• Verrines poire-chocolat et son crumble

     

    Verrines poire-chocolat et son crumble

     

    Ingrédients

    5 poires
    1 morceau de beurre salé
    Un peu de sucre
    1/2 jus de citron
    100 g de chocolat
    10 cl de crème liquide

    Pour le crumble :
    80 g de beurre salé
    50 g de sucre
    80 g de poudre d'amandes (ou de noix ou de noisettes)
    120 g de farine

     

    Préparation

    Pour le crumble :
    Préchauffer le four à 170°C.
    Sortir le beurre du frigo quelques minutes avant. Le couper en petits dés et le mélanger à la farine, au sucre et à la poudre d'amandes, de noix ou de noisettes.
    Sabler la pâte entre les mains afin d'obtenir une consistance sableuse.
    Répartir sur une plaque et enfourner pendant 15 minutes : le résultat doit être doré.

     

     

    Éplucher les poires et les couper en petits dés. Les faire revenir dans la poêle avec le beurre salé.
    Saupoudrer d'un peu de sucre et verser le 1/2 jus de citron.
    Monter le feu afin de faire légèrement caraméliser les poires.
    Les répartir dans des verrines.
    Faire fondre le chocolat et la crème afin d'obtenir une ganache.
    Verser la ganache sur les poires et recouvrir de crumble.

     

     

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  • Commentaires

    18
    Samedi 17 Août à 19:58

    sniff je ne devrai pas regarder les recettes avec des ingrédients qui ne me sont pas autorisés ais je suis gourmande que veux tu ?

    et puis ça à l'air si bon...

    bon weekend a toi et merci pour tes visites et belles images que tu m’apportes bisous bisous et bon weekend

    17
    Samedi 17 Août à 18:24

                                  Duo de coquelicots                                                       …

    Bonjour Mamie Lucette la fidèle !!! On devrait te donner une médaille d'honneur pour l'Amitié mais ... Tu l'auras ! 

    Cela commence à remonter la pente... Titi avec une gastrite, trois décès presque à la suite dont une dame que je connaissais et qui est partie depuis les soins palliatifs et dont je garde ses messages sur mon portable. C'était un cancer  ...pour les deux... C'est une libération pour elles. Puis moi même qui me culpabilise de pas être capable de faire plus...Non, ne dis pas que c'est mon grand coeur. Ne le dis pas car le mien devient dur à force d'être blessé par les coups...mais je devrais prendre leçon sur Jésus... Je t'embrasse ! Titi qui dors comme un décousu ...je crois que je le faisais mener une vie trop active... Cela fait plaisir de le voir étiré et même lorsque je l’encrasse avec mes bisous ...le coquin fait comme s'il dormait ... Bisous nani et Titi

     

    16
    Samedi 17 Août à 18:13

    BONJOUR

    Superbe ses verrines ,je passerais bien a table chez toi !

    maintenant je suis trop paresseuse pour faire tout ça

    bon WE bisous

    15
    Samedi 17 Août à 17:24

    Absolument superbes tes verrines, je t'en chiperais volontiers! wink2

    La fièvre gourmande s'empare de moi, miam!

    Gros bisous ma chère Lucette, merci du partage

    Cendrine

    14
    Samedi 17 Août à 16:01

    Dommage, mon épouse est allergique aux noisettes, aux noix et aux amandes....

    Bon début de week-end Lucette

    13
    Samedi 17 Août à 15:47

    Bonjour Mamielucette, oh que c'est beau et bon j'aime les poires mais cette année j'en aurais pas au jardin dommage,  je garde car j'en ferais quand mes enfants seront là, merci a toi pour ce partage, gros bisous sous la pluie chez nous, Marie

    Résultat de recherche d'images pour "Il pleut"

     

    12
    Samedi 17 Août à 14:57

    Bonjour mamie Lucette,                                                                  Qui veut nous faire prendre encore un peu de poids avec ses recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres ! yes

    Nous venons de faire une "cure" de cornets glacés et les derniers étaient justement "poires chocolat" C'est terminé, un cornet tous les jours depuis le 1er Août ,on redevient sérieux à présent !!!!!

    Bon week end, gros bisous

    11
    Samedi 17 Août à 14:04

    Bonjour chère amie Lucette

    Oh que tout cela  est  bon  tu  as  le  dont  de  me  donner  envie

    avec    ses  supers  déserts  

    Merci  de  ta  gentille  visite  sur  mon  blog  

    Je  te  souhaite  un  bon  weekend 

     Gros  bisous  de  ton  ami  Lucien

    10
    Samedi 17 Août à 11:53

    bonjour lucette!!!encore un dessert bien gourmand!!mais je n'ai aps de poires!!il fait toujours beau temps!!!30 degres au soleil!!bon weekend et bisous

    9
    Samedi 17 Août à 11:33

    Bonjour chère Lucette,

    Je suis venu attiré par le dessert...  chez nous on dirait :

    "ai pas mauvais cha, ai bon, ai chucrai !"

    La vie continue chez les "vieux rusés"...

    Bon week-end et gros bisous à toi

    Jonathan

    8
    Samedi 17 Août à 09:52

    Un bon dessert à déguster Mamie Lucette, poires et chocolat

    se marient vraiment bien Miam , merci pour la recette.

    Bonne journée , ici ce matin, petite pluie , la nature est contente ...

    Bises de Christiane

    7
    Samedi 17 Août à 08:54

    le me laisse tenter par ce dessert que j'aime bien.le chocolat se marie fort bien avec la poire !

    Bon samedi.

    6
    Samedi 17 Août à 06:50

    Encore une recette gourmande, je grossis rien que de la lire, c'est pas bon pour ma ligne

    Passe une belle journée

    Amicalement

    Claude

    5
    timilo
    Samedi 17 Août à 05:58

    Un désert léger malgré les apparences...

    Bon et doux weekend Lucette

    Bisous

    timilo

    4
    Samedi 17 Août à 05:32

    bonjour lucette encore une tres bonne idée de dessert pour demain  les poires commencent a etre a point c ets donc parfait et au cas il y a les peches et pour les peches je pense en faire quelques bocaux pour cet hiver 

     doux week end a toi avec mes amitiés

    3
    Samedi 17 Août à 01:50

    Bonjour Lucette

    merci pour la recette

    Passe un très bon week-end

    Avec amitiés

    René

    2
    Samedi 17 Août à 01:33

    Bonjour Lucette,

    Hum que c'est bon ça, un délice !! Passe une bonne journée, moi je pars de bonne heure et toujours pas couchée !! 

    Grosses bises, Véronique

    1
    Samedi 17 Août à 00:43

    Trop tard ma chère Lucette,

    toutes les poires sont transformées en compote (elle refroidit pour le moment  dans l'évier avec 4 glaçons de camping. Dès que c'est fini je vais me coucher je n'en peux plus. Pendant que j'épluchais j'ai eu le temps de voir 3  épisodes de Top of the lake! Enregistré sur Arte, il en reste encore 3.

    Peux être des pêches en perspective.

    Belle  créa en bord de mer?

    Douce nuit, bon weekend et de gros bisous plein d'amitié.

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