Etabli au sommet d'une butte, Saint-Félix-Lauragais offre un panorama grandiose sur les collines quadrillées de champs et de paturages du Lauragais.Outre sa position de belvédère, le village est réputé pour son chateau, son église romane et ses fetes.

En 1167, Saint-Félix entre dans l'histoire : alors appelé Saint-Félix-de-Caraman le village accueille le premier concile cathare. Cette assemblée solennelle entérine la naissance de l'Eglise cathare et la mise en place d'une structure autour d'un éveque. En 1211, en pleine croisade des albigeois, le castelneau de Saint-Félix, symbole de l'hérésie, est pris par le croisé Simon de Montfort.

UNE BASTIDE AVEC "BELLE VUE"
Aquelque 300 m d'altitude, le site fut choisi à l'époque romaine pour accueillir un camp et ensuite pour construire un donjon, mentionné dès le XIe siècle. Un village se développa tout autour, puis une bastide fut fondée au XIIIe siècle. Batie sur un plan en damier, elle s'organise autour d'une place centrale au milieu de laquelle trone une halle. Si la maison commune qui surmontait l'édifice a disparu au XVIIIe siècle, le beffroi circulaire qui lui fut accolé à sa fondation est resté en place. Surmonté depuis  1863 d'une statue de la Vierge, c'est l'une des plus anciennes construction du village, avec la commanderie du XIIIe siècle qui accueillait le chapitre collégial. La façade sud de cet élégant batiment mitoyen du presbytère est orné d'un boulet en pierre commémorant le siège du village par l'armée protestante en 1570. Faisant face à la Montagne Noire, le chateau se situe à l'est du village. Le donjon et sa chapelle sont les éléments les plus anciens de l'édifice, qui fut ampité de la partie haute de ses tours au XVIIe siècle . Il est entouré d'une promenade offrant un vaste panorama sur la région, ce qui valut à Saint-Félix d'etre rebaptisée Bellevue sous la Révolution

AU PAYS DES MOULINS
Sur la promenade, au pied du chateau, une table d'orientation permet de repérer dans les vastes panoramas quelques moulins à vent. A la sortie du village, vers la petite chapelle Saint-Roch, de beaux vestiges de ces constructions rappellent que la région du Lauragais, balayée par le puissant vent d'autan, vit se multiplié dès le XIIIe siècle les moulins à farine et à pastel. La butte des Trois Moulins, juste au nord du village, accueillait ainsi le moulin du chapitre et celui de la Croix.