• Recette de cuisine : Poire Belle Hélène

    Recette de cuisine : Poire BelleHélène

     

    Poire Belle Hélène

     

    Ingrédients

    Pour 6 personnes

    •6 poires William ou Comices
    •1 litre d’eau
    •2 citrons
    •200 gr de sucre en poudre
    •1 ou 2 gousses de Vanille
    •1 étoile de badiane
    •1 petit bâton de cannelle
    •100 gr de chocolat
    •60 gr de beurre
    •5 cl d’eau (vous en rajoutez si la sauce est trop onctueuse)
    •60 gr de sucre

     

    Recette de cuisine : Poire BelleHélène


    Préparation des poires

     

    Epluchez les poires avec un économe en les gardant entières, avec la queue.

     

    Recette de cuisine : Poire BelleHélène


     Mettez-les dans une casserole avec l’eau, le sucre, le jus des citrons, la badiane, la cannelle, et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et grattée.
    Portez à ébullition et continuez la cuisson selon la maturité des fruits. Laissez refroidir dans le sirop.

     

    Recette de cuisine : Poire BelleHélène


    Préparation de la sauce au chocolat.

     

    Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition. Versez le sirop bouillant sur le chocolat en remuant au fouet afin de bien le faire fondre. Laissez tiédir la sauce au chocolat

    Recette de cuisine : Poire BelleHélène

    Ce dessert peut se servir avec une glace à la vanille

     

    Recette de cuisine : Poire BelleHélène

     

     

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  • Commentaires

    16
    Samedi 7 Février 2015 à 21:49

    Mamie Lucette : interdite de blog pour incitation à la gourmandisse !yes

    Mon ordi redeviens lent et je met pour faire mon article trois heures ! Je dois me coucher tôt car demain je vais tôt à la messe. Tu sais ? je vais préparer un homme de 70 piges pour son baptême. Je vais faire partie des accompagnateurs. Il m'a été donné et je sais que je suis une petite personne. Mais je compte sur l'aide du "Patron " Bon dimanche et je prie pour toi et les tiens. Bisous à toute les deux. naniclown

                                                            

                                                             Ce soir tout est vide ! C'est chez Lucette                                                                qu'ils sont !  Alors ça ! j'espère que cela ne                                                            sera pas comme cela tous les soirs Mer.. !

    15
    Samedi 7 Février 2015 à 21:04

    bonsoir ma belle ,hum! que c'est bon  ,encore un beau soleil ,un peu moins de vent mais bon ,nous sommes en hiver ,bonne et douce soirée et bon dimanche ,bisous

    14
    Samedi 7 Février 2015 à 16:51

    un dessert bien agréable

    13
    Samedi 7 Février 2015 à 16:21

    BONSOIR LUCETTE !

    Le plus difficile avec les poires c'est de les avoir au bon moment de maturité et çà ne dure que deux ou trois jours.

    Les poires William ?.......Beurk !

    Les Comice oui !.......Mais les Guyot, les Conférences ou les Passe Crassane...Humm !.....Je trouve quelque fois des "Général Leclerc".

    J'ai trouvé une ou deux fois des poires Angelys, c'est les meilleures, mais je ne trouve plus trace de ces poires......... En as-tu entendu parler ?

    Gros Bisous Lucette !

    12
    Samedi 7 Février 2015 à 15:37

    bonjour mamie lucette, yes j'y suis arriver ouffff....hummm que c'est bon les poires et surtout avec le chocolat....pleins de gros bisous, annie

    11
    Samedi 7 Février 2015 à 14:21

    Bonjour, Mamie Lucette, me voici, sur ton agréable ! intéressant blog ! Certes ça doit être bon ! mais la poire n'est pas un fruit que je préfère ! Je te remercie bien de ta bonne visite, de ton bon commentaire. Je te souhaite un bon samedi après-midi, un agréable week-end. Le temps s'est amélioré, il fait meilleur. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous ensoleillés.

    10
    Samedi 7 Février 2015 à 13:06

    bonne journée, Lucette;

    bisous

    9
    mimi07
    Samedi 7 Février 2015 à 12:04

    bonjour lucette!!!!!rien que de les regarder tes poires,il y en une de partie!!lol!


    il fait un leger redoux!!oufffffffff


    bonne journee et gros bisous

    8
    Samedi 7 Février 2015 à 11:36

    Bonjour Lucette,

    Oui, oui je veux, j'adore ce dessert, trop bon ! Bonne journée, bises, Véronique

    7
    Samedi 7 Février 2015 à 10:32

    Vraiment excellent.... bon week-end

    Jean

    6
    Samedi 7 Février 2015 à 10:07

    Bonjour Mamie Lucette,

    Chez nous,  : -0,4° exactement à 10 h00 et un grand soleil et ciel bleu !

    Il ne va plus geler les prochains jours , ce sera mieux !

    Bon week end ,gros bisous

    5
    Samedi 7 Février 2015 à 09:32

    Très belle recette !

    Mais pourquoi 6 personnes ???

    3 suffiront ! happy

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    4
    Samedi 7 Février 2015 à 08:39

    Un grand classique, plein d'élégance !

    3
    Samedi 7 Février 2015 à 07:39

    Bonjour lucette
    une bonne idée de dessert pour demain
    - 4° ce matin sous abri ,mais avec moins d’humidité ,c’est meilleur pour la santé
    je te souhaite de passer un bon week-end et à lundi
    gros bisous

    2
    Samedi 7 Février 2015 à 07:37

    bonjour lucette

     j aime beaucoup les fruits en général , la poire aussi bien sur mais ce n est pas ce que je mange le plus sauf quand il y en a dans nos arbres fruitiers ce qui ne sera peut etre pas sur cette année avec les gelées tardives car avec le temps doux avant les , bourgeons sont deja bien présents et la ils peuvent gelés bien sur , ce midi chez nous se sera tarte aux pommes sans doute

     je te souhaites un tres bon samedi et je t embrasse

    1
    Samedi 7 Février 2015 à 05:45

    Cela me fait saliver..... Hum 

    Bon et doux weekend LUCETTE

    Bisous

    timilo

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