-
Verrines poire-chocolat et son crumble
Verrines poire-chocolat et son crumble
Ingrédients
5 poires
1 morceau de beurre salé
Un peu de sucre
1/2 jus de citron
100 g de chocolat
10 cl de crème liquidePour le crumble :
80 g de beurre salé
50 g de sucre
80 g de poudre d'amandes (ou de noix ou de noisettes)
120 g de farinePréparation
Pour le crumble :
Préchauffer le four à 170°C.
Sortir le beurre du frigo quelques minutes avant. Le couper en petits dés et le mélanger à la farine, au sucre et à la poudre d'amandes, de noix ou de noisettes.
Sabler la pâte entre les mains afin d'obtenir une consistance sableuse.
Répartir sur une plaque et enfourner pendant 15 minutes : le résultat doit être doré.Éplucher les poires et les couper en petits dés. Les faire revenir dans la poêle avec le beurre salé.
Saupoudrer d'un peu de sucre et verser le 1/2 jus de citron.
Monter le feu afin de faire légèrement caraméliser les poires.
Les répartir dans des verrines.
Faire fondre le chocolat et la crème afin d'obtenir une ganache.
Verser la ganache sur les poires et recouvrir de crumble.
-
Commentaires
Bonjour Mamie Lucette la fidèle !!! On devrait te donner une médaille d'honneur pour l'Amitié mais ... Tu l'auras !
Cela commence à remonter la pente... Titi avec une gastrite, trois décès presque à la suite dont une dame que je connaissais et qui est partie depuis les soins palliatifs et dont je garde ses messages sur mon portable. C'était un cancer ...pour les deux... C'est une libération pour elles. Puis moi même qui me culpabilise de pas être capable de faire plus...Non, ne dis pas que c'est mon grand coeur. Ne le dis pas car le mien devient dur à force d'être blessé par les coups...mais je devrais prendre leçon sur Jésus... Je t'embrasse ! Titi qui dors comme un décousu ...je crois que je le faisais mener une vie trop active... Cela fait plaisir de le voir étiré et même lorsque je l’encrasse avec mes bisous ...le coquin fait comme s'il dormait ... Bisous nani et Titi
BONJOUR
Superbe ses verrines ,je passerais bien a table chez toi !
maintenant je suis trop paresseuse pour faire tout ça
bon WE bisous
Absolument superbes tes verrines, je t'en chiperais volontiers!
La fièvre gourmande s'empare de moi, miam!
Gros bisous ma chère Lucette, merci du partage
Cendrine
Dommage, mon épouse est allergique aux noisettes, aux noix et aux amandes....
Bon début de week-end Lucette
Bonjour Mamielucette, oh que c'est beau et bon j'aime les poires mais cette année j'en aurais pas au jardin dommage, je garde car j'en ferais quand mes enfants seront là, merci a toi pour ce partage, gros bisous sous la pluie chez nous, Marie
Bonjour mamie Lucette, Qui veut nous faire prendre encore un peu de poids avec ses recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres !
Nous venons de faire une "cure" de cornets glacés et les derniers étaient justement "poires chocolat" C'est terminé, un cornet tous les jours depuis le 1er Août ,on redevient sérieux à présent !!!!!
Bon week end, gros bisous
Bonjour chère amie Lucette
Oh que tout cela est bon tu as le dont de me donner envie
avec ses supers déserts
Merci de ta gentille visite sur mon blog
Je te souhaite un bon weekend
Gros bisous de ton ami Lucien
bonjour lucette!!!encore un dessert bien gourmand!!mais je n'ai aps de poires!!il fait toujours beau temps!!!30 degres au soleil!!bon weekend et bisous
Bonjour chère Lucette,
Je suis venu attiré par le dessert... chez nous on dirait :
"ai pas mauvais cha, ai bon, ai chucrai !"
La vie continue chez les "vieux rusés"...
Bon week-end et gros bisous à toi
Jonathan
Un bon dessert à déguster Mamie Lucette, poires et chocolat
se marient vraiment bien Miam , merci pour la recette.
Bonne journée , ici ce matin, petite pluie , la nature est contente ...
Bises de Christiane
le me laisse tenter par ce dessert que j'aime bien.le chocolat se marie fort bien avec la poire !
Bon samedi.
Encore une recette gourmande, je grossis rien que de la lire, c'est pas bon pour ma ligne
Passe une belle journée
Amicalement
Claude
5timiloSamedi 17 Août 2019 à 05:58bonjour lucette encore une tres bonne idée de dessert pour demain les poires commencent a etre a point c ets donc parfait et au cas il y a les peches et pour les peches je pense en faire quelques bocaux pour cet hiver
doux week end a toi avec mes amitiés
Bonjour Lucette,
Hum que c'est bon ça, un délice !! Passe une bonne journée, moi je pars de bonne heure et toujours pas couchée !!
Grosses bises, Véronique
Trop tard ma chère Lucette,
toutes les poires sont transformées en compote (elle refroidit pour le moment dans l'évier avec 4 glaçons de camping. Dès que c'est fini je vais me coucher je n'en peux plus. Pendant que j'épluchais j'ai eu le temps de voir 3 épisodes de Top of the lake! Enregistré sur Arte, il en reste encore 3.
Peux être des pêches en perspective.
Belle créa en bord de mer?
Douce nuit, bon weekend et de gros bisous plein d'amitié.
Ajouter un commentaire
sniff je ne devrai pas regarder les recettes avec des ingrédients qui ne me sont pas autorisés ais je suis gourmande que veux tu ?
et puis ça à l'air si bon...
bon weekend a toi et merci pour tes visites et belles images que tu m’apportes bisous bisous et bon weekend