• Recette de Cuisine : Tarte aux Blettes

    Plats Régionaux : Tarte aux Blettes

     

    Tarte aux blettes et à la ricotta


    PRÉPARATION ET CUISSON : 1h

    Ingrédients :

    1 pâte à tarte
     600 g de blettes
     4 œufs
     20 cl de crème fraîche entière
     1 pot de ricotta (300 g)
     1 cube de bouillon de volaille
     2 cuillères à soupe de parmesan râpé
     Noix de muscade râpée
     Sel, poivre

     

    Recette de Cuisine  : Tarte aux Blettes

     

    Préparation :


    1. Portez un grand faitout rempli d’eau légèrement salée et d’un cube de bouillon de volaille à ébullition. Quand l’eau bout, plongez-y vos blettes nettoyées et laissez cuire 10 minutes. Au bout de ce laps de temps, égouttez-les et réservez-les. Quand elles auront un peu refroidi, coupez-les en lanières.

    2. Préchauffez votre four à 200°C.

    3. Dans un saladier, mettez votre ricotta, vos œufs battus en omelette, salez (légèrement), poivrez et saupoudrez d’un peu de noix de muscade. Mélangez. Ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Mélangez à nouveau. Enfin, terminez en ajoutant les blettes bien égouttées.

    4. Mettez votre pâte à tarte dans le moule. Piquetez le fond de la pâte avec une fourchette. Versez la garniture et enfournez à four chaud pour 40 minutes environ.

     

    Plats Régionaux : Tarte aux Blettes

     

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  • Commentaires

    14
    nicole
    Dimanche 21 Septembre 2014 à 17:37

    j'adore les blettes, je connais cette tarte, c délicieux!!  bon à la santé, excellent plat pour le soir; très bonne idée de nous avoir rappelé cette recette; bisous "Lucette"   présentation de bienvenue très couleurs flamboyantes de l'automne, j'aime beaucoup;

    13
    Samedi 20 Septembre 2014 à 20:49

    bonsoir ma belle,hum ! que ça me semble bien bon ,à part les bettes à la sauce blanche ,je ne connaissais pas ,merci pour ton passage sur mon blog ,j'espère que tu vas bien ,encore une journée ensoleillée ,mais là ,il pleut ,bonne soirée ,bisous

    12
    Samedi 20 Septembre 2014 à 19:24
    excellent pour le soir; bonne soirée, Lucette bisous
    11
    Samedi 20 Septembre 2014 à 17:07

    Bonjour mamie Lucette

    heumm j'adore les tartes aux légumes ....merci pour la recette de voir cette part elle me donne envie.

    pour le parc des oiseaux oui je me suis régaler c'est magnfiques de voir tout ces beaux animaux sur la deuxième partie que j'ai mis demain il y aura une petite vidiéo des manchots ils sont trognons.

    doux week-end et doux bisous f

    Marlène

    10
    Samedi 20 Septembre 2014 à 16:55

    cela doit être bon mais il va falloir que j'apprenne à cuisiner les blettes

    9
    Samedi 20 Septembre 2014 à 16:14

    Bonjour

    Je passe te souhaiter une belle journée

    Merci pour cette magnifique recette!

    Ce matin le ciel était gris, mais maintenant le soleil s'est levé!

    Bisous

    8
    Samedi 20 Septembre 2014 à 16:05

    Bonjour, quel beau blog que je découvre par hasard (merci d'etre passée sur mon blog "marin"

    bon week end

    7
    Samedi 20 Septembre 2014 à 15:55

    Bonjour Lucette

    Hmmmm! je languis comme un gosse !! qu'elle a l'air bonne !!

    merci pour la recette  et merci aussi de passer chez moi

    encore une journée très chaude .Nous avons un deuxième été !!lol

    bises

    Marieclo

    6
    Samedi 20 Septembre 2014 à 11:50

    bonjour lucette!!ha!!tiens moi qui me reste encore des blettes,je vais le faire!!merci pour la recette!!bon weekend avec un temps j'espere meilleur!!hier encore violent orage!!pffffffffff


    gros bisou

    5
    Samedi 20 Septembre 2014 à 09:12

     cette tarte me rappelle des souvenirs , car ma maman..

    l'a faisait souvent...

     bon w.kend a toi Lucette...j'espere que tu vas bien...bises.."V"

    '

    4
    Samedi 20 Septembre 2014 à 08:45

    Je vais la tester prochainement !

    3
    Samedi 20 Septembre 2014 à 08:18

    Superbe ça donne envie je prends deux parts pour nous ce midi avec une petite salade que du bonheur

    bon week end

    bisous

    marie

    2
    Samedi 20 Septembre 2014 à 07:10

    bonjour lucette faudra que je plante une bette dans mon petit terrain car en plus d etre bonne c est jolie , le sparents en avaient toujours et ça ne gele pas c est intéressant , je commence par contre a me defaire des plante splus ou moin sinvasives car ça donne trop de travail

     je t embrasse

    1
    Samedi 20 Septembre 2014 à 06:19

    Quelques mots sur ce copier-coller pour vous donner de mes nouvelles

    Une semaine de vendange m'a tenu éloigné des blogs mais mon ordinateur portable défaillant en réparation au SAV me force à allonger mes vacances ....

    J'espère qu'elles ne vont pas durer trop longtemps car mon inspiration déborde...

    J'ai bien mon smartphone mais à part aller sur mon compte Facebook je ne peux guère faire de choses avec...

    A bientôt mes Ami(e)s

    Bon weekend 

    Bisous

    Timilo

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