• Recette de cuisine : Omelette aux asperges.

    Recette de cuisine : Omelette aux asperges.

     

    Omelette aux asperges

     

     Ingrédients pour 4 personnes :

     

     500 gr d'asperges vertes
     6 oeufs
     1 échalotte
     1 bouquet de ciboulette
     10 cl de crème fraiche
     Sel
     Poivre

     

    Recette de cuisine : Omelette aux asperges.

     

    Préparation :


    Nettoyer et faire cuire les asperges.
     Garder la pointe et la partie tendre des asperges, réserver le reste pour réaliser une crème d'asperges.
     Faire des tronçons de 2 cm environ.
     Hacher l'échalote.
     Faire revenir quelques minutes les tronçons d'asperges et l'échalote dans une poêle avec un peu d'huile.
     Hacher la ciboulette.
     Battre les oeufs en omelette avec la crème, ajouter la ciboulette, saler, poivrer.
     Verser la préparation sur les asperges et faire cuire l'omelette de préférence baveuse.

     Servir avec une salade (mesclun) arrosée d'huile de noix.

     

    Recette de cuisine : Omelette aux asperges.

     

    Recette de cuisine : Omelette aux asperges.

     

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  • Commentaires

    15
    Samedi 4 Avril 2015 à 22:33

    bonsoir ma belle ,ce doit être très bon ,mais je ne mange ni l'un ni l'autre ,c'est à dire les œufs en omelette ,je n'aime pas,de la pluie encore ,pfffff! ras le bol ,bonnes fêtes de Pâques ,bisous et bonne soirée

     

    14
    Samedi 4 Avril 2015 à 20:49

    Une délicieuse omelette comme je les aime, moelleuse et aromatique. Merci pour cette belle recette et surtout merci pour tes adorables petits mots, ils m'ont beaucoup touchée...

    J'ai été opérée il y a cinq jours et je suis toute embrumée, c'est bien normal. Ma tête est pleine de pansements, je suis contente d'être rentrée chez moi pour le week-end de Pâques, je suis très affaiblie mais l'opération est passée. J'ai beaucoup saigné et c'est très douloureux, je tiens le coup, j'espère en la cicatrisation. Ma pathologie n'a pas disparu, j'espère juste que la chirurgie effectuée me permettra de souffrir un peu moins dans les temps à venir. Nul ne sait, nous verrons bien, je garde espoir.

    Merci encore pour tes belles pensées. Je t'embrasse bien fort.

    Cendrine

    Joyeuses Pâques chère Mamie Lucette!

    13
    Samedi 4 Avril 2015 à 18:04

    bonnes fetes de paques chere lucette , nous nous serons seuls demain je pense , les enfants viendront lundi normalement

     gros bisous

    12
    mimi07
    Samedi 4 Avril 2015 à 17:15

    bonjour lucette!!!j'adore les asperges,mais c'est vrai que je ne pense pas de les faire en omelette!!!bon weekend pascale,et gros bisous

    11
    Samedi 4 Avril 2015 à 15:33

    BONJOUR LUCETTE !

    Ben tu vois, çà ne me dit rien cette omelette aux asperges !

    Bonnes fêtes de Pâques !

    Gros Bisous Lucette !

    10
    Samedi 4 Avril 2015 à 11:47

    il va falloir que je teste

    9
    Samedi 4 Avril 2015 à 10:36

    Bonjour, Mamie Lucette,

    me voici, sur ton très joli blog ! voilà, aussi, une bonne recette ! Je passe te remercier, te souhaiter avec un temps agréable printanier, un bon samedi, un bon week-end de pâques. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.

    8
    Samedi 4 Avril 2015 à 10:31

    Encore un week-end qui s'annonce pourri !

    Bon samedi quand même Lucette.

    7
    Samedi 4 Avril 2015 à 10:07

    Bonjour Mamie Lucette, Chez moi , pas de soleil mais du crachin ! Le soleil doit venir cet après midi , on verra ! Sinon, je te souhaite de belles fêtes de Pâques ! Gros bisous

                                    

    6
    Samedi 4 Avril 2015 à 10:04

    Ce n'est pas les oeufs qui manquent ! En ce moment les poules pondent toutes, on a huit ou neuf oeufs par jour. Nous en donnons autour de nous !

    Il va arriver un moment où elles vont s'arrêter de pondre car nous ne leur donnons rien d'autre que du blé et un peu de maïs. Nous mangeons des pissenlits avec des oeufs durs, c'est la saison, il y en a dans notre terrain. 

    Nous soupirons après le soleil... les "pythonistes" de la météo nous en promettent pour la semaine prochaine !

    Bon week end de Pâques chère Lucette

    Grosses bises

    5
    Samedi 4 Avril 2015 à 09:37

    Bonjour

    Ca a l'air super bon!

    Bonnes fêtes de Pâques!

    Bisous

    4
    Samedi 4 Avril 2015 à 09:01

    Une recette qui doit être fine et que je vais tester. Bonnes fêtes de Pâques !

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    3
    Samedi 4 Avril 2015 à 08:01

    bonjour lucette,

    tu sais je suis la spécialiste "de l'omelette" mdr, je la fait à "toutes les sauces" la dernière aux épinards, les enfants se sont régalés, je vais essayer la tienne ! passe une bonne journée, joyeuses fêtes de pâques, grosses bises, véronique

    2
    Samedi 4 Avril 2015 à 07:55

    Bonjour Lucette

    coincidence,un ami m'en a ramener hier soir,tout cela tombe bien pour la recette

    belle journée

    1
    Samedi 4 Avril 2015 à 06:50

    Un problème technique prive mon coin d'internet, j'espère tout rentrera vite dans l'ordre... Mais avec les fêtes , çà risque de durer longtemps...

    Je partage en ce moment la connexion de mon smartphone mais elle est limitée...

    Je passe quand même pour te souhaiter Lucette

    Des joyeuses Fêtes de Pâques

    A mardi

    bisous

    timilo

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