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Recette de cuisine : Charlotte aux fruits
Ingrédients :
Un paquet de biscuits à la cuillère
Du sirop de fruits ou du jus d’orange
20cl de crème liquide entière (30% matières grasses)
250g de mascarpone
6 cuil. à soupe de sucre
Des fruits frais au choix
Préparation
Commencer par préparer la crème chantilly/mascarponePour obtenir une chantilly ferme : Mettre la crème liquide une bonne demi-heure au congélateur, le bol et le fouet au frais également
Battre la crème au robot ou au batteur électrique, ajouter le sucre, quad la chantilly et bien ferme ajouter le mascarpone et continuer à battre pendant 2 minutes
On obtient une crème onctueuse bien ferme.
il est donc très important que la crème soit bien ferme, comme sur cette photo (si ce n'est pas le cas, votre charlotte sera ratée et s'écroulera au démoulage)
Tapisser le fond et les parois d’un moule haut ici clic avec les « biscuits à la cuillère » imbibés rapidement dans le sirop ou le jus, vous pouvez les couper si nécessaire.
Verser la moitié de la crème, l’étaler en une couche lisse, ajouter les fruits de votre choix coupés, moi j’ai utilisé deux pêches et des framboises
Répartir par-dessus une couche de biscuits imbibés puis le reste de la crème
Recouvrir d’une couche de biscuits et tasser la charlotte avec une petite assiette par exemple.
Protéger la charlotte avec du film alimentaire et placer au frais pendant au moins 5 heures ou toute une nuit
Démouler et décorer selon votre goût
Recette copiée sur le net...
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Commentaires
bonsoir mamaie LUCETTE
les charlottes ,super bon
l'avantage ;ce prépare avant
ici grand soleil
et oui demain printemps est là ,et voilà 3 mois de l'année de passer
bon week'end
** bise ***
Bonsoir Lucette,
Hum miam miam que c'est bon ça, j'en ai l'eau à la bouche.
Passe une bonne soirée, grosses bises Véronique
Je n'étais pas venu pour manger ton gâteau, mais puisque tu me l'offres, je ne dis pas non !
Bon dimanche chère Lucette et grosses bises
Jonathan
bonjour lucette
je ne sais pas ce que c'est le mascarpone ,pourrais-tu me le dire pour que je puisse faire cette charlotte
très beau design printanier
la météo nous annonce du soleil pour cette fin de semaine ,à suivre
je te souhaite de passer une bonne journée et un agréable week-end
gros bisous
comme une mouche je viens me poser sur votre blog et je déguste la charlotte je sens que je vais y venir souvent c'est trop bon et beau
bonjour
cette charlotte est bien appétissante , mais pour le moment avec mon régime sans résidu , j emange comme dessert des biscuits a la cuillere , mais sans rien d autre car l alimentation est nettement restreinte
beau temps mais seulement 2 degrés le matin
bon samedi et bisous
Bonjour Lucette , oh que c'est beau ton arrière font de blog ! c'est vraiment le printemps chez toi , Je commence à avoir faim ! c'est trop bon une charlotte ! mais je n'ai jamais pu les réussir ! au faite tu as vu sur les exp de ekla ? ils parlent de nous mettre la pub !ca va etre horrible et deformer nos blogs ! Gros Bisous bon Samedi il va faire des beau ! je vais mettre en terre des plantes aromatique et planter des rosiers !
Tout d'abord je contemple ton nouveau et merveilleux design
avec toujours de belles couleurs tendresse comme j'aime
et la charlotte est certainement savoureuse , c'est un gâteau qui passe très bien .
Je prends donc ma petite part en passant
.et te fais de gros bisous ma douce Lucette .
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petit passage chez toi
ici pluie
pas bouger cet aprèm sieste ,film et maintenant écoute ((dons d'organes à la 6)
voilà dimanche passé
bonne fin de soirée
bise