• Vertus médicinales des légumes et des fruits : ARTICHAUT

    Vertus des Plantes Médicinales : ARTICHAUT

     

    Très voisin du cardon sauvage, "Cynara Cardunculus", des régions méditerranéennes, l'artichaut en est une simple variété non épineuse qui serait apparue par mutation dans les cultures, vers le début du XVe siècle. Longtemps légume rare, il est aujourd'hui abondamment cultivé dans le Midi et dans les régions atlantiques à hiver doux.

     

    Vertus des Plantes Médicinales : ARTICHAUT

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    L'artichaut était déjà jugé diurétique  - et aphrodisiaque - au XVIe siècle et considéré par certains au XVIIIe siècle comme spécifique de la jaunisse. Il doit cependant l'essentiel de son renom thérapeutique aux travaux de plusieurs médecins français de la première moitié du XXe siècle, travaux qui ont montré son intérêt dans les affections hépato-biliaires. Certains médecins phytothérapeutes jugent son action si importante qu'une thérapeutique par l'artichaut a été mise au point.

     

    Vertus des Plantes Médicinales : ARTICHAUT


    Il y a lieu de distinguer le légume-fleur, capitule de grande dimension dont on mange le receptacle charnu, entouré des bractées appelées, à tort, feuilles en termes culinaires, et la feuille large et très découpée attenant à la tige, qui est la partie utilisée en médecine.

     

    Vertus des Plantes Médicinales : ARTICHAUT

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    L'artichaut-légume, surtout à l'état cru, possède, en moins énergiques, les propriétés des feuilles.
    C'est un aliment permis aux diabétiques. Une fois cuit, lartichaut s'altère très vite et développe des toxines, aussi doit-il toujours être consommé aussitôt après cuisson. Mais il faut savoir que cette dernière est modérée, plus il est digestible. Son action est défavorable sur la secrétion lactée et doit être proscrit pendant l'allaitement.

     

    Vertus des Plantes Médicinales : ARTICHAUT

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    L'infusion très amère des feuilles aurait une action bienfaisante sur les parois vasculaires, car elles élimine le cholestérol du sang.

     

    Vertus des Plantes Médicinales : ARTICHAUT


    - PROPRIETES -
    antidiarrhéique, apéritif, cholagogue, cholérétique, dépuratif, diurétique, hypoglycémiant, tonique.

     

     

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  • Commentaires

    20
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 21:03

    yes Bonsoir, Mamie Lucette, me voici, mon coucou du soir, sur ton merveilleux blog ! où j'admire ton bel article ! sur un légume que j'aime bien surtout les coeurs d'artichaut ! Je te remercie bien de ta bonne visite, de ton bon commentaire. Je passais te souhaiter une bonne fin de semaine, un bon week-end. Passe une bonne soirée, une douce nuit. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du midi.

    19
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 20:47

    bonsoir ma belle ,c'est bon légume mais interdit pour moi et tout ce qui est vert ,beau soleil aujourd'hui du moins jusque vendredi prochain ,bonne soirée ,bisous

    18
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 19:51

    je n'aime pas trop ce légume...très occupée durant cette semaine je n'ai pas eu le temps de venir te saluer plus tôt...bon week-end

    17
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 19:00

    dans l'artichaut je n'aime que les feuilles

    16
    mimi07
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 18:32

    bonsoir lucette!!il fait tres beau,aussi toute l'apres midi dehors sous mon cerisier,et petite balade!!!gros bisous


    l'artichaud est tres bon pour le foi!!

    15
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 17:28

    Je suis toujours surprise de découvrir de belle photo de ce légume...

    14
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 17:28

    bonjour mamie lucette, bel article sur l'artichaut, j'adore ça...passe une bonne fin de journée avec de gros bisous, annie

    13
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 16:30
    francinea

    bonjour, j'adore ça, du coup tu me donnes envie d'en faire! avec une bonne vinaigrette bien relevée!!! je te souhaite une bonne journée bisous

    12
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 15:13

    Bonjour Mamie Lucette

    j'apprends beaucoup de choses en lisant ta page

    je ne mange que rarement des artichauts . je vais peut être y penser maintenant !! merci pour ces renseignements

    Merci aussi de passer chez Bruno (blog)

    Bises ma belle

    Marieclo

    11
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 14:56

    Crus, cuits, j'adore les artichauts !

    10
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 13:48

    Bonjour Lucette,

    Merci pour cette leçon très instructive.

    Personnellement, je ne raffole pas des artichauts.

    Bien sûr à chacun ses goûts.

    Bisous

    Johnny1938

     

    9
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 13:07

    Bonjour Lucette,

    J'adore les artichauts, préparé à la manière de chez moi, un vrai régal ! Bonne journée, bises, Véronique

    8
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 11:43

    Bonjour

    J'aime les artichauts cuit mais pas cru!

    Merci pour ces infos!

    Belle journée

    Bisous

    7
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 11:02

    Bonjour Lucette  je n'aime pas trop ce légume a part le fond.Bonne fin de semaine bises Coluche disait 

    Les artichauts, c'est un vrai plat de pauvres. C'est le seul plat que quand t'as fini de manger, t'en as plus dans ton assiette que quand tu as commencé !

     

    6
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 10:35

    Bonjour Lucette .

    Nous voila déjà vendredi que le

    temps passe vite.

    Je te souhaite un merveilleux weekend

     profiter du beaux temps

    si tu en a pour prendre l'air.

    Très jolie photos miam miam.

    A lundi .

    Bisette.

    5
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 10:13

    Bonjour Mamie Lucette

    J'adore les artichauds merci pour ton article qui très instructible , je te souhaite une bonne journée et un très bon weekend moi je serais absente du 6 au 14 Septembre une semaine de repos sa feras pas de mal

    Gros bisous ton amie Sylvie 

    vendredi PS : Puis je te mettre dans ma liste d'ami(s) stp merci d'avance gros bibi

    4
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 10:06

    J'adore ce légume . Bon il me donne un peut le mal au ventre! Voila un doux week end qui arrive . Bonne fin de semaine 

     bisous

    3
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 08:57

    Bonjour

    Nous aimons bien les artichauts... mais mon jardin étant petit  je n'en n'ai  pas planté...j'achète...

    Amitiés

    Jean

    2
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 07:43

    coucou tite mamie Lucette !!

    de rien pour ton anniversaire.. c'est normal..

    ah, l’artichaut de Bretagne et ses diverses vertus..

    bonne fin de semaine !!

    amicalement.. jean claude..

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    1
    Vendredi 5 Septembre 2014 à 06:29

    Ce n'est pas mon légume préféré

    Bonne fin de semaine Lucette

    Bisous

    timilo

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