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Recette de cuisine : Tarte normande aux poires
Ingrédients
Pour la pâte sucrée à la poudre d’amandes
75 g de beurre ramolli
50 g de sucre glace
15 g de poudre d’amandes
1 œuf
120 g de farine
SelPour la garniture:
3 jaunes d’oeufs
30 g de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche
Poires : 3 ou 4 en fonction de la taille de votre moulePréparation de la pâte :
Dans un bol à mixeur, mettez le beurre et mixez-le
Ajoutez le sucre glace, la poudre d’amandes, la pincée de sel, l’œuf et la farine
Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte souple
Formez une boule avec la pâte
Filmez-la
La mettre aux frais jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme afin que vous puissiez l’étaler
Préchauffez le four à 180°CPréparation de la garniture :
Battez les jaunes d’oeufs dans un saladier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Incorporez la crème fraîche
Étalez la pâte au rouleau et foncez-en un moule à tarte
Piquez le fond avec une fourchette et réservez 10 minutes au frais
Pelez les poires
Coupez-les en deux et retirez-en les pépins
Mettre l’appareil aux oeufs au fond de la tarte
Répartissez les demi-poires au dessus
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes (il faut que l’appareil devienne ferme et prenne une belle couleur dorée sur le dessus« Vertus médicinales des plantes sauvages : Salsepareille d'EuropeLa pensée du jour : N'ayez pas peur ! »
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Commentaires
Bonsoir Mamie Lucette !
Et bien cette tarte de poires je l'ai goutté et vraiment c'est une de meilleures. Ici nous avons eu de la pluie ... Titi était dehors au jardin et je suis allé le chercher lors que la pluie est devenue très forts... Je le cherchais et il était dedans !!! il est intelligent notre Titi !Je te souhaite une belle soirée en famille. Bisous nani Cie...
J'essaierai après notre retour en Belgique.
Ici il fait trop chaud....
Bonne fin de samedi Lucette
Oh, qu'elle sent bon cette tarte ! je vais l'essayer car j'ai ramené des poires de chez une amie. Je m'en lèche les babines d'avance
Gros bisous
Bonjour Lucette
Aux pommes ou aux poires la tarte normande j'aime bien ! Passes un bon week end chez nous il commence sous la pluie ... Bises
Bonjour, mon amie,
mon coucou, voilà, un bon gâteau pour les gourmands !
Je passe te remercier. Ici, temps gris, mitigé, un peu de pluie, ça
ferait du bien à la végétation, à la nature, à tous ceux qui ont
des jardins.
Je te souhaite un bon samedi, une bonne journée, un agréable
week-end. Mes amitiés, gros bisous.
lucette pour nos amis hier soir j avais fais un crumble aux pommes et pour demain bonne idée de te part je ferais pour les enfants cette tarte aux poires et des poires il y en a en pagaille il y en a bien deux brouettes lol et je ne veux rien faire avec ma cave est pleine de tout cela et pour deux saisons au moins , les pommes tombent aussi cette année sans etre mures
tres bon samedi a toi
bisous
Bonjour Lucette,
Merci pour cette recette. Hier, j'ai fait 11 pots de gelée de raisin et 4 de confiture de pêches.il y a beaucoup de grappes sur ma treille ( chasselas )
Porte toi bien mon amie Lucette. Bises.....Coucou Lucette,
oh non je n'ai pas encore mis de chauffage à Sy Cyr, ce que tu vois ce sont nos vacances d'avril-mai!
Je n'ai pas mis de clichés d'ici depuis bien longtemps; comme ça je revis mes vacances une deuxième fois. Et pour nous cela nous sert d'album photos avec explications.
Ton gâteau à l'air bien bon. A la poire c'est bien ça change des pommes. Bon appétit demain s'il t'en reste.
Douce nuit en attendant et moi serai en pause avec mes grands loulous. Je t'embrasse mon amie, à lundi.
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Superbe tarte pleine de moelleux, de saveurs douces... La poire et l'amande, une alchimie que j'adore! Merci pour la recette, gros bisous chère Lucette et une très belle soirée
Cendrine