• Recette de cuisine : Charlotte aux fruits

    Recette de cuisine : Charlotte aux fruits

     

    Ingrédients :

     

    Un paquet de biscuits à la cuillère

    Du sirop de fruits ou du jus d’orange

    20cl de crème liquide entière (30% matières grasses)

    250g de mascarpone

    6 cuil. à soupe de sucre

    Des fruits frais au choix

     

    Recette de cuisine : Charlotte aux fruits


    Préparation


    Commencer par préparer la crème chantilly/mascarpone

    Pour obtenir une chantilly ferme : Mettre la crème liquide une bonne demi-heure au congélateur, le bol et le fouet au frais également

    Battre la crème au robot ou au batteur électrique, ajouter le sucre, quad la chantilly et bien ferme ajouter le mascarpone et continuer à battre pendant 2 minutes

    On obtient une crème onctueuse bien ferme.

    il est donc très important que la crème soit bien ferme, comme sur cette photo (si ce n'est pas le cas, votre charlotte sera ratée et s'écroulera au démoulage)

     

    Recette de cuisine : Charlotte aux fruits

     

    Tapisser le fond et les parois d’un moule haut ici clic avec les « biscuits à la cuillère » imbibés rapidement dans le sirop ou le jus, vous pouvez les couper si nécessaire.

    Verser la moitié de la crème, l’étaler en une couche lisse, ajouter les fruits de votre choix coupés, moi j’ai utilisé deux pêches et des framboises

     

    Recette de cuisine : Charlotte aux fruits

    Répartir par-dessus une couche de biscuits imbibés puis le reste de la crème

    Recouvrir d’une couche de biscuits et tasser la charlotte avec une petite assiette par exemple.

     

    Recette de cuisine : Charlotte aux fruits

     

    Protéger la charlotte avec du film alimentaire et placer au frais pendant au moins 5 heures ou toute une nuit

    Démouler et décorer selon votre goût

     

    Recette de cuisine : Charlotte aux fruits

     

    Recette copiée sur le net...

     

    Recette de cuisine : Charlotte aux fruits

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  • Commentaires

    11
    Dimanche 20 Mars 2016 à 21:31

    petit passage chez toi

    ici pluie 

    pas bouger cet aprèm sieste ,film et maintenant écoute ((dons d'organes à la 6)

    voilà dimanche passé 

    bonne fin de soirée 

    bise 

    10
    Samedi 19 Mars 2016 à 20:59

    bonsoir mamaie LUCETTE 

    les charlottes ,super bon

    l'avantage ;ce prépare avant  

    ici grand soleil 

    et oui demain printemps est là ,et voilà 3 mois de l'année de passer 

    bon week'end 

    ** bise ***

    9
    Samedi 19 Mars 2016 à 19:06
    Bonsoir Lucette,
    Hum miam miam que c'est bon ça, j'en ai l'eau à la bouche.
    Passe une bonne soirée, grosses bises Véronique
    8
    Samedi 19 Mars 2016 à 18:53

    j'en croquerais volontiers une part...Bon week-end

    7
    Samedi 19 Mars 2016 à 11:44

    Bonjour Lucette.

    Simple à réaliser set de très bon goût !!!!

    Bon week-end !

    6
    Samedi 19 Mars 2016 à 11:28

    Je n'étais pas venu pour manger ton gâteau, mais puisque tu me l'offres, je ne dis pas non !

    Bon dimanche chère Lucette et grosses bises

    Jonathan

    5
    Samedi 19 Mars 2016 à 10:50

    bonjour  lucette
    je ne sais pas ce que c'est le mascarpone ,pourrais-tu me le dire pour que je puisse faire cette charlotte
    très beau design printanier
    la météo nous annonce du soleil pour cette fin de semaine ,à suivre
    je te souhaite de passer  une bonne  journée et un agréable week-end
    gros bisous

    4
    Samedi 19 Mars 2016 à 07:31

    comme une mouche je viens me poser sur votre blog et je déguste la charlotte   je sens que je vais y venir souvent  c'est trop bon  et beau

                  printemps 82

     

    3
    Samedi 19 Mars 2016 à 07:26

    bonjour

     cette charlotte est bien appétissante , mais pour le moment avec mon régime sans résidu , j emange comme dessert des biscuits a la cuillere , mais sans rien d autre car l alimentation est nettement restreinte

     beau temps mais seulement 2 degrés le matin

     bon samedi et bisous

    2
    Samedi 19 Mars 2016 à 06:11

    Bonjour Lucette , oh que c'est beau ton arrière font de blog ! c'est vraiment le printemps chez toi , Je commence à avoir faim ! c'est trop bon une charlotte ! mais je n'ai jamais pu les réussir ! au faite tu as vu sur les exp de ekla ? ils parlent de nous mettre la pub !ca va etre horrible et deformer nos blogs ! Gros Bisous bon Samedi il va faire des beau ! je vais mettre en terre des plantes aromatique et planter des rosiers !

    1
    Samedi 19 Mars 2016 à 00:18

    Tout d'abord je contemple ton nouveau et merveilleux design

    avec toujours de belles couleurs tendresse comme j'aime

    et la charlotte est certainement savoureuse , c'est un gâteau qui passe très bien .

    Je prends donc ma petite part en passant yes.et te fais de gros bisous ma douce Lucette .

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