• Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

     

    Sauvage dans le sud du Canada et dans les prairies du nord des Etats-Unis, le topinambour fut introduit en Europe vers le début de XVIIe siècle. Il se répandit plus rapidement que la pomme de terre, aussi bien comme plante fourragère que pour l'alimentation humaine.

     

    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

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    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

    Eclipsé ensuite par la pomme de terre, il réapparut souvent en temps de disette et spécialement pendant la Seconde Guerre mondiale. Il existe plusieurs races de tubercules, dont certaines lisses et plus aisées à éplucher.

     

    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

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    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

     

    Proche par sa consistance et le goût de l'artichaut, le topinambour, riche d'environ 15% de glucides et de 2% de protides, est un aliment énergétique non négligeable, très utile aux diabétiques, car son taux de glucose est presque nul. Il est recommandable aussi aux azotémiques en raison de sa faible teneur en protides. On lui prête un pouvoir galactagogue.

     

    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

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    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

     

    PROPRIETES : antiseptique, galactagogue.

     

    Vertu médicinales des légumes et des fruits : TOPINAMBOUR

     

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  • Commentaires

    19
    Vendredi 27 Mars 2015 à 23:44

    je me souviens en avoir mangé une fs et mon père n'avait pas apprécié cela lui rappelait la guerre et il n'en a pas voulu

    18
    Vendredi 27 Mars 2015 à 22:48

    Coucou pour une petite visite, peu sur la toile car ma vie est plus remplie de bonheur.

    Mais je ne veux pas stopper mon blog car  j'aime le partage.Le tien est très beau

    Bonnes bise de Mireille

    17
    Vendredi 27 Mars 2015 à 22:24

    bonsoir ma belle,je n'ai jamais mangé de topinambour  ,si la chaleur n'était pas au rendez-vous ,au moins il a fait soleil ,bonne soirée ,bisous

    16
    Vendredi 27 Mars 2015 à 19:22

    Bonsoir MAmie Lucette. Non, je n'ai jamais mangé des topinamburs. Je mange de tout. Alors tu fais Pâques avant les Rameaux wink2 pour les chocolats !!!

    Oui, je pense à ses personnes qui ont perdu des êtres si chers. Mais les pauvres qui on vu leur avion aller ver le precipice durant quelques minutes. Je te remercie pour l'heure...mais c'est une heure de moins à dormir !!! moi qui dors tant...pour me léver tôt pour la messe...Bisous et bon samedi naniclown

                                                         

                                

    15
    Vendredi 27 Mars 2015 à 19:07

    que de souvenirs dans cette page...Bon week-end

    14
    Coyote
    Vendredi 27 Mars 2015 à 16:54

    Je ne suis pas en grève, mais en Espagne et j'ai oublié de prendre mon mot de passe pour le blog


    Impossible donc de faire paraître mes articles.... Là, je suis sur le PC de mon fils.


    A bientôt

    13
    Vendredi 27 Mars 2015 à 16:28

    Bonsoir Lucette,

    J'en ai mangé une fois, bof, ça n'a pas beaucoup de goût je trouve. Passe une bonne soirée, bises, Véronique

      Il lui disait : Vois-tu...

    Il lui disait : « Vois-tu, si tous deux nous pouvions,

    L'âme pleine de foi, le coeur plein de rayons,

    Ivres de douce extase et de mélancolie,

    Rompre les mille noeuds dont la ville nous lie ;

    Si nous pouvions quitter ce Paris triste et fou,

    Nous fuirions ; nous irions quelque part, n'importe où,

    Chercher loin des vains bruits, loin des haines jalouses,

    Un coin où nous aurions des arbres, des pelouses ;

    Une maison petite avec des fleurs, un peu

    De solitude, un peu de silence, un ciel bleu,

    La chanson d'un oiseau qui sur le toit se pose,

    De l'ombre ; — et quel besoin avons-nous d'autre chose ? »

    Juillet 18...Victor Hugo.

    12
    Vendredi 27 Mars 2015 à 15:11
    COUCOU MOI JE CONNAIS LES TOPINAMBOURS ET J4ADORE CELA LE SEUL REPROCHE DE CE LEGUME IL FAIT DES VENTS ET SOUVENT DES MAUX DE VENTRE SI VOUS AVEZ UNE SOLUTION POUR 2VITER CES INCONV2NIANTS JE SUIS PRENEUSE AMITIES
    11
    Vendredi 27 Mars 2015 à 15:02

    Bonjour, Mamie Lucette, me voici, dans ton bel univers ! dont j'ai bien apprécié ton intéressant article ! ah ! le jus de la pomme de terre est très bon pour désherber aussi mon beau papa faisait pousser des pommes de terre dans le jardin pour les cuisiner et pour le jus et aussi les peaux qui servaient de compost, comme quoi aussi la pomme de terre a des bienfaits. Je te remercie bien de ta bonne visite, de ton bon commentaire. Je te souhaite un bon vendredi après-midi, une bonne fin de semaine, un agréable week-end le dernier du mois. Ici, nous avons du mistral, aussi le ciel est bien bleu. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du midi.

    10
    Vendredi 27 Mars 2015 à 13:40

    bonne journée sous la pluie ici, Lucette

    bisous

    9
    Vendredi 27 Mars 2015 à 13:04

    Bonjour Lucette

    j'ai déjà goûtée et ça as un arrière gout d’artichaut,c'est excellent,je peux dire,après c'est a chacun ces goûts ...et chacun peut le faire comme il le sent

    bisous

    8
    Vendredi 27 Mars 2015 à 13:01

    bonjour ma mamie lucette, très beau billet, ma maman en a mangée pendant la guerre, ceux qui sont du même âge connaissent...passe une agréable journée avec pleins de gros bisous, annie

     

    7
    Vendredi 27 Mars 2015 à 10:20

    Bonjour

    Nous en avons, et nous en mangeons, une fois dans l'automne... mais guère plus...  bonne journée

    Jean

    6
    Vendredi 27 Mars 2015 à 10:08
    Francinea

    bonjour,c'estvrai,en cas de disette on en mangeait beaucoup, pendant la geurre entre autre; c'est mieux que de manger des rats! je n'ai jamais mangé de topinambours, plein soleil ce matin, il fait bon, très bon w end, bisous

    5
    Vendredi 27 Mars 2015 à 09:09

    Je n'ai jamais cuisiné ce légume qui ne me tente guère.

    4
    Vendredi 27 Mars 2015 à 07:56

    Bonjour mamie Lucette

    C'est vrai que maintenant on en trouve dans le commerce ....je n'en ai jamais manger mais je pense que c'est très bon et que l'on peut l'accommoder avec de nombreux plat c'est je pense comme une pomme de terre le goût doit être différent

    douce journée et doux WE nous avec de la pluie

    bisous

    Marlène

    3
    Vendredi 27 Mars 2015 à 07:42

    et bien , je n'en ai jamais mangé!!! je ne sais même pas ce que c'est et ce n'est pas sur mon balcon que je vais en faire pousser !!! lol

    je n'en ai jamais vu dans les magasins non plus!!!

    passe une bonne journée

    bisoussssssssssss

     

    2
    Vendredi 27 Mars 2015 à 07:25

    Je m'en suis servi comme désherbant naturel, c'est terriblement efficace, ça étouffe tout ce qui pousse comme mauvaise herbe, en 2 ans une friche est redevenue propre comme une terre qui sort du labour, c'est un gros travail pour extraire tous les tubercules, mais la terre est belle est productrice

    amicalement

    Claude

    1
    Vendredi 27 Mars 2015 à 02:52

    lucette

     je crois que je vais replanter des topinanbours car j adore ça mais le seul probleme c est que ça prend de la place et ça prolifere tres vite , faudrait tout arracher tous les ans mais la mon mari les a carrement exterminées , je n étais pas contente du tout

     je vais retourner dormir un peu plus tard car hier soir je me suis endormie toute habillée vers 19 h 30 et je me suis réveillée ainsi vers 2 heures ce matin me demandant ce qui m arrivait , d habitude ça ne m arrive jamais

     je te souhaite un doux vendredi

     amitiés

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