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Recette de cuisine : Velouté de potiron
Ingrédients
• 1 kg de potiron
• 2 pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• thym
• 1 litre d'eau
Pour servir• crème fraîche
• brisures de noix
Préparation
1. Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans l'huile chaude.
2. Éplucher et découper le potiron en cubes et le mettre à rissoler 5 min.
3. Éplucher et découper les pommes de terre.
4. Quand les morceaux de potiron sont dorés, ajouter l'eau, les pommes de terre, le thym, le sel et le poivre.
5. Faire cuire 20 min à feu moyen. Ôter le thym puis passer au mixer.
6. Servir chaud et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche par assiette et des brisures de noix.« Vertus médicinales des plantes sauvages : EglantierLa pensée du jour : N'abandonnez pas la vision »
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Commentaires
bonsoir lucette!!ha!!des potirons j'en ai la pleine cave!!!!ça pousse comme ça au jardin!!!cette apres midi je n'etais pas la!!
je te dis bon weekend et gros bisous
Bonjour, Mamie Lucette,
une bonne soupe pour réchauffer le velouté au potiron ! ou pour aussi si l'on veut se faire un plaisir ! Je passe sur ton merveilleux blog ! Te remercier. Te souhaiter un bon week-end, une bonne fin du mois de janvier. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.
8cleomeSamedi 30 Janvier 2016 à 10:43Bonjour Mamie Lucette,
J'aime bien le velouté de potiron mais mon mari en a horreur donc, je m'abstiens ...Il n'aime pas trop la soupe en général sauf celle à tomates.
Aujourd'hui et tout le week end, c'est tempête et pluie , grosses rafales de vent mais......9°.... et 14° prévu demain apm
Bon samedi, profite bien du soleil
Gros bisous
Bonjour Lucette pas pour moi,j'ai horreur du potiron ... Bon week end. Chez nous il commence sous une pluie battante et du vent ... A lundi Bises
Bonjour Lucette
j'adore le velouté au potiron et j'en fais régulièrement . Toutes les soupes sont bonnes !!
passe une bon week-end !!! Ici , c'est la pluie depuis hier soir !! pfff
bisous
bonjour lucette il me reste un beau potimaron je vais faire un velouté pour ce midi et ce soir et mettre le reste au congel pour plus tard car il est tres gros , ou je vais en donner a la voisine pour ce soir aussi
je voulais faire du potage de légumes mais ce sera pour lundi car demain nous ne sommes pas chez nous de la journée
je te souhaite un tres beau week end eta vec du beau temps si possible
bisous
Un velouté de potiron, c'est très bon et je me laisserais facilement tenté
Amicalement
Claude
Bonjour lucette
j'en fais quand j'ai des potirons ,mais ce n'est plus la saison
cette soupe est délicieuse
5° ce matin et de la pluie pour le week-end
je te souhaite de passer une bonne journée et un agréable week-end
gros bisousBonjour Lucette hum! j'adore ca mais la saison commence à passer ! voilà on est Samedi ! oufff Gros Bisous bon weekend avec un peu de fraicheur ce matin et de la pluie pour demain!
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bonsoir ma belle ,alors ça ,j'adore ,du côté météo,c'était la cata , ,du vent et de la pluie pour cet avant dernier de janvier ,bonne soirée ,bisous