• Recette de cuisine : Tarte aux figues

    Recette de cuisine : Tarte aux figues

     

    Ingrédients pour Tarte aux figues :

     

    •200 g de pâte feuilletée
    •20 figues mûres
    •miel

    Crème d'amandes:


    •100 g d'amandes en poudre
    •50 g de sucre glace
    •50 g de beurre pommade
    •1 œuf
    •rhum (facultatif)

    Préparation

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Abaisser la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Foncer un cercle à tarte d'un diamètre de 26 ou 28 cm.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette. Disposer sur le dessus de la pâte une feuille de papier sulfurisé...

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    ...et recouvrir de noyaux de cuisson en céramique.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Cuire à blanc le fond de pâte feuilletée.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Dans un cul de poule, rassembler la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre pommade. Mélanger au fouet.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Ajouter l'œuf et un trait de rhum (facultatif).

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Bien mélanger...

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    ...jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Une fois le fond de pâte précuit, retirer les noyaux de cuisson

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Napper le fond de la pâte avec la totalité de la crème d'amandes.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Disposer sur la crème les figues entaillées d'une croix

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Napper chaque figue d'un filet de miel.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Enfourner à four chaud, 180°C pendant 25 minutes environ.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Au terme de la cuisson, laisser refroidir.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues
    Au moment de servir, retirer le cercle à tarte et saupoudrer de sucre glace. Vous pouvez servir cette tarte tiède et l'accompagner d'un sorbet aux figues ou d'une glace vanille.

     

    Recette de cuisine : Tarte aux figues

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  • Commentaires

    13
    Samedi 18 Juillet 2015 à 18:36

    Bonjour, bonsoir, Mamie Lucette,

    me voici, certes que ça doit-être bon une tarte aux figues, mais pour nous les figues c'est trop sucrées et pour nous les tartes pour notre diabète ce n'est pas trop recommandée, il ne nous faut pas trop de sucrés, donc en dessert nous mangeons autrement, c'est plus un peu de fruit et là comme il fait chaud, une petite glace pour aussi pour le plaisir. Je passais te remercier, te souhaiter toujours avec cette chaleur, un bon week-end. Pour ce soir, une bonne soirée, une douce nuit. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du midi.

    12
    Samedi 18 Juillet 2015 à 18:05

    Oh là la des figues !!! C'est mon desert préféré. Et en plus les noirs. 

    Pour la temperature...ici c'est raisonable. Tu devais avoir mois de chaleur dans ton autre maison à la campagne ! Ma pauvre ! Et prés de la mer pas d'air ? Reposez-toi. Prends des boissons fraîches. De la menthe et du Citron. JE vois que le marchand de glâces n'est pas visible - celui qui t'a envoyé Jonathan. Je vais te trouver un....hummm

    nani bisous

    11
    Samedi 18 Juillet 2015 à 15:48

    Bonjour Lucette,

    Ben je ne suis pas très friande des figues. Toujours la chaleur à Paris, un peu de pluie ferait plaisir ... Passe une bonne journée, bises Véronique

    10
    Samedi 18 Juillet 2015 à 15:42
    J'ignorais que l'on pouvait faire des tartes aux figues !
    9
    Samedi 18 Juillet 2015 à 12:43

    Ca sent bon !

    Bisous

    8
    Samedi 18 Juillet 2015 à 12:03

    cela a l'air bien bon...belle recette....bon week-end

    7
    Samedi 18 Juillet 2015 à 11:18

    ça doit être délicieux

    belle journée, Lucette

    6
    Samedi 18 Juillet 2015 à 11:11

    Allons bon, il fait trop chaud ! Viens chez nous c'est plus tempéré ! 

    En attendant, je t'envoie le marchand de glaces !

    Gros bisous

    Jonathan

    marchand de glaces

    5
    Samedi 18 Juillet 2015 à 10:46

    Bonjour Mamie Lucette,

    Pas évident de faire cuire une tarte pendant la canicule !

    Viens dans le Nord , ici il fait bon , 20 ° actuellement et 25° cet après midi, c'est idéal yes

    Bon samedi, gros bisous

    4
    Samedi 18 Juillet 2015 à 10:12

    Cela a l'air bon, mais à mon avis assez sucré !

    Bon début de week-end !

    3
    Samedi 18 Juillet 2015 à 09:55

    coucou Lucette, miam,miam, j'adore, gros bisous et doux samedi

    2
    Samedi 18 Juillet 2015 à 09:45
    • Bonjour Lucette , j'adore les figues !  et si je te disais que mes chiens aussi ! c'est encore avec un grosse chaleur et des orages pour ce soir , que je te souhaite un bon samedi Gros bisous
    1
    Samedi 18 Juillet 2015 à 04:37

    bonjour lucette

     les figues ne sont pas encore mures par ici meme loin de la et puis maintenant c est la belle fille qui les prend grrrrrrrrrrrr depuis qu il restaure la maison on ne profite plus de grand chose , bon tu me dirais que l on a planté pour eux avant tout , en attendant chez nous ce midi ce sera une tarte a la rhubarbe d ici aussi

     je te dis bon vendredi

     bisous

     marie thé

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