Ingrédients (pour 4 personnes)

4 pommes 

2 oeufs 

200 g de sucre 

140 ml de lait 

70 g de beurre 

200 g de farine 

1/2 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de vanille

jus de citron

Préparation : 

Éplucher les pommes, les couper en lamelles, les mettre dans un bol avec de jus de citron et laisser de coté . 

Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre puis ajouter la vanille .

Ajouter ensuite le lait, le beurre ramolli, la farine et la levure. 

Battre les blancs d’oeufs en neige avec un fouet ( ajouter une pincée de sel  

Ajouter le blanc monté dans la première préparation et mélanger délicatement . 

Verser la demière quantité de la préparation dans un moule rond beurrer et fariner, puis ajouter une couche de pommes et enfin le reste de la préparation . 

Mettre au dessus les tranches de pommes restantes puis couvrir d’une fine couche de sucre .

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes 

Saupoudrer enfin avec le sucre glace et servir.