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Recette de cuisine : Verrine d'avocat et saumon fumé
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de saumon fumé
1 avocat bien mûr
2 yaourts à la grecque
Quelques feuilles de salade
Le jus d'un citron jaune
1 cuillère à café d'huile d'olive
Aneth et ciboulette
Sel et poivrePréparation
1 Éplucher l'avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu'il ne noircisse pas.2 Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l'aneth, de la ciboulette, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
3 Disposer de l'avocat dans le fond de chaque verrine. Recouvrir de sauce au yaourt.
4 Parsemer d'une main légère la salade coupée en fines lanières.
5 Rehausser le tout d'une tranche de saumon fumé coupée en 3, et harmonieusement disposée comme des pétales de fleur.
Pour finir maintenir au frais jusqu'au moment de servir
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Commentaires
Bonsoir Lucette,j'adore le saumon et aussi l'avocat,un délicieux plat que tu proposes
bisous
Bonsoir Mamie Lucette. Des bonnes recettes ! Chez nous, il y a qu'un plat et un désert. J'aime le saumon, c'est très bon pour la santé...mais pas toujours dans toutes les bourses. Cet entrée doit être très bonne pas possible le citron pour moi. Je n'ai pas le droit ! et je pense que je l'aimerais bien. Donc, si tu peux me donner pour moi ce soir, un avocat, quelques crevettes....Une quizaine ... et pour titi, dela viande et des legûmes....miau.........!!!! bisous et bon dimanche !
Une sublime entrée, moi le saumon je l'achète entier et je le fais couper en morceau par ma poissonnière, ensuite je le congèle et je fait des petits plats quand on en a envie, c'est notre poisson préféré avec le thon rouge.
bonne journée
bisous
marie
Bonjour Lucette
C'est une recette que j'aime beaucoup !!! le saumon et l'avocat vont très bien ensemble
passe un bon week-end
bisous
6cleomeSamedi 5 Mars 2016 à 10:46Bonjour Mamie Lucette,
MMmmm, cela me plait beaucoup, j'essaierai un de ces jours, j'aime bien le saumon.
Ici, il fait encore assez frais (3°) pas de pluie et pas de vent
Bon samedi, gros bisous
bonjour lucette
ce doit-être bon et léger à manger
0° et le temps reste pluvieux ,la météo noua annonce des giboulées
je te souhaite de passer une bonne journée et un agréable week-end
gros bisousBonjour Lucette voilà une belle petite recette que je vais copier ! ca m'à l'air bon ! et très léger , Gros Bisous Bon Samedi (sous la pluie !)
Bonjour Lucette,
Hum il y a tout ce que j'aime ! Je note ta recette.
Je te souhaite un très bon samedi, grosses bises Véroniquebonjour lucette avec une tres bonne idée d entrée pour demain dimanche mais je me demande car je veux faire une paella et quand je la fais je ne fais rien d autre avec , alors ce sera peut etre pour ce midi car dans la matinée je vais aller faire quelques courses pour cela et aussi acheter des plants de fraisiers pour mettre dans le potager
je te souhaite un tres bon samedi et je t embrasse
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bonsoir ma belle,très bonne entrée ,ce ne sera pas pour demain ,mon gendre nous a invité à manger pour la fête des mamies ,malheureusement ,nos petits-enfants ne seront pas là ,ils vont tous à Paris ,du côté météo ,ce n'était pas le beau temps ,bonne soirée ,bisous