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Recette de cuisine : Pêches Melba
Ingrédients3 pêches (pas trop mûres)
6 boules de glace vanillePour la décoration :
crème fouettée
amandes rotiesPour le sirop :
1 tasse de sucre
2 tasses d'eau
1 tasse de jus de citronPour le coulis de framboises :
2 tasses de framboises
2 c. à soupe de jus de citron
1 tasse de sucrePréparation
ÉTAPE 1
Pochez d’abord les pêches dans l’eau pendant au plus 2 min. Pelez les fruits, dénoyautez-les et plongez-les dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
ÉTAPE 2
Pour réaliser le sirop, amenez à ébullition le sucre, l'eau, le jus de citron (ou le zeste d’un citron et une gousse de vanille). Laissez reposer hors du feu pendant 10 min. Plongez-y les pêches et laissez refroidir.
ÉTAPE 3
Transformez au mélangeur tous les ingrédients en coulis de framboises.
ÉTAPE 4
Pour assembler, mettez une moitié de pêche dans chaque assiette (ou dans une coupe transparente), placez-y une boule de crème glacée (attention, toutes les glaces à la vanille ne sont pas équivalentes. Optez pour une glace de qualité supérieure) et recouvrez de coulis de framboises.
ÉTAPE 5
Garnissez d’un peu de crème fouettée, de quelques amandes rôties (et pourquoi pas d’une gaufrette ou d’une tuile).« Vertus médicinales des plantes sauvages : HoublonLa pensée du jour : A quoi mesurez-vous votre succès ? »
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Commentaires
bon samedi à toi
ici moins chaud
on respire mieux
pêches j'adore ta recette très bien présenter
mais hai hai les calories !!!!!
bon on vie qu'une fois .
Bonjour Lucette , en ce moment je fais beaucoup de fruits surtout au sirop ! j'adore ca c'est frais et..........ca ce mange à tout moment de la journée ! ce midi c'est des cerises avec une pointe de vanille !!!!
Gros Bisous Bon Samedi
Bonjour Lucette,
Hum que c'est bon ça, j'en ai l'eau à la bouche !
Je te souhaite une très bonne journée, grosses bises, Véronique
Bonjour Lucette
Excellente ton idée de dessert par le temps chaud d'ici !
Passe un bon samedi !
Un très bon dessert quand il fait chaud !!
Aujourd'hui , le soleil tape dur déjà du bon matin !! Je suppose que les orages suivront
passe une bonne journée
bisous
bonjour Lucette
c'est délicieux comme dessert
si tout va bien je reprendrai mon blog la semaine prochaine
le mois de juin se termine comme il avait commencé sous les orages et la pluie
je te souhaite de passer une agréable journée ainsi qu’un bon week-end
gros bisousAllez pour mon retour je vais faire de l'humour car j'adore ce dessert
bon weekend
bisous
marie
Voici un bon dessert que je viendrais bien savourer avec toi.
Heureux d'être de retour sur les blogs.
Passe une belle journée
Amicalement
Claude
Merci pour cette belle recette chère Lucette
Les Pêches Melba
C'est toujours très appétissant
Je te souhaite une douce nuit
De gros bisous
Ton Amie Monia
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bonsoir ma belle , oh! que c'est bon ,côté météo ,c'était pluie et soleil ,demain ,je ne sais pas ,après tout on verra ,bonne soirée ,bisous