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Vertus médicinales des légumes et des fruits : LAITUES
Si la scarole dérive d'une espèce sauvage très répandue dans les friches des régions tempérées de l'Europe et de l'Asie, la laitue cultivée, aux pommes rebondies, a une origine imprécise, sans doute ouest-asiatique. Il se pourrait d'ailleurs, qu'elle se rattache génétiquement à la première.
Les Gecs et les Romains mangeaient déjà des laitues,
et d'innombrables sélections horticoles ont tant diversifié cette salade qu'il serait avantureux d'en recencer toutes les variétés.
Riche de 95% d'eau, la laitue est un aliment de piètre valeur, elle est cependant apéritive et rafraîchissante. On aurait tort par ailleurs de négliger ses vitamines, ses minéraux, et ses oligo-éléments, surtout l'iode, le nickel, le cobalt, le manganèse et le cuivre.
Cuite et appliquée en cataplasme sur l'épiderme, elle se montre adoucissante.
Comme les espèces sauvages, mais en moindre quantité, les laitues cultivées renferment du lactucarium dans leur suc laiteux. Cette substance analgésique, sédative et hypnotique qui rend la salade salutaire, au repas du soir.
Cuite, en purée, la laitue constitue un excellent plat léger et digestible.PROPRIETES : adoucissante, analgésique, antispasmodique, hypnotique, sédative.
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Commentaires
18valeria59Samedi 22 Novembre 2014 à 09:29hello Lucette... que de vertus pour cette laitue...
j'en mange regulierement et j'aime aussi le veloute que je fais avec..
j'espere que tu vas bien..bisous.."V".
bonsoir ma belle et bien ,j'en ai appris des choses au sujet de la laitue,triste journée encore question météo ,bonne soirée ,bisous
Bonsoir Mamie Lucette,
Merci de ton passage sur le blog, Je serais pas long ce soir.
J'étais au lit toute la journée suite à une indigestion. Je vais un peu mieux mais je suis encore très abattu.
A demain Mamie Lucette en Jésus Christ notre Seigneur.
Gilbert.Bonsoir Mamie Lucette.
Avec ces connaissances on peut creer un magasin ! Pour la manger je prefère la laitue sans trop de vinaigre car mon estomac ne le souporte pas. En ce moment je prends pas mal des légumes. Encore le Soleil !!! Super ! Tu sais que lors du prochain Telethon cette residence fera partie, je crois. Bon parts te promener et pres de la mer. Tu devrais nous faire des photos de couchers de soleil et de levés comme tu faissais avant dans ton autre maison. Je t'embrasse et à demain si Dieu le veut. nani
Bonsoir Lucette
j'adore la laitue,une préférence pour la feuille de chêne,servi avec l,huile de noix,et j'apprends que l'on peut en faire des cataplasmes,j'y penserais maintenant
bonsoir lucette
en ce moment chez nous c est la salade frisée que l on mange apres ce sera la scarole puis la mache et deja on sera loin dans l hiver je pense , a moins qu il ne gele trop fort et qu elle pourisse , on vera bien en temps voulu mais ce serait dommage quand meme
il a fait tres beau aujourd hui nous avons eus 26 en plein soleil , c est formidable si bien que j aie fais du grand ménage cet apres midi car ce matin on a été se promener en foret avec une voisine et ça fait du bien aussi
bonne soirée et bisous
bonjour lucette!!j'adore la laitue!!!!quand elle est bien tendre!!!le temps se gate encore une fois!!pffffffff
bonne journee et gros bisous
bonjour, j'adore la salade verte, et le laitue est ma préférée! je suis revenue hier soir, je récupère mes chats ce soir, je te souhaite une bonne journée bisous
Bonjour Lucette je mange de la salade a presque tous les repas du soir,la laitue est ma préférée ! bonne journée bises
j'aime beaucoup la salade . j'en ai toujours chez moi!
mais je ne suis pas là de faire une masque de beauté avec ça !!lol
bonne journée
Marieclo
Bonjour mamie Lucette
Heumm moi j'adore la salade des préférences pour certaines mais dans l'ensemble je les aime toutes ...merci pour cette petite page de salade de plus elles sont très jolies
passe une douce journée et un excellent week-end
gros bisous
Marlène
Bonjour
Tant que j'en ai dans le jardin... c'est au menu tout les jours... en ces temps-ci c'est betteraves rouges et mâche !!!
Bonnejournée
Jean
Bonjour lucette
je n 'aies pas beaucoup de temps mais je passe rapidement en attendant l heure de partir en course....moi ma salade preferer c est la scarole l 'endive et la rougette ou laitue en dehors de ceux la j 'en achete pas j' aime beaucoup la salade mais juste en vinaigrette ..je me vois pas faire un maque qu 'elle horreur ........ici 6° ce matin la semaine a etait froide et brumeuse .....je te souhaites un bon vendredi .....gros bisous
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la laitue la seule salade que je ne peux pas manger sinon je prends un abonnement aux toilettes et pourtant je l'aime