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Recette de cuisine : Verrine d'oeuf mimosa
Ingrédients pour 6 personnes
œufs : 6
Mayonnaise : 50 g
Brins de ciboulette : 6
Piment d’Espelette : 2 pincées
SelPréparation
1 Rincez, épongez et ciselez finement la ciboulette. Faites durcir les œufs 10 min environ dans une casserole d’eau bouillante salée. Refroidissez-les sous un filet d’eau froide.
2 Ecalez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Ecrasez-les séparément à la fourchette.
3 Mélangez les jaunes d’œufs écrasés avec la mayonnaise, le piment d’Espelette et un peu de sel.
4 Répartissez dans 6 verrines des couches de blanc d’œufs et de jaunes, en terminant par le blanc. Servez parsemé de ciboulette ciselée.
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Commentaires
Je n'ai jamais essayé avec le piment d'Espelette !! À tester.
Passe un bon dimanche ma chère Lucette
bises et porte-toi bien.ça donne envie. petit copier/coller :
Waouh mon amie ! J’étais privée d’ordinateur durant une semaine et très occupée la suivante. Du coup j’ai beaucoup de retard dans les réponses aux commentaires que tu m’as laissés. Je te souhaite une ☆☆ Bonne soirée et Merci pour ta fidélité ♥♥.
9cleomeSamedi 11 Mars 2017 à 16:13Bon après midi Mamie Lucette,
Il fait toujours aussi beau sur les Hauts de France, le soleil brille , nous avions 20° cet après midi,thermomètre à l'ombre...C'est fou !
Gros bisous
coucou lucette et merci pour la recette je vais en faire des ce soir car ce midi j aie cuits des oeufs justement et je dois faire de la mayonnaise pour accompagner les bulots que j aie acheté pour mon mari donc c est parfait
tres bon week end
bisous
bonjour lucette!!c'est vrai que je n'y pense pas a faire des oeufs mimosa!pourtant ce n'est pas les oeufs qui me manquent!!!il fait un superbe temps!!bon weekend et bisous
Toutes belles tes verrines, un petit délice frais qui annonce le printemps!
Bon week-end chère Lucette et gros bisous
Cendrine
Bonjour Lucette
Une autre façon bien agréable de présenter ces oeufs.
Je te souhaite un bon week-end.
Bonjour Lucette
j'en fais quelques fois ,mais que c'est bon
0° ce matin mais la journée s’annonce claire avec quelques nuages
je te souhaite de passer une agréable journée et un bon week-end
bisousMerci pour cette belle recette chère Lucette
Les verrines c'est délicieux
Je la recopie car elle me convient bien pour dimanche soir
Je les ferais chez ma Maman
De gros bisous mon Amie et un bon samedi pour toi
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Bonsoir Lucette,
C'est bon les oeufs mimosa, miam miam !! Passe une bonne soirée, bises, Véronique