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Recette de Cuisine : Oignons farcis
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 gros oignons
- 250 g de boeuf haché
- 250 g de porc haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 petit bouquet de persil plat haché
- 2 petits pains rassis
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- quelques gouttes de piri-piri (ou de Tabasco)
- sel & poivrePréparation
Éplucher les oignons en ayant soin de ne pas pratiquer de trou à la base. Couper le dessus des oignons et les évider délicatement en ne laissant que deux couches à l'intérieur. Hacher finement les morceaux d'oignon prélevés.
Émietter les petits pains et verser le lait dessus. Bien mélanger. Laisser le pain s'imprégner du lait et égoutter.
Dans un saladier, bien mélanger le pain, l'oignon haché, l'ail, les viandes, le persil, le parmesan, le piri-piri, l'huile d'olive et l'oeuf. Saler et poivrer. Garnir les oignons évidés avec cette préparation, en tassant bien.
Préchauffer le four à 190ºC. Huiler légèrement un plat à four. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les oignons d'un peu d'huile d'olive. Enfourner pendant 40 minutes.
Servir avec du riz au beurre.
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Commentaires
bonsoir ma belle ,jamais fait mais on peut toujours essayer de faire ta recette,ça y est ,elle est arrivée ,mais pas tant qu'en Savoie ,bonne soirée et douce nuit ,bisous
Bonsoir mamie Lucette,
J’ai pas encore goûté ta recette, mais je suis sûr qu’elle
doit être excellente. Merci pour cette recette originale.
Passe une bonne soirée mamie Lucette dans
la paix et la joie de notre Seigneur.
Gilbert.Bonjour Lucette,
Hum c'est bon ça les oignons farcis ! Tempête à Paris, tout vole ! Bonne journée, bises, Véronique
Bonjour, Mamie Lucette, je passe sur ton joli blog ! où là, je vois que tu nous as mis une bonne recette, mais moi, l'oignon, je ne le supporte pas. Je te remercie de ta bonne visite, de ton bon commentaire. Chez nous, à la campagne varoise, il pleut bien et il fait froid aussi. Je te souhaite un bon week-end. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.
c'est comme les harengs saures chez nous, aussi bon car j'en ai dégusté souvent ailleurs (même en France)
belle journée, Lucette
bisous
5mimi07Samedi 27 Décembre 2014 à 11:20bonjour lucette!!!!ha!!ça je ne connaissais par contre!!!!
ça doit etre bon!!!chez moi,pas de neige pour le moment
mais de la pluie!!encore!!bon weekend et gros bisous
Je viens verser une larme chez toi avec l'aide de tes oignons !
La maison est vide... tous les oiseaux sont envolés !
Enfin, tout s'est bien passé, dans la joie et la paix.
Bonne journée et gros bisous à toi
bonjour lucette
les oignons farcis ça doit etre tres bons mais gare aux consequences apres les fetes sans doute car c est gazeux , je crois qu aujourd hui on mangera assez leger quand meme , quoiqu on n a pas faient de folies du tout jusqu ici
ce matin il pleut assez fort et il y a aussi un gros vent ce qui est tres désagréable , mais bon on a pas besoin de sortir du tout c est deja ça , j avais fais quelques courses les plus urgentes hier , les enfants viennent manger demain mais je trouverais bien par la ce qu il faut pour eux , j avais acheter un chapon et j aie des saint jacques
j espere que tu vas bien et qu au mions vous vous avez du soleil
je t embrasse
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Bonjour MamiLucette ta recette d'oignons farcis
m'a l'air délicieuse je vais l'essayer
Merci de la partager