• Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal

     

    Pour profiter au maximum des précieuses propriétés du cresson, il faut le consommer très frais, très vert, et bien le laver avant de l'utiliser, car il peut transmettre à l'homme une maladie parasitaire, la distomatose. Une fois ces règles observées, la plante mérite absolument son surnom de "santé du corps" qu'on lui a donné dans les campagnes.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal


    C'est une petite plante vivace, aquatique, dont l'odeur piquante qui fait froncer le nez explique son nom savant : "Nasturium" vient du latin "nasus tortus", nez tordu.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal


    Le cresson officinal est médicinal à un haut degré : sa richesse en vitamines et en sels minéraux en fait un excellent remède stimulant et antiscorbutique. L'espèce cultivée a les mêmes propriétés.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal


    Pour récolter hors des cressonnières, il faut parfois parcourir longtemps les prairies humides avant de la découvrir dans une source, une fontaine ou un ruisselet.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal

     

    Parfois à ses côtés se trouve un faux cresson : ombellifère voisine de l'ache, il n'est pas vénéneux, mais il vaut mieux l'éliminer lorsqu'on l'a identifié. Ses fleurs sont disposées en ombelles et ses folioles dentées vont en s'amenuisant.

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal

     

    HABITAT


    - Europe, source, ruisseaux, fossés, jusqu'à 2 000 mètres

     

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    IDENTIFICATION


    - Hauteur : 0,10 à 0,80 mètre. Vivace

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal


    - Tige couchée, ronde, glabre, partie inférieure rampant dans l'eau

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal


    - Feuilles vert foncé, charnues, glabre, pennées, à folioles arrondies ou ovales, la terminale souvent plus grande

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal


    - Fleurs blanches (mai-septembre) petites en grappe serrée, 4 sépales égaux, 4 pétales en croix, 4 étamines longues et 2 courtes

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal

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    - Silique courte contenant 4 rangées de graines

     

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    - Racines adventives sur les parties rampantes des tiges

     

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    - Odeur piquante


    - Saveur piquante

     

    PARTIES UTILISEES


    - Tige feuillée ( mai-septembre )

     

    Vertus médicinales des plantes sauvages : Cresson officinal

     

    CONSTITUANTS


    - Phosphore, fer, iode, calcium, glucoside soufré, vitamine A, B2, C, E, PP,

     

    PROPRIETES


    - Dépuratif, diurétique, fébrifuge, stimulant

     

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  • Commentaires

    23
    Dimanche 24 Janvier 2016 à 21:10
    • petit coucou du soir 
    • soleil très chaud aujourd'hui 14 ° 
    • ça fait du bien 
    • à demain 
    22
    Dimanche 24 Janvier 2016 à 16:44

    une salade que je n'apprécie pas tellement je lui trouve le goût d'eau

    21
    Samedi 23 Janvier 2016 à 20:55
    • coucou suis toujours à pianoter 
    • sur l'ordinateur 
    • vais regarder  l'hommage à 
    • MICHEL DELPECH 
    • C EST MON TEMPS ALORS
    • bonne soirée à toi 
    20
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 23:41

    Bonjour, Mamie Lucette, me voici, sur ton merveilleux blog ! où j'ai admiré ton intéressant article ! moi, tout ce qui est herbe ! plante ! faut que je fasse attention avec mes allergies et dont je ne me soigne pas avec cette méthode en plus, cette méthode est lente pour avoir un résultat et parfois d'après ce que je sais peuvent avoir des conséquences dangereuses tout dépend ce que l'on absorbe, car chaque corps est différent ! Je passe te remercier, te souhaiter une douce nuit. Un bon week-end. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du midi.

    19
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 22:21
    Tes articles sont très enrichissants merci gros bisous
    18
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 21:50

    petit coucou 

    voilà regarde toujours tes articles ,qui sont tous 

    plus intérresant les uns des autres 

    on apprend des choses nouvelles 

    ça c'est bien 

     bonne soirée *

    **  bises **

    17
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 21:09

    bonsoir ma belle ,il fut un temps où j'en mangeais ,maintenant tout ce qui est vert m'est interdit  ,grosse gelée ce matin et pluie l'après-midi ,bonne soirée et douce nuit ,bisous

    16
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 20:46

    Bonsoir Mamie Lucette, 

    En te lisant, je me suis dit : si je suivais les recettes de Mamie Lucette,

    je vivrai plus équilibré. Donc je me remet aux salades, soupe et fruits.

    Car depuis que j'ai titi je m'oublie un peu. C'est quelque chose avec moi! j'ai plus de mal avec moi qu'avec les autres personnes. Passe une belle soirée et beau samedi ! nani ton amie qui t'Aime.

                                                             

    Oh la la ce chat veux dire quelque chose !

    15
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 19:50

    j'aime beaucoup le potage et la salade de cresson...Je te souhaite un bon week-end

    14
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 17:28

    bonsoir nous venons te souhaiter une excellente journée et un agréable week-end bisous de toute l'équipe Mélanie

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    13
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 13:43

    Bonjour Lucette !

    Aaaaaaah une bonne soupe au cresson.....

    Passe un bon vendredi !

    12
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 12:05

    il faut en acheter 1 ou deux , ils vivront sur les murs dans les recoins;

    belle journée, Lucette

    11
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 11:51

    Bonjour Lucette

    J'aime beaucoup le cresson surtout en salade . C'est bien meilleur que la laitue .

    Temps maussade , le soleil se cache

    passe une bonne journée

    bisous

    10
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 11:30

    Bonjour Lucette  j'adore le cresson en salade ! fini les températures négatives pluie et vent ce matin ...  Bon week end  a lundi  bises 

    9
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 11:20

    bonjour lucette,

    j'aime beaucoup le cresson, c'est la seule salade que je mange. passe une bonne journée, bises, véronique

      

    8
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 11:15

    Bonjour Mamie Lucette 

    j'aime beaucoup le potage de cresson ! mais je n'en trouve pas souvent dans les magasins . j'espère que tu vas bien ! ici du soleil avec un ciel un peu nuageux ! mais plus de vent c'est donc plus agréable . merci pour toutes tes visites . je te fais pleins de gros bisous 

     

    7
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 11:01

    Bonjour Lucette

    J'aime beaucoup le cresson , que je préfère à une autre salade!

    Oui c'est vrai que tu habites une région privilégié pour le climat , je m'en suis encore rendu compte quand je suis descendue à Cannes où il fait meilleur que dans le Var !

    Je vous souhaite une bonne journée et un bon week-end

    en vous envoyant de gros bisous

    Hélène

    6
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 10:47

    bonjour lucette!!!j'ai du cresson sauvage!!!!vers un ruisseau!!

    cette nuit il a bien gele,mais la un rayon de soleil!!!

    bon vendredi et gros bisous

    5
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 08:28

    Bonjour mamie Lucette

    j'adore le cresson en salade et même en soupe, ce matin encore 0°7 il fait encore bien froid mais l'hiver est toujours là un peu de patience et le printemps sera là

    douce journée et doux weekend

    gros bisous

    Marlène

    4
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 06:06

    Bonjour Lucette , ca c'est une plante que je connais tres bien , quand j'étais petite mes grands parents en ramassaient dans un petit bout de ruisseau mais maintenant c'est tout pollué! alors j'en achete pour en faire du velouté , en salade je ne l'aime pas trop ! Gros bisous bon Vendredi

    3
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 05:49

    lucette

     mon papa ramassait souvent du cresson dans un ruisseau a coté de chez nous , mais deja de ruisseau il n y en a plus de si beau car ils sont a  sec deja et puis moi qui n y connait rien je préfere m abstenir d en ramasser , c est plus sur pour ma petite santé lol

    ce matin il y a un peu d humidité dehors donc il ne doit pas faire froid

     gros bisous

    2
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 05:30

    Je ne suis pas "salade"...

    Bon et doux weekend Lucette

    Bisous

    timilo

    1
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 00:10

    Merci pour ce bel exposé chère Lucette

    En effet il n'est pas toujours facile à identifier

    Mais avec tous ces beaux détails cela me semble plus simple

    Je te souhaite un bon vendredi mon Amie

    Chez nous les températures vont remontées ce we

    Je te fais de gros bisous

    Ton Amie Monia

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