• Vertus médicinales des légumes et des plantes : POIS

    Vertus médicinales des légumes et des plantes : POIS

     

    Au bord du lac d'Annecy, à l'âge du cuivre, les hommes des cités lacustres cultivaient déjà le pois avec le blé, l'orge et le millet. Autant dire que la domestication de cette plante native des régions méditerranéennes, où elle garde de proches parents sauvages, se perd dans un lointain passé. Les Egyptiens la connaissaient.

     

    Vertus médicinales des légumes et des plantes : POIS

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    Le pois chiche, "Cïcer arietinum" est un genre bien distinct du sud-est de l'Europe et de l'Asie Occidentale.

     

    Vertus médicinales des légumes et des plantes : POIS

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    Cultivé pour ses usages alimentaires, ressource très importante aux époques où peu d'aliments végétaux pouvaient être consommés en hiver, hormis la base céréalière, le pois garda longtemps le seul statut de légume sec. On apprit plus tard, au Moyen-Age, à le manger en vert, en petit pois.

     

    Vertus médicinales des légumes et des plantes : POIS

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    Riche en glucides et en protides, avec 1,5% de lipides et 3% de sels minéraux, dont le tiers d'acide phosphoriques et beaucoup de fer, le pois cassé est un aliment à peu près aussi nutritif que la lentille. Il demande, une fois séché, a être de préférence écorcé. Beaucoup plus digestible une fois réduit en purée, il ne convient pas plus aux dyspeptiques qu'à ceux qui ne prennent aucun exercice physique.

     

    Vertus médicinales des légumes et des plantes : POIS

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     Le petit pois frais renferme des glucides, des protides, du phosphore et des vitamines A, B, B2, PP, D. Il est à mettre au régime des anémiés, des convalescents, mais aussi à celui des travailleurs manuels et intellectuels.

     

    Vertus médicinales des légumes et des plantes : POIS

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    PROPRIETES : résolutif, tonique.

     

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  • Commentaires

    21
    Vendredi 13 Février 2015 à 23:41

    on a tjs besoin d'une petite boîte de petits pois chez soi

    20
    Vendredi 13 Février 2015 à 22:48

    bonsoir ma belle,bien jolie cette créa ,pas pour moi les petits pois,alors ,tu as joué au loto ?,moi ,je suis riche ,j'ai gagné 4€ ,tu vois ma fortune,pffffffff! beau soleil aujourd'hui mais ça caille fort le matin ,bonne soirée et douce nuit ,bisous

    19
    Vendredi 13 Février 2015 à 19:26

    Bonsoir Mamie Lucette. Thérèse a ecrit hier et elle à donné de ses nouvelles. La pauvre toujours des gros problèmes de santé !!! Elle est courageuse. J'aime beaucoup les petits pois. Je ne savais pas que la puré était si bonne. Je l'ai découvert lorsque j'ai été à l'hopital. Et maintenant je m'en fait. Cela m'intérese car mon Papi à force des antibiotiques n'a pas envie de manger. J'ai passé un grant temps avec lui car il était démoralisé. Je vais lui prendre des bonnes chosses au marché dimanche en allant à la messe. Et 12 huitres ! Il ne voulais pas et puis lorsque je l'ai detendu m'a dit. Bon ok une douzaine. Et malgrè lui, je lui ai répeté que je l'Aimais beaucoup et que je ne lachais pas d'une semelle.

    Bon Samedi, ici c'est le debut  de la pluie annoncé. Bisous pour toi et Sylvie. 

                                                                   Bonne Saint Valentin 

     

                                                                                 Belle et le clochard (Disney)

     

    18
    Vendredi 13 Février 2015 à 16:41

    je cuisine les petits pois et j'adore depuis mon enfance et c'est pas le cas de nos gosses...

    17
    Vendredi 13 Février 2015 à 16:22
    francinea

    bonjour, il faut toujours avoir des petits pois chez soi !! avec les lardons, ou des pois cassés dans une soupe, par exemple, c'est délicieux; je te souhaite une bonne journée bisous 

    16
    Vendredi 13 Février 2015 à 13:11
    Bonjour mimilucette Mon homme est toujours dans le coma , état stable il lui on fait une fibroscopie hier pour lui dégager le plus possible les bronches et cette après midi il lui font un scanner , je peu pas en dire plus pour le moment mais c'est dur j'essaie de tenir le coup pour nous 2 surtout , je te remercie pour tes visites . Gros bisous ton amie Sylvie
    15
    Vendredi 13 Février 2015 à 13:08

    bonjour mamie lucette, très belle ta création, j'adore...hummm moi j'aime les petits pois....passe une bonne journée et un bon wek-end...de gros bisous, annie

    14
    Vendredi 13 Février 2015 à 12:56

    Bonjour Lucette  un légume que je n'aime pas beaucoup ... bon vendredi 13 bises 

    Ah ! Les p'tits pois, les p'tits pois, les p'tits pois

    C'est un légume bien tendre

    Ah ! Les p'tits pois, les p'tits pois, les p'tits pois

    Ça n' se mange pas avec les doigts !

    13
    Vendredi 13 Février 2015 à 12:20

    Bonjour Lucette,

    J'aime beaucoup les petits pois, avec une cuisse de dinde c'es délicieux ! Passe une bonne journée, bises, Véronique

    12
    Vendredi 13 Février 2015 à 12:02

    Très intéressant billet. J'aime bien les petits pois, frais ils ont un léger goût de noisette, c'est délicieux. Belle fin de semaine Lucette et gros bisous. Cendrine

    11
    Vendredi 13 Février 2015 à 11:57

    bonjour lucette!!merci de tes visites quotidiennes,bien peu le font!

    en ce moment avec tout ce qui arrive je suis bien fatiguee!!!

    mais c'est comme ça!!les petits pois on en seme toujours!!et je sais que mon

    papa faisait aussi des pois secs!!tres bons!!!

    bon vendredi et gros bisous

    10
    Vendredi 13 Février 2015 à 11:51

    non , je n'ai rien acheté car mon sac est plein, 15 kg pour 6 semaines de voyages, impossible de faire des achats sauf peut-être qq bracelets;et puis j'ai visité de nombreuses tribus qui ont toute leur artisanat propre et superbe;

    bonne journée, Lucette;

    bisous

    9
    Vendredi 13 Février 2015 à 11:03

    Bonjour, Mamie Lucette, me voici, sur ton joli blog ! où j'ai admiré ton intéressant article ! ah ! les petits pois, il faut toujours en avoir chez soi ! nous aimons bien ce petit légume, mais pour nous avec modération car il est un peu sucré, nous en mangeons parfois avec des petites carottes, les légumes ça fait du bien ! Je te remercie bien de ta bonne visite, de ton bon commentaire. Je te souhaite une bonne fin de semaine. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.

    8
    Vendredi 13 Février 2015 à 10:06

    J'adore les pois, et c'est bien dommage qu'on ne trouve plus de pois moyens en conserve, je les préférais aux fins et extra-fins....

    Bon vendredi 13 !

    7
    Vendredi 13 Février 2015 à 09:31

    Bonjour Lucette

    Très jolie cette petite fille !

    J'aime beaucoup la jardinière de petit pois

    Très froid le matin ici mais très beau la journée , mais il paraît que

    ça ne va pas durer !!!!!!

    Je vous souhaite un agréable week-end à toutes les deux

    Gros bisous Hélène

    6
    Vendredi 13 Février 2015 à 09:23

    Oui au bon goût des petits pois frais, mais en conserve...!

    5
    Vendredi 13 Février 2015 à 09:01

    J'aime bien... et j'en sème un petit peu...

    4
    Vendredi 13 Février 2015 à 08:52

    Bonjour mamie Lucette

    J'adore les petits pois et même en purée....on a souvent besoin d'un petit pois chez soi (rire)

    ce matin le soleil nous a oublier je ne sais pas s'il se montrera dans la journée mais le temps n'est pas très beau .

    je te souhaite une douce journée et un très beau WE

    doux bisous d'affectueux

    Marlène

    3
    Vendredi 13 Février 2015 à 07:10

    Bonjour Lucette

    j'aime aussi bien les petits pois même si je n'en mange pas souvent. cela dépend des légumes que j'ai congelé!!

    il y a tant de possibilités d'acheter des légumes dans les fermes que c'est ce que je fais chaque année mais il n'y a pas de petits pois !!lol

    passe une bonne journée

    bises

    2
    Vendredi 13 Février 2015 à 05:34

    J'aime bien les petits pois ....

    Bon et doux weekend Lucette

    Bisous

    timilo

    1
    Vendredi 13 Février 2015 à 05:16

    bonjour lucette j adore les petits pois sous bien des façons , mon mari lui en mange tres peu ayant travailler au S A V dans des coopératives il n epeut plus les voir , mais au besoin il en mange quand meme un petit peu , je constate par contre que c est plein de bonnes choses dedans leur composition merci de nous dire tout ça

     je te souhaites un tres bon vendredi deja et je t embrasse

     nous preparons notre sortie pour MENTON bientot

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