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Recette de cuisine : Pastis Landais
Ingrédients:
•250 g de farine
•100 g de sucre en poudre
•3 oeufs
•15 g de levure de boulanger
•80 g de beurre ramolli + un peu pour le moule
•5 cl de lait
•1 pincé de sel
•1 c. à soupe de rhum
•2 c. à soupe de fleur d'oranger
•quelques gouttes d'arôme de vanille
•le zeste d'un citron bio
•du sucre en grainPréparation :
•Emiettez la levure dans le lait tiède. Dans un robot mélangez à petite vitesse la farine, les oeufs, la levure délayée, le sucre et le sel. Au bout de 5 minutes passez à la vitesse supérieure et battez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Si besoin rajoutez une cuillère ou deux de farine, mais la pâte doit rester assez souple. Ajoutez alors le beurre ramolli, pétrissez encore une dizaine de minutes. Puis ajoutez le rhum, la vanille, la fleur d'oranger et le zeste de citron. Battez la pâte à nouveau puis couvrez d'un torchon et laissez lever la pâte pendant 3 heures à température ambiante.
•Beurrez largement un moule à flan ou à charlotte, attention de le choisir un peu haut car la brioche va monter. Deposez la pâte dans le moule, et laissez gonfler à nouveau au moins 1 heure.
•Préchauffez le four th.160° C. parsemez le sucre en grain sur le dessus de la brioche et enfournez pour 25 minutes. Démoulez et laissez refroidir.Bonne dégustation
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Commentaires
Bonsoir Mamie Lucette. Merci de tes passages. Quel bon gâteau !
Cela doit faire bon de manger à table. Pour moi, il me reste de la fatigue et de la toux. Bientôt tout sera fini. Titi es aussi malade. Toujours ces problèmes de vesie. Je le soigne et nous avons été voir son veto. Bisous nani
Wouahh que ton blog est joli merci mamie Lucette, chez nous temps gris mais pas de pluie c'est annoncé demain pour vous dans le midi je l'ai vu à la météo voilà je viens relever ta recette
gros bisous à lundi pas d'ordi demain pour moi je pars
Marlène
Une belle merveille que cette recette ,la gourmande aime beaucoup.Je vais mettre les mains à la pâte sous peu. Bonnes bises de Mireille
un biscuit fort appétissant...bien que samedi soit déjà bien entamé je te souhaite un bon week-end
bonjour lucette!!j'ai encore un peu mieux dormi cette nuit!!
mais des que je bouge ma tete ou autre ça reprends!je retourne voir l'orl,jeudi!!je vais bien voir!!!!bon weekend a toi et gros bisous
Bonjour Lucette
hmmmm , ça a l'air bon ....mais il y a du lait !!!! pas de chance pour moi
bisous
Bonjour Lucette
De retour,merci pour tes com.Je ne connais pas,il doit être bon et moelleux ce gâteau. Bon week end bises
Bonjour mamie Lucette
Heummm j'ai bien fait de venir j'avais un petit moment en attendant que mon pavé sèche je te fais donc un coucou car je viens de voir ton commentaire ben oui j'ai sapé le 27 je viens juste de la mettre désolée. heureusement que j'ai allumé mon ordi car d'habitude je le laisse au repos le samedi et le dimanche pour aussi reposer mes yeux
doux weekend chère mamie Lucette et merci ta fidélité
Je t'embrasse avec toute mon affection
Marlène
Bonjour lucette me voilà de retour et je suis déjà en route avec la pluie vers la montagne merci pour tes passages je te souhaite un bon wk et une très bonne semaine catyBonjour Lucette.
Recette à essayer un de ces jours de pluie...
Mais pourquoi pastis ??? je dirais plutôt "oranger landais"
Bon week-end chez toi !
5cleomeSamedi 27 Février 2016 à 10:32Bonjour Mamie Lucette,
Ouh la la, ça fait envie , c'est pas gentil de nous tenter de la sorte
Grand soleil sur le Nord mais pas chaud ,à peine 3° , c'est mieux que la pluie.
Bon samedi, gros bisous
lucette
tres belle brioche , mais apres toutes les invitations ce sera un peu la diete maintenant car il le faut bien
mon mari va me ramener des bons poireaux bio du potager et je ferais une fondue avec pour ce midi et le reste ce soir avec un potage avant
bisous
Bonjour Lucette , je connais cette recette et j'en fais souvent pour dejeuner ! par contre je ne mets pas de sucre en grain ! et ca je le ferais pour la prochaine fois , ca fait plus presentable ! je t'en prend un petit morceau ! Aujourd'hui le pense que ca va être super! il va pleuvoir !!! Gros bisous bon samedi
Je ne connaissais pas ce gâteau ?
Mais il doit être aussi bon que beau
Je ne dis pas non pour une petit part
Merci pour ce bien doux partage mon Amie
Et ta création est superbe elle aussi
Je te fais de gros bisous et te souhaite un bon samedi
Ton Amie Monia
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bonsoir ma belle ,un bon et beau gâteau ,me manque la levure de boulanger ,du beau soleil pour ce dernier jour de la semaine ,c'est quand même plus agréable ,magnifique ton fond de blog ,bonne soirée ,bisous