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Recette de cuisine : Tarte aux groseilles à maquereau et amandes
Ingrédients pour une petite tarte
Pour la pâte brisée:
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 3 cs de sucre
- 1 pincée de selPour la garniture:
300 g de groseilles à maquereau
- 60 g de sucre brun
- 50 g d'amandes en poudre
- 25 g de beurre
- 1 oeufPréparation
Réalisez la pâte en mélangeant la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre en petits morceaux et sablez du bout des doigts. Faites une fontaine et ajoutez juste ce qu'il faut d'eau pour rassembler en pâte (environ 3-4 cs). Laissez reposer au frais 1 heure.
Nettoyez les groseilles et enlevez leurs petites "mouches". Réservez.
Fouettez l'oeuf et le sucre puis ajoutez le beurre tempéré et les amandes.
Foncez votre moule beurré, piquez et étalez la masse aux amandes sur le fond. Disposez les groseilles par dessus et glissez dans le four préchauffé à 220 °C pour environ 25', jusqu'à ce que les bords soient dorés puis couvrez d'une feuille d'alu et poursuivez la cuisson 10'.
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Commentaires
Oh la la, je craque sur cette belle tarte, trop appétissante!
Une photo d'Octave le zouave prise avant les crues. Il était au sec, le coquin!
Je t'embrasse, je pense à toi
Cendrine
J'en ai un pied de groseilles de ce genre, mais les grains sont jaunes quand ils sont mûrs.
Ce n'est pas encore ma dernière séance... il en reste 19 !
Bon dimanche chère Lucette et gros bisous à toi
bonjour lucette avec toujours du beau temps par ici mais j aie un peu honte de le dire a cause de ceux qui sont dans la peine en ce moment , si je pouvais j irais volontiers les aider d une façon ou d une autre , car il y a certainement beaucoup de façon d etre utile , meme de garder des enfants ou autre
je te souhaite un tres bon week end et je t embrasse
des groseilles ou des franboises hum hum
Arrête, c'est trop cruel! J'en veut, j'adore ça je vais me damner pour une part de tarte, MDR
Passe une belle journée
Amicalement
Claude
Bonjour Lucette,
C'est le genre de tarte pour laquelle je craque ! Passe une bonne journée, grosses bises VéroniqueBonjour Lucette, je vais re copier cette recette c'est peut etre moins acide ! voilà ouf c'est le week end ! et le soleil est de retour !!!!!! gros bisous bon Samedi
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Je viens chercher ma part de tarte pour mon goûter, elle doit être bien bonne , si tu veux j'amène la boisson
bon dimanche
bisous
marie