• Provence d'Antan : Vignes et Vendanges

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    Vieux de 2600 ans, le vignoble provençal est le plus ancien de France. Les Phocéens sont les premiers à introduire la vigne en Provence et les Romains, dès le IIe siècle avant notre ère, en développent la culture. Au cours des siècles, le vignoble s'étend et devient peu à peu une culture provençale traditionnelle. A la Belle Epoque, les vignes font partie intégrantes du paysage du Midi et les Provençaux vivent au rythme des vendanges. Pourtant, il y a 100 ans, les vins de la région n'étaient pas vraiment réputés pour leur qualité, qui va seulement s'améliorer à partir des années soixante.

     

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    A l'aube du XXe siècle, les maisons provençales possèdent rarement une bonne cave , bien souvent, les tonneaux manquent et sont remplacés par de grandes bouteilles en verre recouvertes de nattes. Mais au moment des fêtes, le vin doit couler à flots et peu importe sa qualité. Alors, on privilégie le rendement et, pour faciliter le travail dans les vignes, on préfère planter en plaines, pourtant moins adaptées. Par le passé, seuls les domaines du Comtat Venaissin, dont les crus sont prisés par les papes, et du littoral de l'ouest varois, avec le célèbre Bandol, produisent de véritables bons vins.

     

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    Le travail de la vigne est celui qui requiert le plus grand nombre d'opérations pour le paysan. Labours, tailles, traitements se succèdent sur un rythme trépidant de novembre à septembre :la période des vendanges. La terre doit être labourée à trois reprises : en février, en mai et en juin. En automne, afin de préserver les vignes du froid, le viticulteur procède au chaussage des pieds. En mars, il faut les déchausser pour les rechausser en juin dans le but, cette foi-ci, de les protéger des fortes chaleurs. Au printemps, la pratique du désherbage évite les gelées blanches avant les binages de l'été. L'opération qui exige le plus grand savoir-faire est celle de la taille, effectuée de novembre à mars. Les vignes provençales sont basses et taillées en gobelets

     

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    Texte extrait du livre : Provence d'Antan

     

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  • Commentaires

    10
    nicole
    Jeudi 23 Mai 2013 à 11:11
    nicole

    quel plaisir de retrouver ces vieilles photos d'antan, je me régale, et me remonte en mémoire les vandanges que je faisais chez mes grd parents: ils avaient une   toute "petite vigne" pour eux et la "piquette" au grd père!!!! mais quel bonheur ces jours là: la bouche toute barbouillée!!! et le mal de ventre assuré le soir.. pour en avoir trop mangé!!  bisous "lucette";

    9
    Samedi 2 Février 2013 à 19:50
    Marylou

    un de mes neveux a 27 ans aujourd'hui...ce soir soirée crêpes...bisous du soir

    8
    Samedi 2 Février 2013 à 12:37
    nanipeinture

    Bonjour Mamie Lucette, je suis contente que mon article te parle. Madeleine et trois amies ont décidé d'aller vivre " au milieu de la masse ouvrière " Je suis sûre qu'elle a fait beaucoup de bien. En tout cas elle a put travailler à la Mairie et de là faire du bien. Pas des crêpes pour moi ! Alain n'est d'humeur a en faire. Et si je me met, il considére que je ne saurais les faire...! Voici une belle grappe de raicin. Lorsque j'étais dans le midi, j'ai vu les vendangeurs, et moi-même j'ai fait chez des amis...tres dur !  Bisous nanigrappe de raisin rouge 

    7
    Samedi 2 Février 2013 à 11:25
    danie592

    Bonjour Mamie Lucette,

    Et bien ,chez nous, il y a le soleil ! le ciel est bleu, quelques nuages blancs, du vent froid, du Nord..Mais tant qu'il ne pleut pas c'est bon !

    Bon week end à toi et à ta fille, caresses aux 2 minets

    Bisous

    6
    Samedi 2 Février 2013 à 10:07
    Marlène.

    Bonjour mamie Lucette,

    Joli bandeau je vois que tu es déjà au printemps ....le temps ne donne pas envie de le changer chez moi je verrais plus tard pour en faire un.....très bel article des vendanges qui sont déjà loin.

    je te souhaite un bon week-end

    gros bisous à lundi

    5
    Samedi 2 Février 2013 à 10:00
    jean

    Aujourd'hui, La France a des vignes un peu partout....

    Bon week-end

    Jean

    4
    Samedi 2 Février 2013 à 09:31
    Marizou

    On n'oubliera pas !

    3
    Samedi 2 Février 2013 à 08:05
    Gilbert

    La Provence d’Antan doit rappeler bien des souvenirs aux nostalgiques du passé. Quant à moi j’aime me plonger dans toutes ces histoires qui font la richesse de notre patrimoine culturel. Merci mamie Lucette pour ce retour à la vie d’Antan.

     

    Bonne Chandeleur à tous

    2
    Samedi 2 Février 2013 à 07:16
    janine

    bonjour lucette
    ton bandeau est superbe,c'est déjà le printemps chez-toi
    hier il n'a cessé de pleuvoir,je commence à en avoir assez de ce temps
    passes un bon week-end
    gros bisous

    1
    Samedi 2 Février 2013 à 05:55
    timilo

    Des vendanges qui rappellent beaucoup de choses , je suis fils et petit-fils de vigneron et maintenant c'est moi qui bichonne les vignes

    Quand la Chandeleur tombe un Samedi , un doux régal pour le palais

    Bon et doux weekend LUCETTE

    Bisous

    timilo

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