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Vertus médicinales des plantes sauvages : Carotte sauvage
Les Ombellifères constituent une famille complexe au sein de laquelle bien des confusions sont possibles. La carotte sauvage est aisée à distinguer par la tache pourpre, piquée au centre de ses fleurs blanches, disposées en ombelle entourée de bractées. Cette fleur pourpre centrale permet de ne pas la confondre avec la dangereuse petite ciguë.
Après la fécondation des fleurs, lorsque les fruits ovales hérissés d'aiguillons sont mûrs, les rayons des ombelles se renferment en forme de nid d'oiseau.
La racine blanche, ligneuse, d'odeur désagréable et de saveur âcre, n'a rien de commun avec celle de la carotte cultivée rendue comestible par l'amélioration lente de l'espèce sauvage.
Les anciens connaissent bien la carotte et son pouvoir diurétique : ils lui attribuaient aussi des propriétés d'échauffement : daucus vient de daukos, nom donné par les Grecs à quelques ombellifères, et qui semble dériver de daÏô, j'échauffe. Pline qualifiait sa racine de "pastinaca gallica", "nourriture de Gaulois", mais elle n'apparaît seulement qu'au Moyen Age comme légume de table.
HABITAT
- Europe, champs, lieux incultes, sauf hautes altitudes.
IDENTIFICATION
- Hauteur :0,30 à 0,80 mètre. Bisannuelle
- Tige dressée ramifiée
- Feuilles très divisées, molles, plus longues à la base
- Fleurs blanches (mai-octobre), groupées en ombelle, une petite fleur stérile pourpre foncé sans étamine ni pistil au centre, involucre à bractées longues et profondes divisées
- Fruits à côtes munies d'aiguillons en alène
- Racine pivotante mince, peu colorée
- Odeur peu agréablePARTIES UTILISEES
- Racine (fin été), graines (à maturité), feuilles fraîches
CONSTITUANTS
- Sels minéraux, pectine, glucides, provitamine A, vitamine B et C
PROPRIETES
- Antidiarrhétique, carminative, diurétique, emménagogue, galactagogue, hipoglycémiante, reminéralisante
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Commentaires
Bonsoir chère Lucette,
Il faudrait que je demande confirmation à Josiane, mais il me semble que ma Normande appelle cela "la carotte bâtarde" !
On nous annonce du froid... comme ils disent dans la campagne : "Moi j'aime pas la frais !"
Bon week end et grosses bises à toi
Jonathan
bonsoir lucette,
je connais ces jolies fleurs, mais je ne savais pas que c'était des carottes sauvages !
passe une bonne soirée, grosses bises, véronique
bonjour lucette!!!et bien ecoute j'ai beaucoup de ce genre de plantes
autour de chez moi,dans les champs!!!il faudra que je regarde mieux!!
bonne journee et gros bisous
Bonjour Mamie Lucette,
Vite, le froid arrive, on rentre toutes les plantes, cactus, géraniums etc...dans la véranda. Quel travail !
Nous finirons cet après midi, il faut bien vérifier qu'il ne reste rien dehors...
Vivement le printemps, mais je pense que nous ne sortirons plus les cactus, ils sont trop importants et trop lourds aussi , le dos n'apprécie pas !
Bon week end, gros bisous
Bonjour, Mamie Lucette,
me voici, je passe sur ton merveilleux blog ! pour te remercier. Les plantes ont pas mal de vertus, mais faut aussi faire attention. Il m'est arrivée de me soigner auparavant avec des plantes, mais parfois c'était long à agir par rapport à certaines recettes de grands-mères qui agissent plus vite mais aussi cela dépend. Je te souhaite un bon vendredi, une bonne journée. Passe un bon week-end. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.
Je n'apprécie pas beaucoup les carottes, mais cela ne les empêche pas d'avoir des vertus médicinales !
Bonjour Lucette
Beaucoup de plantes sauvages que nous ne connaissons pas !
Pluie ici depuis hier ,temps à l'unisson de notre coeur
Je vous souhaite à tous les trois le plus doux possible des week-ends
Pour ma part je vais demain chez ma petite fille elle a 29 ans ,jusqu'à maintenant c'était toujours chez ses parents que nous fêtions ses anniversaires, cette année elle le fait chez elle bébé étant là!
Gros bisous Hélène
Bonjour mamie Lucette
Beaucoup de plantes servent à la médecine mais nous ne les connaissons pas très bien.
je passe te souhaiter un bon WE qu'il te soit doux et serein
gros bisous
Marlène
Tant de plantes méritent que nous nous intéressions un peu et nous découvrirons des trésors, dont celle que tu décris si bien dans ton article
bonne journée
bisous
marie
La nature est bien faite . Les plantes nous procurent tant de bienfaits
il faut s'y connaitre !!! lol
passe une bonne journée
bisous ma puce
Bonjour Lucette , j'en ai tout plein chez moi ,je trouve cette plante pas tres jolie , mais je ne savais pas qu'elle avait tout ces bienfaits ! Gros Bisous Bon Vendredi
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Bonjour, dans votre page, vous dites que la carotte sauvage serait non comestibles, or, il me semble que la carotte comestible est tout autant infecte quand on la laisse monter en graine, lors de sa seconde année. Tout le problème se trouve dans sa durée de culture car n'oublions pas que la carotte est bisannuelle... Comme vous le mettez avec l'illustration, la carotte sauvage est exactement la même Daucus carota, la différence étant que celle que l'on mange est nécessairement plus jeune que celle dont on voit la fleur. Enfin, à mon sens...