• Tarte tatin aux pommes

    Tarte tatin aux pommes

     

    INGREDIENTS :

     

    1 /2 l d'eau
    500 gr de beurre
    500 gr de sucre semoule
    8 pommes Golden
    200 gr de sucre semoule pour le caramel
    1 disque de pâte feuilletée
    gelée de pommes

     

    PREPARATION :

    Les pommes
    Eplucher, épépiner et couper les pommes en quatre
    Porter à ébullition l’eau avec le beurre et le sucre semoule dans une casserole
    Plonger les pommes
    Pocher les pommes pendant une dizaine de minutes et les ressortir à l'aide d'une écumoire.

    Le caramel
    Faire cuire petit à petit 200 gr de sucre semoule à sec dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit dissout et de couleur caramel. Commencer par un quart de la quantité, quand il est fondu, ajouter encore un quart et ainsi de suite sans mélanger avec une cuiller, juste en tournant le poêlon de temps en temps.
    Verser le tout dans un moule à manqué
    Laisser refroidir

    Cuisson
    Etaler la pâte à la dimension du plat et piquer la à l'aide d'une fourchette.Dresser les pommes dans le moule en les serrant bien.

     

    Tarte tatin aux pommes

     

    Poser le disque de feuilletage sur les pommes et pincer la pâte sur le rebord du moule pour éviter qu'elle ne se rétracte.

     

    Tarte tatin aux pommes


    Enfourner pendant 30 minutes à 180°.

     

    Tarte tatin aux pommes

     

    Tarte tatin aux pommes

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  • Commentaires

    15
    Dimanche 2 Septembre à 06:53

     Délicieux déjà avec les yeux mais avec les papilles,surement une merveille 

    je t'en prends une part merci

    Résultat de recherche d'images pour "une part de tarte tatin"

    Bon dimanche

    Bisous

    Marie

    14
    Samedi 1er Septembre à 21:03

    bonsoir ma belle ,il t'en reste ? , du côté météo , c'est frais le matin et beau soleil par la suite , mais il fait froid dans les maisons , c'est du moins mon avis , ou alors , je deviens plus frileuse ,je crois que l'on va rallumer de bonne heure , bonne soirée , bisous

    13
    Samedi 1er Septembre à 13:40

    Bonjour Lucette

    Un dessert que j'aime bien ! du soleil bon week end  bises 

    12
    Samedi 1er Septembre à 11:18

    bonjour lucette!!ça c'est toujours un bon dessert!!!aujourd'hui il y a un grand vent!!et pas chaud du tout!!!ça commence!!!

    mais bon la journee encore bon!!!je te souhaite un bon weekend avec des gros bisous

    11
    Samedi 1er Septembre à 11:08

    Oh qu'il est beau ce caramel !

    Gros bisous

    10
    Samedi 1er Septembre à 10:46
    Bonjour Mamie Lucette, Ah la la ! dommage que mes pommes ne soient pas encore mûres ! mais bon, il suffit d'attendre un peu .... Soleil magnifique aujourd'hui, nous allons filer au bord de l'eau cet après midi,et même demain, je crois, il faut profiter des derniers beaux jours de l'été Bon samedi, gros bisous
    9
    Samedi 1er Septembre à 10:43

    Excellent, mais j'ai déjà vu la même recette ( chez toi ? )

    Bon premier week-end de septembre Lucette

    8
    Samedi 1er Septembre à 08:51

    Un de mes gâteaux préférés.Bien préparée et tiède avec un peu de chantilly....

    Bon samedi.

    7
    Samedi 1er Septembre à 08:40
    francinea

    bonjour, c'est une tarte que j'adore faire, c'est un délice, je te souhaite un bon w end, bisous

    6
    Samedi 1er Septembre à 08:22

     bonjour lucette 

     dommage que je n aie plus de pate a tarte car j en aurais faites une pour ce midi , ce soir nous sommes invités a des 70 ans  donc ce midi ce sera du léger , si je suis courageuse je vais aller a intermarché ce matin a coté ce sera vite fait et il me faut du pain aussi car je n aie pas envie de faire des courses demain 

     tres bon week end a toi  et aux tiens 

     bisous 

    5
    Samedi 1er Septembre à 08:04

    Dire que cette délicieuse recette est le fruit d'une maladresse des sœurs Tatin, maladresse qui nous fait toujours saliver

    Amicalement

    Claude

    4
    timilo
    Samedi 1er Septembre à 07:13

    J'adore yes

    Bon et doux weekend Lucette

    Bisous

    timilo

    3
    Samedi 1er Septembre à 04:37

    Merci Mamie Lucette, tu ne pouvais me faire plus plaisir : c'est mon gâteau préféré, j'adore tous ce qui peut être à base de pommes cuites : le pommé,le quatre quart ......la tarte tatin (une erreur d'un cuisinier distrait ) un délice !!

    Bonne journée chère amie,

    Bises de Christiane

    2
    Samedi 1er Septembre à 03:49

    Mais qu'elle est appétissante, généreuse et toute dorée!

    Merci pour la recette chère Lucette

    Gros bisous et bon week-end

    Cendrine

    1
    Samedi 1er Septembre à 00:52

    Bonjour  Mamie  Lucette 

    Bravo  une  bien  jolie  tarte  pour  nous  donner  envie de manger

    Douce  nuit  a  toi  ,  avec  les  amitiés  de  Lucien  gros  bisous

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