• Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

     

    Distinct seulement aux aulx proprement dits, pour le botaniste, par ses feuilles tubulaires et creuses, l'oignon est sans doute la plus anciennement cultivée des nombreuses espèces du genre "Allium".

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON


     Dérivant d'oignons sauvages d'Asie occidentale, il était déjà cultivé en Chaldée voici 4000 ans. Il figure souvent sur les fresques des tombeaux égyptiens.
     Les Grecs et les Romains mangeaient beaucoup d'oignons,
     et les gourmets du Moyen-Age en faisaient aussi grand cas.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

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    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON


    De nos jours, ce légume-condiment reste le nerf vital de toute cuisine digne de ce nom.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

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    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON


     On en cultive d'innombrables variétés, de l'énorme oignon doux d'Espagne aux petits bulbes spécialement maltraités - on les sème tard et on les arrose très peu - pour le confit au vinaigre.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

    Oignon doux d'Espagne

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

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    Pour l'usage médicinal, à l'état cru, il faut préférer l'oignon rouge fort, plus riche en essences.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

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     L'échalote, "Allium ascalonicum"...inconnue à l'état sauvage, paraît n'être qu'une variété de l'oignon, originaire peut-être du Nord-Est africain.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

    Les textes médicaux les plus anciens attribuent à l'oignon les propriétés diurétiques qui lui sont toujours reconnues. Frais, il renferme beaucoup d'eau, des glucides, des lipides, des protides, des sels minéraux, et de nombreux oligo-éléments, du soufre, des vitamines A, B1, B2, PP, B5, C,E, des flavonoïdes. Sa saveur piquante est due à la présence d'une huile volatile analogue à celle de l'ail. C'est un légume-remède de grande valeur, mais il est déconseillé aux dyspeptiques, aux gens qui saignent facilement ou qui souffrent d'une dermatose. Les sujets irritables, les tempéraments sanguins et bilieux ne doivent en consommer qu'avec modération.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

     

    PROPRIETES : adoucissant, antiscorbutique, antiseptique, antitussif, cardiotonique, cicatrisant, coricide, diurétique, émollient, expectorant, hypoglycémiant, laxatif, résolutif, révulsif, stimulant.

     

    Vertus Médicinales des légumes et des fruits : OIGNON

     

     

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  • Commentaires

    15
    Samedi 27 Décembre 2014 à 23:31

    Chère Mamie Lucette, avec bien du mal j'arrive à pouvoir te mettre un message.

    Tu parles des oignons. Et bien, je l'aime beaucoup et en confit sont

    très bons. Je commence à léver le pied. Tu sais ce que cela

    veut te dire. C'est ainsi mon chemin et je remercie Jésus

    car parfois la souffrance nous fait comprendre mieux

    les autres. Les petites mamies ont été contentes

    de me voir cet aprés-midi. Et on m'a demandé

    de les promettre que je descendrai comme avant.

    Je suis contente que tu aies pu faire un Noël avec

    la famille. J'ai pensé à toi et j'ai jalousé Jérémie voilà !

    Il a de la chance ! Mais au Ciel je me rattraperai de la 

    tendresse que je n'ai pas connu sur terre. Bisous et bon dimanche.

    nani

    14
    Samedi 27 Décembre 2014 à 17:34

    c'est bon mais dommage qu'ils fassent pleurer autant

    13
    Samedi 27 Décembre 2014 à 12:19

    Bonjour Lucette 

    J'aime bien l'oignon surtout farci ! merci pour ma fete . Ca souffle ce matin ,Bon week end  bises 

                                         

    12
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 21:28

    Bonsoir mamie Lucette,

    L’oignon est un légume que j’aime bien,
    génial pour les sauces et les salades,
    Après une bonne journée passée
    En famille, la météo nous annonce la neige,
    J’espère pour pas trop longtemps.

    Bonne soirée mamie Lucette, et que la bienveillance
    De la divine providence soit toujours avec toi.

    Gilbert.

    11
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 19:08

    bonjour lucette!!l'oignon est tres bon,c'est vrai!!moi,j'en met un eu partout!

    bon weekend et gros bisous

    merci de tes gentilles visites

    10
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 18:13

    Bonsoir Lucette, moi je fais beaucoup des soupes à l'oignons et c'est trop bon, je te souhaite une bonne soirée !

    9
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 17:32

    bel article....j'espère que le réveillon et le jour de Noël se sont bien passés dans la joie, le bonheur et la paix des cœurs...bisou d'amitié

    8
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 16:07

    Bonjour Lucette,

    J'adore les oignons, je cuisine beaucoup avec. Bonne journée, bises, Véronique

    7
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 15:17

    Bonjour Lucette

    presque a chaque fois dans mes plats,je mets des oignons,j'adore

    bonne journée

    6
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 14:13

    J'adore l'oignon, sous toutes ses formes !

    5
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 11:07

    Bonjour Mamie Lucette,

    J'utilise beaucoup l'oignon, et même dans ma chambre, il y a un

    oignon sur chacune des tables de chevets (pour éviter

    les rhumes) Cette année, ça n'a pas marché, j'ai eu un

    petit rhume 2/3 jours) mais rien de bien méchant

    Il fait actuellement 2° et du soleil en attendant la neige cette nuit

    On verra demain matin si tout est blanc ???????

    Bon vendredi, gros bisous

    4
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 10:15

    et bien , j'aurai bien fait d'en mettre dans tout l'appartement , je suis malade !! ça aurait pu aider !

    il n'est pas trop tard

    merci de ces conseils

    Bises

    Marieclo

    3
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 08:49

    Bonjour Lucette.

    Merci pour les voeux et bonne fin d'année !

    2
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 06:37

    bonjour lucette

     l oignon j essaie d en mettre le plus possible dans ma cuisine cru ou cuit , j en aie meme de piqués de clous de girofles camouflés dans toutes le spieces pendant l hiver , ses essences empeche les rhumes ,

    voila noel est passé et je n arrive pas ce matin a mettre mes cadeaux bout a bout car il m en manque un  celui des enfants , zut alors , j aie eue une lampe de luminotherapie par mon mari et l ainé des petits fils , , un calendrier personnalisé par deux autres petits enfants , mon mari a eu une bonne veste fourrée , un oreiller ergonomique , et un sac a chaussons ça c est bien pratique pour le camping car rien a trainer c est une tres bonne idée et voila , avec par l autre fils une belle coupelle faite main par la belle fille et pleins de petits cadeaux autrement , tout est tres bien

     aujourd hui c est le repas de noel , je vais commencer vers 10 heures a faire mes petis toasts pour les emporter et les desserts mais la ils sont tous faient

     ton orchidée est tres jolie , je ne sais jamais si c est féminin ou masculin

     je t embrasse

     marie thé

    1
    Vendredi 26 Décembre 2014 à 04:51

    Bonjour Lucette,

    Très beau reportage sur les oignons avec un textes très complet.

    Ale lire, tu nous encourage à en manger plus souvent.

    Je te souhaite une très bonne année 2015.

    Avec tout ce qu'elle peut t'apporter :

    Affichage de image006.jpg en cours...

    Bisous

    Jean

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