-
Vertus Médicinales des légumes et des fruits : LENTILLE
La flore méditerranéenne et celle de l'Asie occidentale hébergent un grand nombre de lentilles sauvages parmi lesquelles les premiers cultivateurs néolithiques sélectionnèrent des lignées, ainsi obtint-on la lentille cultivée, inexistante à l'état spontané. Elle compte parmi les plus anciens légumes secs.
Les Egyptiens s'en nourrissaient déjà, aliment courant en Grèce et à Rome. La lentille fut dénigrée par les médecins de cette époque, au IIe siècle , on l'accusait de provoquer des tumeurs.
Un auteur de la Renaissance conseille encore de la faire cuire, décortiquée, dans de l'eau de pluie, avec de nombreux aromates, pour corriger sa nocivité....
On lui reconnait aussi des vertus thérapeutiques peu banales, comme celle de guérir de la variole, et d'entraver l'action des poisons. Au XIXe siècle, un charlatan fit fortune en vendant, sous le nom de "Revalescière", la farine présentée comme un remède universel !Toutes fables reléguées au rayon des curiosités historiques, il reste que la lentille est un aliment de haute valeur nutritive. Ainsi, 100 g de lentilles équivalent sur le plan calorique à 150 g de viande et 150 g de paincomplet. Elle est riche en phosphore, en fer, en vitamines du groupe B. Les dyspeptiques doivent plutôt la manger sous forme de farine. La sauge et la sariette vivace en facilite beaucoup la digestion.
PROPRIETES : galactagogue, résolutive.
-
Commentaires
bonsoir ma belle ,c'est bon les lentilles ,mais encore interdit pour moi ,du soleil et du vent en cette fin de semaine ,bonne soirée ,bisous
Bonjour lucette
les légumes c'est bon et j'aime beaucoup les lentilles
ma connexion à internet fonctionne toujours au ralenti ce qui m’empêche d’ouvrir normalement les blogs
Je reviendrai définitivement sur mon blog ,quand ma connexion fonctionnera normalement
je te souhaite de passer une bon week-end
gros bisousComme j' adore les lentilles, je ne pouvais que déguster ton article, comme d' habitude fort bien documenté !
Un peu d' humour ...
Merci et gros bisous. Annick
14nicoleVendredi 28 Novembre 2014 à 15:39bonjour "Lucette" que j'en apprend des choses sur les lentilles, au demeurant fort bonne, que j'aime, mais que je dois résonablement m'en tenir à petite quantité pour cause: le fer!! j'ai dans mon corps une vraie "usine à ferraille"!!!!
tes sujets sont toujours très intéressant, et de bonne facture, bien fait.. c avec plaisir que je te lis; bisous.
Bonjour Lucette un légume que j'aime bien avec des saucisses et petit salé ou tièdes en vinaigrette . Beau soleil ce matin bonne fin de semaine bises
Bonjour Mamie Lucette je passe pour te souhaiter une très bonne journée ainsi qu'un très bon weekend qu'elle lenteur encore ekalblog aujourd'hui. Bisette a lundi.
Une mine d'informations ton billet, j'aime bien les lentilles en salade ou pour accompagner un plat de poisson et quand il fait froid ça réchauffe bien. Belle journée Lucette, je te fais de gros bisous. Cendrine
Bonjour Mamie Lucette, voici trois petites filles propres ! J'aime beaucoup les légumes. Et quelle surprise ! ce que je n'aimais pas petite je l'aime maintenant: brocolis, lentilles, mais pas en salade. et toutes les légumes. Les pommes de terre...des frittes lorque c'est Papy qui les fait. J'ai vu les dégats dans le Var avec les orages. Je ne comprend pas ce temps chez vous. Je te souhaite une belle journée et je t'embrasse. nani
Bonjour mamie Lucette, On trouve déjà du potage aux lentilles en Genèse 25:34 Ce légume est consommé depuis fort longtemps. Il fut même demandé à un prophète de faire du pain avec des lentilles. Ezéchiel 4:9 La lentille est un légume honorable dont on ne saurait se passer. Merci mamie Lucette pour ton article qui comme à son habitude est chargé d’enseignements. Gilbert.
bonjour, j'adore ça, une préférence pour les lentilles vertes du Puy; avec une bonne saucisse de Morteau, ou du petit salé, ou de la viande fumée d'alsace !!!je te souhaite une bonne journée bisous
Bonjour Yvette
voilà bien un légume que je n'ai jamais mangé!! lol
faudrait que j'essaie !! lol
passe une bonne journée
Bises
Très bon article qui va nous inciter à en consommer un peu plus.
Mais, que diantre signifient "galactagogue et résolutive" que je n'ai trouvé dans aucun dictionnaire ?
Bonjour Lucette,
Voilà un légume que j'aime bien, mes grands aussi, avec des saucisses c'est un bon repas d"hiver ! Passe une bonne journée, bises, Véronique
bonjour lucette , la belle fille cuisine souvent des lentilles et encore hier pour le repas du midi , moi j adore aussi mais mon mari nettement moins car je pense que les hommes en tout cas lui en a trop mangé a l armée , ja ie achetée un livre de cuisine végétarienne mais c est pas facile pour manger équilibrer avec la cuisine végétarienne , mais pour le diner ce serait bien pourtant
aujourd hui deja veille du week end ça passe trop vite et pas assez vite a la fois on demande toujours l impossible
gros bisous
Vu que je consomme de moins en moins de viande, je me rattrape sur les légumineuses ....
Bon et doux weekend LUCETTE
A lundi....
Bisous
timilo
Ajouter un commentaire
Bonsoir Lucette,
C'est toujours très agréable de venir tte rendre visite. On y apprend beaucoup de choses intéressantes.
Merci pour cet article que je viens de découvrir. Il est très intéressant et surtout si on veut conserver sa santé
Bisous
Jean