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Recette de cuisine : Pain perdu aux fruits
Recette pour 10 personnes
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
Cuisson pendant 1 heure
Ingrédients :
Pour le pain perdu
300 g de tranches de brioche
20 g de beurre allégé
200 g de figues fraîches
680 g de poires
30 g de raisins secs
Pour le robot mixeur
3 oeufs
35 g de poudre de noisette
150 g de sucre semoule
1 g d'anis vert
25 g de vanille liquide
150 g de crème
400 g de lait écrémé
Préparation :
- 1 - Beurrer le moule à manquer et placer au réfrigérateur. Couper les restants de pain ou de brioche en lamelles ou en cubes, selon votre fantaisie.
- 2 - Rincer les figues sous l'eau courante, couper les queues, couper le fruit en 2 parties. Eplucher les poires, vider le centre, rincer sous l'eau froide, égoutter.
- 3 - Dans le bol d'un robot mixeur, placer les oeufs dont vous avez vérifié la fraîcheur, ajouter la poudre de noisette, le sucre, l'anis vert.
- 4 - Dans le bol du robot mixeur, ajouter la vanille, la crème, le lait, mélanger pendant 1 minute.
- 5 - Dans le moule à manquer, verser un peu de la préparation à flan. Ajouter les morceaux de pain ou de brioche, placer les figues dans les espaces libres.
- 6 - Couvrir avec les lamelles de poires, parsemer de raisins secs, couvrir avec le flan. Enfourner pendant 1 heure.
- 7 - Vérifier la cuisson du pain perdu en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir nette. Démouler le pain perdu, le servir tiède ou froid.l
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Commentaires
14NadègeDimanche 2 Octobre 2016 à 07:57Merci pour cette recette. Je ne l'ai jamais faite.bon dimanche. Bises.RépondreBonsoir Mamie Lucette ! je ne suis pas passée te voir cette semaine ! mais je ne t'oublie pas ! tu as changé de design ! je ne savais plus si si j'étais vraiment chez toi .ton décor est très beau ! et ta recette de pain perdu est a essayer . cela m'a l'air très bon . j'ai proposé un défi calendrier jeudi dernier j'ai donné le tube si tu veux participer je te met le lien ou tu trouveras les calendriers sur mon blog Passes une belle soirée et un agréable dimanche ! A lundi ! avec pleins de gros bisous .
Mon blog ou tu trouveras le tube calendrier octobre ICI : lien cliquable
une recette qui aurait beaucoup plu à mon époux qui aimait le pain perdu...♡♡ Bon Week-End ♥♥ du moins ce qu’il en reste.
J'ai la même recette que toi, sauf que moi j'ai toujours utilisé du pain rassi, ça permet de recycler le vieux pain et le gâteau est tout aussi bon
Amicalement
Claude
bonjour lucette
je me demande s il n y a pas une rectte de pain perdu avec des restes de viande ou autre pour faire un bon plat complet avec une salade a coté , il faut que je regarde ça car ça me donne de sidées ton gateau
tres bon samedi a toi
je t embrasse
Bonjour Lucette,
Hum je note ta recette dans mon cahier, je vais l'essayer avec Sarah. Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique
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