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Vertus médicinales des légumes et des fruits : OLIVIER
Arbre civilisateur par excellence, pilier des anciennes civilisations méditerranéennes, l'olivier a été domestiqué voici des millénaires en Asie occidentale, où les prototypes des races cultivées existent à l'état spontané. La genèse parle d'une huile qui est vraisemblablement celle de son fruit. Cécrops, fondateur d'Athènes y introduisit l'olivier voici 3 500 ans, époque où les peintres de Crosos représentaient déjà des oliviers âgés.
L'arbre gagna l'Italie dans la première moitié du millénaire av.J.C., et l'on attribue aux Phocéens son transport en Gaule, vers 600 av.J.C.
L'olivier est aujourd'hui cultivé dans une trentaine de pays des cinq continents, l'Espagne venant en tête avec plus de 180 millions d'arbres.Outre de l'eau, des glucides et des protides, l'olive renferme de nombreux minéraux en particulier du calcium, des acides organiques, des enzymes, les vitamines A, B1, B2, PP.
C'est un remarquable aliment quand sa fabrication est correcte. Malheureusement, les olives du commerce subissent souvent des lessivages chimiques très suspects, destructeurs de certains éléments importants.Le pouvoir nutritif des olives noires est bien supérieur à celui des vertes : il n'est qu'à se rappeler leur importance dans l'alimentation ancienne des paysans méridionaux, avec l'oignon et le pain bis.
L'huile extraite par pression à froid est la seule acceptable sur les plans diététique et médicinal. Très digestible non cuite, elle pourrait être substituée à tous les corps gras alimentaires, mais ne possède cependant pas le pouvoir anti-cholestérolémiant des huiles de maïs et de tournesol.
Elle a connu dans son passé de nombreuses indications thérapeutiques tant en usage interne qu'en usage externe. Chez les romains, l'onction d'huile passait pour un vrai bain de jouvence. La feuille d'olivier, outre son vieux renom de fébrifuge et de vulnéraire, doit à des découvertes modernes d'apparaître comme l'un des hypotenseur végétaux européens les plus intéressants.
PROPRIETES : adoucissant, cholagogue, cholérétique, diurétique, hypoglycémiant, hypotenseur, laxatif, résolutif.
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Commentaires
bonsoir ma belle,j'ai horreur des olives,de la pluie après la neige ,bonne fin de soirée ,bisous
Bonsoir Mamie Lucette. Bon le ordi se remet aprés bien des recherches. Je suis
contente de que ces fêtes aient été une souce de JOIE dans ton coeur. Que te
souhaiter pour cette nouvelle année ? Je crois que tu as commencé ta nouvelle
année avec le changement de habitation. Profite bien des bontés que le
Seigneur te donne. Et chante à tous ton action de grâces. Sois la messagère de
son Amour. Allez, en route ! Que Jésus te comble de sa JOIE ET DE SA PAIX
pour toi, Sylvie ton petit fils et sa copine, toute ta famille. Bisous nani
Bonjour Lucette, superbe billet sur les Olives, moi j'adore les Olives en plus çà m'arrive de les manger comme çà, bonne année !
Magnifique article sur un fruit qui cache bien des trésors
bonne fin de journée
bisous
marie
Bonjour Lucette,
Il y a beaucoup d'oliviers à Valensole, j'aime beaucoup ces arbres, ils sont superbes. Passe une bonne journée, bises, Véronique
BONNE ANNEE 2015
Bonjour mamie Lucette
L’olivier est un arbre riche de signification.Quand la colombe revint dans l’arche de Noé, elle tenait une feuille d’olivier dans son bec.
Bonne journée mamie Lucette.
Dans la paix et la joie de notre Sauveur.
Gilbert.Un petit coucou pour te dire que je t'ai envoyé un message personnel , je n'ai pas le temps de passer chez tout le monde !
A bientôt gros bisous Hélène
Bonjour mamie Lucette
je prends le petit train du bonheur
pour venir te dire merci de tes vœux
et te porter un colis de bonheur, de santé
et de joie
et continuer notre route de l'amitié.
gros bisous un peu de soleil ce matin
Marlène
bonjour lucette!!oui,j'ai passe une bonne journee hier!!j'avais ma petite fille tiphanie!!ont a joue aux cartes la moitie de l'apres midi!!car ici fait froid!!!
jaime beaucoup les olives vertes!!bonne journee et gros bisous
bonjour, nos oliviers sont menacés par un parasite, c'est une catastrophe pour les producteurs; je te souhaite une bonne journée bisous
Certains troncs d'olivier sont déjà des oeuvres d'art ....
Douce journée LUCETTE
Bisous
timilo
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Je te souhaite une année remplie de douceur..bises « V »