• Vertus Médicinales des légumes et des fruits : MÂCHE

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : MÂCHE

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : MÂCHE

     

    D'après Alphonse de Candolle, historien des plantes cultivées de la fin du siècle dernier, cette humble parente de la grande valériane serait originaire de la Sardaigne et de la Sicile, d'où la culture l'aurait répandue dans une grande partie de l'Europe.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : MÂCHE

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    C'est en tout cas, de nos jours, outre son statut de potagère, une plante très commune, au printemps, dans les champs, les jardins, et sur les vieux murs.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : MÂCHE


    Le poète Ronsard est le premier à faire mention, au XVIe siècle, de cette petite sauvageonne que la sélection horticole transformera en l'exquise salade un peu mucilagineuse qu'on regrette de ne pas voir toute l'année aux étals.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : MÂCHE

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    Sa richesse en vitamine A en fait un agent très intéressant d'équilibre de la croissance, de lutte contre les infections, de beauté de la peau et de cicatrisation des plaies.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : MÂCHE


    La mâche compte un bon nombre de proches parentes sauvages dans la flore européenne, telles la "Valérianella carinata Loïs", la "Valerianella discoïdéa Loïs".

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : MÂCHE

     

    PROPRIETES : adoucissante, dépurative, laxative.

     

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  • Commentaires

    24
    nicole
    Dimanche 7 Décembre 2014 à 14:34

    j'adore toutes les salades, et encore + la mâche avec tout plein de bonne chose dedans, et enrobé avec un oeuf...mollé, comme avec le pissenlit c délicieux; gros bisous "Lucette"

     

    23
    Samedi 6 Décembre 2014 à 18:38

    elle est aussi appelée salade de blé

    22
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 21:04

    bonsoir ma belle ,j'aimais toutes les salades mais depuis que ça m'est interdit ,alors plus de salade pour moi ,un froid de canard mais un beau soleil par moment et en n'oubliant pas la grisaille ,bonne soirée ,bisous

    21
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 19:51

     

    Ma chère Mamie Lucette, merci beaucoup pour tes adorables messages. J'adore la mâche, nous en mangeons souvent avec Christophe, c'est excellent pour la santé, merci pour tous les détails que tu nous as donnés.

    Je pense bien fort à toi, je continue ma rééducation, j'étais encore chez le praticien hier et j'ai de nombreux exercices à faire chaque jour pour tenter de sauver mon genou, ma cheville et de remettre les ligaments à peu près en place. Je m'accroche, je persévère. J'ai refait deux crises d'épilepsie mardi et j'ai eu peur que ça détruise les progrès que j'avais fait pendant ma rééducation. Je pense à toi même quand je n'allume pas l'ordinateur, je suis prudente et j'écoute ce que me dit mon corps dans sa souffrance. gros bisous, que ta soirée soit belle et ton week-end excellent... Cendrine

     

    20
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 19:45

    yes Bonsoir, Mamie Lucette, me voici, sur ton très intéressant blog ! pour te remercier, un plaisir pour moi de te lire. En ce moment, je ne blogue que un peu le soir, car j'ai la crève et donc, durant la journée, je me repose beaucoup. Je te souhaite une bonne fin de semaine, un bon week-end. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du midi.

    19
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 18:52

    maman aimait cueillir la mâche dans les allées des vignes...mais aujourd'hui plus de mâche dans les allées des vignes...Bon week-end

    18
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 18:46

    Une jolie mâche avec quelques lardons bien croustillants !

    17
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 17:03
    La mâche avec son petit goût d'amertume.... J'aime bien ! Bisous mamie Lucette!
    16
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 15:55

    hello Lucette... j'ai decouvert quand soupoudrant la mache en salade , avec

    un peu de chocolat en poudre, c'est delicieux.

     merçi pour tous ces renseignements....bisous.."V"...

    3gd

    15
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 14:40

    Bonjour mamie Lucette,

    La mâche, est la plus coquette des salades. Avec ses feuilles réunies en petits bouquets jolis et faciles à manger, sa seule présence apporte une fraîcheur raffinée. Douce en saveur et jolie à regarder, elle plait autant aux cuisiniers qu'aux gourmands.

    Merci mamie Lucette de nous rappeler l’histoire de cette belle petite salade. Je te souhaite une bonne journée sous le ciel bienveillant de la divine providence.

    Gilbert.

    14
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 12:03

    bonjour lucette!!moi,j'ai de la mache sauvage dans mes pres,et elle est drolement bonne!!chez moi,il fait doux aussi mais avec de la pluie!!pffff

    bonne journee et gros bisous

    13
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 11:56

    belle journée, Lucette; bisous;

    12
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 11:46

    Bonjou rmamie Lucette

    J'adore la Mâche j'en ai fait avant hier soir une bonne salade avec des œufs dur heumm j'adore.

    on nous annonce de la neige pour demain je pense même que ce sera cette après midi ou dans la nuit le ciel est tout blanc grrrrr

    passe une douce journée et un excellent week-end

    gros bisous à lundi

    Marlène

    11
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 11:23

    Nous avons de la mâche dans le jardin, on n'en a jamais eu d'aussi belle que cette année ! Quand je la mange, je me dis... mâche tout droit, r'gâde pas derrière toi, sinon tu vas t'faire une salade de nez dans l'gazon !

    Bonne journée ! Gros bisous à toi 

    10
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 10:59
    une bonne petite salade**** bisous et bonne journée
    9
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 10:37

    Bonjour Lucette c'est une des salades que je préfère ,mais je ne lui connaissais pas toutes ces vertus !!

    je te souhaite un agréable et doux week-end Lucette

    Gros bisous Hélène

    8
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 10:26

    ...et cette mâche qui ne veut pas pousser dans mon jardin !! mais qui se sème à tout vent dans mes massifs ou vers les coins pierreux et qui devient sauvage!!

    Merci pour toutes les infos concernant cette salade .

    J' espère que tu vas bien.

    Bises d' une Frétevaloise .

     

    7
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 09:33
    francinea

    bonjour, j'adore la mâche ! je te souhaite une bonne journée bisous

    6
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 09:06

    Bonjour Lucette

    j'aime beaucoup la mâche !! mais je ne savais pas que c'était bon pour la cicatrisation. Je vais devoir en manger beaucoup plus !!!

    passe une bonne journée

    Bises

    Marieclo

    5
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 08:53

    Bonjour

    C'est avant hier que nous avons fini la mâche du jardin... il me reste encore des betteraves rouge... et quelques carottes....

    Bonne journée

    Jean

    4
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 08:41

    Bonjour Lucette,

    J'aime beaucoup la mâche, voilà une salade que je mange avec plaisir, alors que la laitue je n'aime pas.

    Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique

    12-Beaux tableaux de Lisi Martin

    3
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 08:16

    Bonjour Lucette

    Nous la mâche nous en mangeons tous les jours  c'est une très bonne sources de vitamines

    bon vendredi

    bisous

    marie

    2
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 07:37

    bonjour lucette

     nous en avons au potager en ce moment bien sur et c est tres bon pour la santé la mache et au gout aussi par contre je ne connaissais pas ses vertues , pour le moment nous mageons de la scarolle et de la frisée en pagaille

     je ne vais pas venir sur l odi du week end  enfin je vais essayer pour me reposer la main droite surtout qui a été operer lors de ma septicémie , et comme elle a été entierement ouverte , ça tire bien par moment aujourd hui par contre ça va

    je te souhaites donc un tres bon week end et je t embrasse

    1
    Vendredi 5 Décembre 2014 à 05:56

    J'en sème souvent dans mon jardin...

    A lundi Lucette

    Bon et doux weekend

    Bisous

    timilo

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