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Pommes au four à la crème de citron
Ingrédients :
4 pommes reinettes
1 citron non traité
3 jaunes d’œufs
1 cuil. à soupe de farine
6 cuil. à soupe de sucre en poudre
25 cl de crème épaisse
50 g de beurre
selPréparation :
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Rincez les pommes, coupez-les en deux, éliminez le cœur et les pépins.
2. Rangez les demi-pommes dans un plat à four beurré, côté coupé vers le haut. Saupoudrez-les avec 2 cuillerées à soupe de sucre et parsemez-les de tout petits morceaux de beurre.
3. Enfournez pour 20 min environ, jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites : elles doivent encore résister un peu sous la pointe du couteau.4. Lavez et essuyez le citron, prélevez son zeste, hachez-le finement. Dans un saladier, mélangez la crème, la farine, le reste de sucre, les jaunes d’œufs, les zestes et une petite pincée de sel.
5. Étalez sur les pommes. Versez 4 cuillerées à soupe d’eau dans le plat, et remettez au four pour 10 min. Passez ensuite les pommes sous le gril du four pour les faire caraméliser. Servez chaud ou froid.
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Commentaires
Les pommes au four, mon fruit préféré, je n'ai jamais essayé avec les zestes de citron, cela devrait me plaire miam .... Merci pour ta recette chère amie ....
Bonne journée Mamie Lucette,
Temps clément ce matin, petit soleil timide .....
Bises de Christiane
Heureux de voir que tu as retrouvé ton informatique, en fin de compte l'attente n'a pas été trop longue pour changer d'opérateur.
Pour les pommes au four, j'en fais rarement, je préfère les manger crues, mais quand il m'arrive d'en faire je fais le plus simple possible, couper les pommes en deux, évider les pépins et un peu de miel dans l'orifice laissé en enlevant les pépins, au four et hop à la dégustation
Je te souhaite une belle journée
Amicalement
Claude
bonjour Lucette
j'ai pris ta recette ,merci
ça a l'air d'être bon ,je suis gourmande
encore un week-end qui se passera sous un temps pluvieux
Je te souhaite de passer une agréable journée et une bonne fin de semaine
bisousbonjour lucette
oh oui que c est bon les pommes cuites un vraie régal mais mon mari hélas n aime pas le citron donc je vais essayer un peu autrement car tu me donnes bien envie pour ce midi en dessert
ce matin beaucoup de brouillard et d humidité car il a bien plu hier
tres tres bon week end a toi et aux tiens
bisous
Elles sont bien appétissantes!
J'aime beaucoup les pommes cuites, merci pour la recette et bon week-end chère Lucette
Gros bisous
Cendrine
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Merci pour cette bonne recette mon amie
Excuse moi de ne pas être venue hier soir
Je dois faire la maman bien souvent , c'est ainsi
mais je ne t'oublie pas
De gros bisous chère Lucette et à ce soir je l'espère