pour Edmond Van Eetvelde, auquel Léopold II venait de confier l'exploitation des domaines du Congo, Horta construisit un bâtiment audacieux, organisé autour d'un jardin d'hiver qui rappelait les serres royales d'Alphonse Balat. La partie principale, la salle de réception s'ouvre sur une entrée octogonale qui, occupant toute la largeur du bâtiment, est inondée par la lumière naturelle qui descend du toit. Les colonnes porteuses, les balustrades et la grande verrière exploitent les possibilités offertes par le fer, qui déploie partout ses lignes sinueuses. Dans ce bâtiment traversé par la lumière, l'intérieur et l'extérieur se confondent : ainsi le couloir diagonal qui mène au jardin d'hiver apparaît-il comme une ruelle qui débouche sur une place.

 

 

Mais le projet le plus révolutionnaire fut celui que Horta réserva à sa maison-atelier de la rue Améicaine, construite en 1898. L'exploitation de la lumière et de la transparence, ainsi que la mise en scène des formes stylisées de la nature permirent à l'architecte de réaliser ce qui fut peut-être le dernier de ses chefs-d'oeuvre.

 

 

A partir de 1902, Horta revint progressivement à des formes plus conventionnelles, qui trahissent sans doute la double inspiration de toute son oeuvre. Après s'être imposé, en une dizaine d'année seulement, comme un des principaux représentants de l'Art nouveau, rompant avec les styles historicistes de XIXe siècle, Victor Horta renoua avec un cetain académisme, qui rappelait l'inspiration néoclassique de ses premières années. En 1944, trois ans avant sa mort, l'architecte n'écrivait-il pas : "Ce que je dois, je le dois au plus pur (et au plus parsonnel) des classiques, Alphonse Balat".

 

Texte extrait du livre : Les plus beaux sites du patrimoine mondial de l'Unesco.

 

Hier après-midi, comme le soleil brillait et qu'il faisait 17°, je suis allée me promener au bord de la mer, voici les photos que j'ai prises.

 

Avant d'arriver au bord de la mer, j'ai vu ce bougainvillier en fleur...

Me voici arrivée... A cet endroit, en été,  il y a un restaurant et des transats.

Deux photos en regardant vers Antibes

Et maintenant en regardant vers Golfe Juan

me voici arrivée presque à l'entrée de Golf-Juan, quelques personnes se reposent sur la plage...

Voici les restes d'un restaurant ouvert en été...à cet endroit, il y a des tables et des chaises pour déguster des boissons au bord de la plage privée...

Petite halte sur un banc avant de faire un tour sur le port...

Un sapin décoré au milieu du rond-point...

Une photo des bateaux ancrés dans le port...

La promenade le long du port...Je prends le chemin du retour

Et voici la rue qui va me ramener chez moi.....

 

 

L'hiver est l’une des quatre saisons de l’année dans les zones tempérées et polaires de la Terre. L'hiver suit l'automne et précède le printemps.

 

 

Il existe plusieurs définitions de l'hiver  : astronomique (saison comprenant les jours les plus bas de l'année), météorologique (saison comprenant les mois les plus froids de l'année), et calendaire (dont les dates varient selon les pays).

Dans l’hémisphère nord, l'hiver se situe entre le dernier trimestre de l'année et le premier de l'année suivante. Dans l'hémisphère sud, il se situe entre les deuxième et troisième trimestres de l'année.

Quelle que soit la définition, c'est la période du repos des plantes, de l'hibernation des animaux et des sports d'hiver.

 

 

Météorologique

 

Du point de vue météorologique, l'hiver correspond à la période la plus froide de l'année. Dans l'hémisphère nord, l'hiver météorologique comprend donc les mois de décembre, janvier et février. En France métropolitaine, le mois le plus froid est celui de janvier ; le 2e mois le plus froid est, selon les régions, le mois de décembre (c'est par exemple le cas à Lyon) ou le mois de février (c'est le cas, par exemple, à Paris).

Dans l'hémisphère sud, l'hiver météorologique austral est inversé et se situe donc aux mois de juin, juillet et août.

 

Caractéristiques de l'hiver

 

 Dans de nombreuses parties du monde, l'hiver est associé à la neige et à la glace.
L'hiver météorologique coïncide avec les jours les plus courts et les températures les plus basses. Certaines régions connaissent les précipitations les plus fortes en hiver, ainsi qu'une humidité prolongée du fait que les basses températures ralentissent l'évaporation.

Les accumulations de neige et de glace sont principalement associées à l'hiver dans l'hémisphère nord, du fait des grandes masses continentales qui s'y trouvent. Dans l'hémisphère sud, le climat plus maritime et la relative absence de masses continentales en dessous de 40° S rend les hivers plus doux ; la neige et la glace sont plus rares dans les zones habitées de l'hémisphère sud. On en trouve toute l'année dans les régions élevées, comme les Andes, la Cordillère australienne et les montagnes de Nouvelle-Zélande, et parfois dans le sud de la Patagonie.

De façon générale, plus on se rapproche des pôles, et plus on s'éloigne vers l'est dans les masses continentales de l'hémisphère nord, plus l'hiver est réputé rigoureux. Cela est également vrai en montagne lorsque l'altitude augmente.

 

 

 

 Ingrédients

1 salade
150 g de roquefort
quelques noix (environ 3 par assiette)
2 belles tiges de ciboule (à défaut : ciboulette)
1 sachet de croutons (environ 90g)
1 cuillère à café de moutarde en grains
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

 

Recette

 

Éplucher la salade, la laver à l'eau vinaigrée, rincer et bien l'essorer.

Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant la moutarde avec le vinaigre puis l'huile.

Mettre la salade dans le récipient et bien mélanger.

Répartir la salade dans les assiettes, puis ajouter le roquefort coupé en morceaux, ainsi que les croutons et les cerneaux de noix.

Finaliser avec de la ciboule coupée en morceaux.